• 雑誌:飲食店経営
  • 出版社:アール・アイ・シー
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
  • サイズ:A4変形判
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]713円
  • 雑誌:飲食店経営
  • 出版社:アール・アイ・シー
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
  • サイズ:A4変形判
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]713円

飲食店経営 24年3月号 (発売日2024年02月15日)

アール・アイ・シー
月刊飲食店経営 2024年3月号

【今月の表紙】
株式会社ミナモト
代表取締役社長 細田源太氏 に聞く
社員の幸せを原動力にして急成長を実現
個店の集まりとしてのチェーン展開を目指す戦略の全貌

●強い...

飲食店経営 24年3月号 (発売日2024年02月15日)

アール・アイ・シー
月刊飲食店経営 2024年3月号

【今月の表紙】
株式会社ミナモト
代表取締役社長 細田源太氏 に聞く
社員の幸せを原動力にして急成長を実現
個店の集まりとしてのチェーン展開を目指す戦略の全貌

●強い...

ご注文はこちら

2024年02月15日発売号単品
キャンペーン
定期購読でご注文
最大
59%
OFF
679円 / 冊
2024年07月15日発売号から購読開始号が選べます。
フードサービス経営専門誌。外食マーケットの実態を切り込みます。定期購読申込み受付中!

飲食店経営 24年3月号 (発売日2024年02月15日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
月刊飲食店経営 2024年3月号

【今月の表紙】
株式会社ミナモト
代表取締役社長 細田源太氏 に聞く
社員の幸せを原動力にして急成長を実現
個店の集まりとしてのチェーン展開を目指す戦略の全貌

●強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法
・2023年11月期売上高と営業利益で過去最高を達成
・スタンダード市場へ上場した勢いが加速中
・働きやすい環境づくりに必須
・アルムナイのリーディングカンパニー 株式会社ハッカズークに聞く
・もはや常識?リファラル採用と心理的安全性についての復習

●テクノロジーの活用で加速するラーメン業界の進化
・完全キャッシュレスの次世代型キオスクを導入
・メタバースや遠隔地から操作できるロボットを活用して
障害や病気を持つ人が働ける場の創出を目指す
・出店加速化に伴いAI による需要予測を導入し、
業務負荷の大きかったシフト作成や発注業務を自動化
・フードコート立地でラーメンと丼の二毛作業態
12.4坪で最大月商800万円の繁盛店
・無人店舗と自動販売機で急成長 科学的発想から生まれた冷凍即席麺が全国へ拡大中
・人手不足と人件費高騰を解決する切り札〝ラーメンも運べる〞配膳ロボット「CADEBOT」

●英国風パブ「HUB」のシフト作成と情報共有が激変
 店舗DX アプリ「はたLuck」の実力とは

【連載】
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう!
・細かすぎる集客の視点
・HACCPは難しくない
・利益を出す計数管理のひみつ
・人材マネジメントの処方箋
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・ご案内
・編集後記
月刊飲食店経営 2024年3月号

【今月の表紙】
株式会社ミナモト
代表取締役社長 細田源太氏 に聞く
社員の幸せを原動力にして急成長を実現
個店の集まりとしてのチェーン展開を目指す戦略の全貌

●強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法
・2023年11月期売上高と営業利益で過去最高を達成
・スタンダード市場へ上場した勢いが加速中
・働きやすい環境づくりに必須
・アルムナイのリーディングカンパニー 株式会社ハッカズークに聞く
・もはや常識?リファラル採用と心理的安全性についての復習

●テクノロジーの活用で加速するラーメン業界の進化
・完全キャッシュレスの次世代型キオスクを導入
・メタバースや遠隔地から操作できるロボットを活用して
障害や病気を持つ人が働ける場の創出を目指す
・出店加速化に伴いAI による需要予測を導入し、
業務負荷の大きかったシフト作成や発注業務を自動化
・フードコート立地でラーメンと丼の二毛作業態
12.4坪で最大月商800万円の繁盛店
・無人店舗と自動販売機で急成長 科学的発想から生まれた冷凍即席麺が全国へ拡大中
・人手不足と人件費高騰を解決する切り札〝ラーメンも運べる〞配膳ロボット「CADEBOT」

●英国風パブ「HUB」のシフト作成と情報共有が激変
 店舗DX アプリ「はたLuck」の実力とは

【連載】
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう!
・細かすぎる集客の視点
・HACCPは難しくない
・利益を出す計数管理のひみつ
・人材マネジメントの処方箋
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・ご案内
・編集後記

飲食店経営 2024年02月15日発売号掲載の次号予告

〈特集〉衛生管理のチェックポイント
〈特集〉脱電話の予約取り込み術
〈レポート〉注目の商業施設の話題店

※特集は変更になる場合がございます。

飲食店経営の内容

繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載
■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。

飲食店経営の無料サンプル

23年6月号 (2023年05月15日発売)
23年6月号 (2023年05月15日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
サンプルを見る

飲食店経営の目次配信サービス

飲食店経営最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。

※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
おすすめの購読プラン

飲食店経営の無料記事

この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています!

飲食店経営の所属カテゴリ一覧

Fujisanとは?

日本最大級雑誌の定期購読サービスを提供

デジタル雑誌をご利用なら

最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
(電子書籍)が無料で読み放題!
タダ読みサービスを楽しもう!

総合案内
マイページ
マイライブラリ
アフィリエイト
採用情報
プレスリリース
お問い合わせ
©︎2002 FUJISAN MAGAZINE SERVICE CO., Ltd.