【FOODWATCHER】今更聞けないSDGｓ

特集Ⅰ／加工食品の輸出拡大に向けて
◆わが国の加工食品の輸出拡大に向けた戦略と施策／忠田 吉弘(農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部)
◆マーケットイン発想に基づく加工食品輸出の取組み／植杉 紀子((独)日本貿易振興機構)
◆欧州連合、アメリカおよびアセアンへの加工食品輸出に向けた添加物の留意点／脊黒 勝也(（一社）日本食品添加物協会)

特集Ⅱ／ライフステージにおけるオメガ3脂肪酸の関わり合い（DHA・EPA協議会第22回公開講演会）
◆免疫バランス制御におけるオメガ3脂肪酸代謝物の働きとメカニズム解明／長竹 貴広、國澤 純(医薬基盤・健康・栄養研究所)
◆ライフステージにおけるω3系脂肪酸の関わりについて―動物実験からわかること―／守口 徹一(麻布大学 生命・環境科学部)
◆オメガ3系不飽和脂肪酸と健康長寿 ～百寿者・超高齢者研究から～／新井 康通(慶應義塾大学看護医療学部)

【品質・安全対策】
◆研究開発と品質管理で注目のモニタリング機器最前線
　飯島電子工業、イマダ、セントラル科学貿易、DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン、フロイント産業、
　メータージャパン

【N-tecレポート】
◆注目の免疫機能ほか独自の機能性表現を目指して活発化する 食品の臨床試験受託機関の動向

【市場動向】
◆食品加工用酵素の市場動向
◆スポーツニュートリションの開発

【機能性食品開発のための知財戦略(41)】
◆食品用途発明の最新報告〈2021年9月－10月特許公報発行／公開分〉
　今号注目の機能性 スポーツニュートリションに関する用途発明／春名 真徳(特許業務法人ユニアス国際特許事務所)

【機能性表示食品の発売動向を追う(76)】
◆機能性表示食品の届出・受理の現状

【シアトル発　最新FOOD NEWS】
◆マッシュルームの利用が高まる／吉田 隆夫(食品産業コンサルタント)

【国内最大の健康産業エキスポ　第40回健康博覧会開催　2月8日（水）～10日（金）】

【クローズアップ】
≪行政≫
・農水省「食の輸出促進」、厚労省「健康増進」、消費者庁「食品表示」への取組みを強化　―令和4年度予算案を閣議決定／日本政府
・食品添加物不使用表示のガイドライン案を作成　―最終審議を経て3月末にとりまとめ／消費者庁
・大豆ミート食品類のJAS規格を制定へ　―「大豆ミート食品」「調製大豆ミート食品」の2種類を規定／農林水産省

【GNGグローバルニューストピックス】（毎号掲載）
・コラーゲン需要の急増は、動物性たんぱく質に対する消費者の欲求を示す：NNBレポート
・Mintel社が2022年に向けた消費者動向予測3つを発表
・Kerry社、たんぱく質の認識に関する世界的な消費者調査を公表
・KeHE社による2022年の10の食品および飲料トレンド
・COVID-19パンデミック以降の機能性食品トレンドはメンタルヘルス、認知力関連
・ビーガンの高齢者は、肉を食べる高齢者よりも必要な薬が少なくて済む可能性
・柑橘類由来ポリフェノールが抗肥満に関連する腸内細菌を増加する可能性
・毎日の酢の摂取がうつ症状を最大34％減少
・2022年に米国食品および飲料業界が注目すべき法規問題：CBD規制からプラントミルクのラベル表示まで
・APACのプロバイオティクス規制：東南アジア、中国、韓国、中東の動向

【その他】
・新製品紹介
・業界商品動向
・国内文献速報
・特許速報