ワイン王国 2019年9月号 (2019年08月05日発売)

ワイン王国
夏の本命!爽快シャンパーニュ/フランス シャブリ 現地リポート、他
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    2019年9月号 (2019年08月05日発売)
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ワイン王国の商品詳細

  • 出版社名:ワイン王国
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:偶数月5日
  • サイズ:B4
ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです
なんでもよいからワインを飲めば良いというのではなく、最も良いワインに出会いたい。そんな出会いを数多く提供してくれるのがこの「ワイン王国」です。ワインは栓を開けてみなければ、その香りも味も知ることができない商品。だからこそ、ワイン王国では様々なワインを生み出す人々と、その土地の自然、選ばれたブドウとその歴史の織りなすドラマをも紹介します。「食べる」歓びを、いっそう大きなものにしてくれる「ワイン」の専門誌「ワイン王国」を是非。

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ワイン王国 2019年9月号 (2019年08月05日発売) の目次

特集
夏の本命!爽快シャンパーニュ

フランス
シャブリ最新現地リポート

オーストリア
ワインサミット2019リポート

第7回 ハレの日に訪れたいレストラン
志摩観光ホテル「ラ・メール ザ クラシック」

第17回ロングパートナー
ワイン・イン・スタイル コンティニュアム(アメリカ)
マイケル・クー(代表取締役)・ティム・モンダヴィ(当主)

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「冷やして美味しい赤ワイン」

Aperitif 1「 ワインへの先入観を覆したパリの光景」関口まなと
Aperitif 2「 ワインと私をつないだ“ルネ・ラリックの縁”」雜古彰久
Aperitif 3「 人生を彩るワインと人の語らい」髙木真理子

もっと深く もっと楽しく ワインを極める!Wine School Guide
ワイン持ち寄りでワンランクアップ! 夏のグルメバーベキュー
“未知なる国へ” 中欧・東欧のワイン
暑い夏、氷&冷やしワインで乾杯!

第9回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第25回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園 華舞(はなまい)」
第2回 「新生 NIKI Hillsワイナリーの挑戦」 舟津圭三
第42回 TOKYOワインバルクルージング「テラスが一押しのバル」

FACES
Twinkle Line
WK Library
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ワイン王国 2019年9月号(2019-08-05発売) の特集を少しご紹介

夏の本命!爽快シャンパーニュ
P.22~P.63
暑い夏。昼下がりにディナーに喉を潤したいのはシャンパーニュだ。一言でシャンパーニュとくくってもメゾンによって驚くほどはっきりした個性とそれを物語るストーリーがある。今回のテーマは「NEW」。大手メゾンの革新的な取り組みや日本に新しく輸入されたもの次世代のソムリエが注目している生産者など新時代にふさわしい、今飲みたいシャンパーニュを紹介する。今回のテーマは「NEW」。これからのワイン業界を牽引していく気鋭のソムリエ3人を招き「大手メゾンの新しい動き」「日本で新しく輸入を開始したもの、新商品」「若手ソムリエが注目するシャンパーニュ」という3カテゴリーで計33本を試飲した。プロフェッショナルでも飲む機会が少ない貴重なグラン・ヴァンや初めて出合うシャンパーニュもあり、テイスティングも白熱。普段から交流もあるという3人の若きリーダーたちが、これからのシャンパーニュの世界を紹介する。
不滅の白ワインの"今"を知る シャブリ最新現地レポート
P.78~P.88
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区で生産される、辛口白ワインの代名詞、シャブリ・ワイン。本企画では10の生産者を訪れ、現在市場に出回っている2018年産と2017年産を中心に試飲し、最近の様子を取材した。 シャブリのフレッシュな味わいは独特の石灰質土壌、キンメリジャンによってもたらされることは間違いないが、同時にブドウ畑がかなり北に位置し、気温が低いことにもよる。しかし、これは春先に霜害を被りやすいという不都合さと隣り合わせだともいえる。霜避けの有効な手段を持たなかった時代には、収穫が全くない年が続くこともまれではなかった。戦後も頻繁に霜害に襲われ、リスクを分散するために多様な農業収入が必要で、戦後は特に食糧生産が優先されたため穀物栽培や放牧がブドウ栽培の収益をはるかに上回るようになった。
オーストリア ワインサミット2019
~国境の産地、ブドウ畑にスポットを当てる~
P.136~P.139
019年5月末、オーストリアワインマーケティング協会主催による「オーストリアワインサミット2019」が世界39カ国から約200人のジャーナリストを招待し開催された。 オーストリアワインマーケティング協会が2年ごとに開催している「オーストリアワインサミット」が、2019年5月に開催された。今年のテーマは「国境に面する産地、ブドウ畑」だ。世界39カ国から集まった約200人のジャーナリストが四つのグループに分かれ、スロヴァキア、ハンガリー、スロヴェニア、チェコの近隣諸国と国境を接するオーストリアのワイン生産地を訪問。期間中は、オーストリアから425の生産者が計826種を、近隣諸国の生産者からは31のワインが供出された。 ツアーはウィーンからスタート。初日は歴史的建造物「Palais Nieder?sterreich」でカンファ レンスが行われた。「この15年間、オーストリアワインは劇的に成長しています。

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