[特集]
一流レストランの陶酔
名ソムリエとマリアージュワインに拍手喝采
ワイン愛好家なら誰しも夢見てやまない「ワインと料理のマリアージュ」。その究極のあり方を求め、フレンチとイタリアンの一流レストラン9軒を総力取材しました。『ミシュランガイド東京2009』で3ツ星を獲得している「カンテサンス」「ロオジエ」「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」など、東京の一流レストランが勢ぞろい。日本トップクラスのソムリエとシェフが、ワイン観、料理観、そしてマリアージュを語り尽くします！


5ツ星探求
ブラインド・テイスティング
1000円台までで見つけたお値打ちスペインワインの赤と白
ザ・ベストバイワイン44本

菊池貴行／北 仁子／五味丈美／情野博之／信国武洋

日本を代表するソムリエ5人がブラインド・テイスティングを実施。「春にふさわしい軽やかで華やかな味わい」というテーマで、1000円台以下のスペインの赤と白を選出しています。誌面では、ソムリエ5人の評価の総合点、上位44本を紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！

美しいワインをはぐくむ6ワイナリーを探訪
ニュージーランドワイン紀行

[ 訪問ワイナリー ]
●プロヴィダンス●ヴィラ・マリア・エステート●ノイドルフ●ノビロ・ヴィンヤーズ ●クラウディ・ベイ・ヴィンヤーズ●セレシン・エステイト

美しい空気、豊かな自然にはぐくまれたワインを生み出すニュージーランド。ピュアでエレガントなワイン造りに力を注ぎ、世界中でそのクオリティーを評価されているワイナリー6社を訪問し、その魅力を紹介しています。


春爛漫
フレンチ・スパークリング花盛り！
フランス全土のワイン産地で造られる、スパークリングワイン。今回は春の季節にぴったりの100本を厳選。泡物が大好き！というソムリエの船戸加代子さんがテイスティングしました。「幸せな気分になる」「春の陽気によく似合う」「薫風を感じる」「じっくり飲みたいこだわりもの」。四つのシチュエーションにわけて、バラエティー豊か、そして手頃な価格帯のフレンチ・スパークリング100本を紹介しています。


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Aperitif 1「最高のワインとの巡り合いは スロットマシーンのように……」亜樹 直

Aperitif 2「居付いた貴族達」中原丈雄

Aperitif 3「いま一度、ワインの旅へ」山本益博

Aperitif 4「飲むに飲めないワイン」麹谷 宏

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (10)

リグーリアの純美

映画とワインと二人の美女と

阿川佐和子　檀ふみ／御指南役：葉山考太郎

郷土料理とその地のワインでフランスを旅する

第5回「アルザス地方」

第2回　若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦

第5回　古澤一記ソムリエのトスカーナで過ごす日々「剪定とアンチプリマ（プリムール）試飲会」

新連載・ニュージーランド滞在記　佐藤嘉晃／沼田実

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