目次
【特集 1】
スペイン
世界の潮流はここにも!
カタルーニャ ワイン新時代
カタルーニャ独立運動からも見てわかるように
カタルーニャ人の、現状には満足せず、
つねに発展を目指す姿は逞しい。
時代を読み、型にはまらず、
変化を恐れない意識をもった民族だからこそ、
ガウディやダリのような天才が生まれる。
地中海に面し、古代からさまざまな文化に触れ、
成長を遂げてきたカタルーニャ魂......。
いまのカタルーニャワインには、
そんなエネルギーがみなぎっている。
ふたたび、カタルーニャワインに
新たな時代がやってきた!
新生カタルーニャワイン、読み解くカギは”料理”
ソムリエ直撃! 注目の造り手&産地とは?
歴史を辿り、再構築により生まれた新潮流
<ワイナリー取材>
カステル・デンクス/テロワール・アル・リミット/
マス・ダン・ジル/クロス・モガドール/ジョアン・ダンゲラ/
メンダイ/パルティーダ・クレウス/セイェル・ラ・サラダ/
カン・ラフォルス・デルス・カウス/セイェル・クレド
コラム バルセロナで人気沸騰! 自然派ワインのトレンドを探る
カタルーニャ取材先生産者のワイン 試飲コメント53
<レストラン取材>
美食の地、バスク&東京 現代スペインワイン事情
アルザック/エルカノ/フロントン
レストラン サンパウ/アルドアック/アロセリア ラ パンサ
スペインの名門トーレス主催 世界の最先端を知る、ワインと食のフォーラム
スペインワイン界を牽引する トーレスが追求するカタルーニャの最高品質
プリオラートの味を多様に表現する スカラ・デイ
【特集 2】
「パリスの審判」から遠く離れて
40年後のカリフォルニアワイン
<ワイナリー取材>
ロバート・モンダヴィ・ワイナリー/ガーギッチ・ヒルズ・エステート/
リッジ・ヴィンヤーズ/クロ・デュ・ヴァル/マヤカマス・ヴィンヤーズ/
ハイツ・ワイン・セラーズ/スタッグスリープ ワイン セラーズ/
シャトー・モンテレーナ/フリーマーク・アビー
【特別企画】
自分にあったセラーを探そう
多岐に広がるセラースタイルの選択肢
【ワインガイド】
2号連続企画 世界のロゼスパークリング 50本テイスティングVol.1
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング
ほか
スペイン
世界の潮流はここにも!
カタルーニャ ワイン新時代
カタルーニャ独立運動からも見てわかるように
カタルーニャ人の、現状には満足せず、
つねに発展を目指す姿は逞しい。
時代を読み、型にはまらず、
変化を恐れない意識をもった民族だからこそ、
ガウディやダリのような天才が生まれる。
地中海に面し、古代からさまざまな文化に触れ、
成長を遂げてきたカタルーニャ魂......。
いまのカタルーニャワインには、
そんなエネルギーがみなぎっている。
ふたたび、カタルーニャワインに
新たな時代がやってきた!
新生カタルーニャワイン、読み解くカギは”料理”
ソムリエ直撃! 注目の造り手&産地とは?
歴史を辿り、再構築により生まれた新潮流
<ワイナリー取材>
カステル・デンクス/テロワール・アル・リミット/
マス・ダン・ジル/クロス・モガドール/ジョアン・ダンゲラ/
メンダイ/パルティーダ・クレウス/セイェル・ラ・サラダ/
カン・ラフォルス・デルス・カウス/セイェル・クレド
コラム バルセロナで人気沸騰! 自然派ワインのトレンドを探る
カタルーニャ取材先生産者のワイン 試飲コメント53
<レストラン取材>
美食の地、バスク&東京 現代スペインワイン事情
アルザック/エルカノ/フロントン
レストラン サンパウ/アルドアック/アロセリア ラ パンサ
スペインの名門トーレス主催 世界の最先端を知る、ワインと食のフォーラム
スペインワイン界を牽引する トーレスが追求するカタルーニャの最高品質
プリオラートの味を多様に表現する スカラ・デイ
【特集 2】
「パリスの審判」から遠く離れて
40年後のカリフォルニアワイン
<ワイナリー取材>
ロバート・モンダヴィ・ワイナリー/ガーギッチ・ヒルズ・エステート/
リッジ・ヴィンヤーズ/クロ・デュ・ヴァル/マヤカマス・ヴィンヤーズ/
ハイツ・ワイン・セラーズ/スタッグスリープ ワイン セラーズ/
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