■特集
特集１
おいしく、むだなく、簡単に
作りたくなる１人分！

特集２
笑いが高める免疫力！

おいしく、むだなく、簡単に
作りたくなる１人分！
◎今泉久美

自分だけの食卓を、優雅に楽しむ
１人分のぜいたくランチ
◎河村みち子

初秋を楽しむ
炊き込みごはんとあえ物
◎野崎洋光

高木泉の秋のびん詰め

くずで練り上げて作る
変わり豆腐５種
◎清水信子

小腹がすいたときに　台湾小吃
◎楊品瑜

いざというときのために
３日間の備蓄食
◎奥田和子

卵のコレステロールは健康にどう影響しているか




対談「笑う門には福来る」
◎立川らく朝・樋口強

笑うことは自分も人も幸福にする
◎昇幹夫

笑うこと、感動することで難病も癒される
◎高柳和江

スマイルドクターがすすめる美しい笑顔のつくり方
◎船木純三

笑顔と感謝のパワーが人生を変える
◎野坂礼子



日々の暮らしに
◎香川芳子

アジア米紀行
マレーシア・コタバル
◎青柳健二

器と食べもの
どんぶり　焼き茄子のおろし和え
◎福田浩

岸朝子の元気生活
初秋は養生の季節

洋菓子屋さんのショーケース
レーズンサンド
◎山本ゆりこ

おばあちゃんの台所
熊本県の田尻ハツノさん

料理家登場
潘薇さん

レシピの奥義　あえる
◎松本仲子

私の食育活動紹介します
横浜・南瀬谷小学校放課後キッズクラブ、田中廣子さん

知りたい！聞きたい！健康新情報
頻尿や尿漏れは改善できる！
◎関口由紀・左近聖子

この人に会いたい　小浜由美子さん
人間の原点を見つけた！　アマゾン・パラダイス

発達から考える育児
子どもと生活をつくる
◎白石恵理子

食の安心・安全を考える
日本の食料自給率を上げるには？
◎中村靖彦

香川靖雄さんのハイテク講座
グレリン

栄養素の通になる！
ビタミンＢ２
◎上西一弘

栄養士のためのスキルアップ講座
中高年からの相談２
◎佐野喜子

湯浅景元の快適人生学
私の家族論




切りとりカード式レシピ
９月　なす
◎武蔵裕子

別冊付録連動企画
９月の献立レッスン
◎牧野直子

外食・中食アドバイス
敬老の日のおすすめメニュー
◎新出真理

食のうるおいメモ　９月
・今日のぜいたく　茗荷の花
・お茶で彩る12か月　菊花茶

情報スクランブル

栄養と料理ランド




10月号予告
創刊70周年記念特大号

●特集　アンチエイジング！
●２大特製付録
・特製計量ミニスプーン
・特製CD-ROM（基本のおかず100品収録）