【特集】腸を整えて感染症を防ぐ！

・食べるものでなにが変わるの？免疫と腸内環境のふか～い関係 / 國澤 純
・腸を整える毎食プラスワンヒント / 新谷友里江
・毎日‶観察する〟ことがたいせつ　便でわかる病気のサイン / 石井洋介
・素朴な疑問にお答えします！発酵食品のふしぎ / 中島春紫


【料理】

・合わせて使うと、味わいが深くなる　ふくさみそを楽しむ / 蓮池陽子
・卵の楽しみ方、無限に広がる！「黄身」と「白身」の別々レシピ / 石原洋子
・いろんなお肉で！気軽なごちそう肉料理 / 市瀬悦子


【四季連載】

・コマゴメ防災新聞 2023年冬号 冬ならではの災害に備える！ / 今泉マユ子


【その他】

・栄養計算ソフト『栄養Pro』NEWS 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に対応！


【連載】

・きょうも元気に / 香川明夫
・思い出の味　俳優　石井正則さん
・スパイスと減塩とオレ / 緑川真吾
・新・食の社会科見学 / 株式会社やずや
・「おいしさ」を科学する / 西村敏英
・菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月 / 迫中清子
・食品安全委員会発 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス
・幸年期へのカルテ / 善方裕美
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
・栄養Watch / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 木箱作りの原点に返りつつ時代に合わせたぬくもりを届ける / 笹井雅生さん
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ / 佐々木敏
・「スマートミール」を活用しましょう！ / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
・レシピカード もやし / コバヤシリサ
・管理栄養士の養成施設レポート / 中村学園大学編
・キッチンまわりのゴミは今・・・ / 滝沢秀一