目次
【巻頭特集】
四半世紀の時空を越えて
いま再評価される、その理由
スーパータスカン2.0
●呼称を捨てたワイン、スーパータスカンとは
<ワイナリー取材>
Area.1 :キャンティ地区
アンティノーリ/モンテヴェルティーネ/イゾレ・エ・オレーナ/フォントディ/
カステッロ・ディ・アマ/カステッロ・ディ・フォンテルートリ
Area.2:ボルゲリ・モンタルチーノ地区
テヌータ・サン・グイド/オルネッライア/マッセート/レ・マッキオーレ/
ルーチェ・デッラ・ヴィーテ
・取材先 生産者のワイン 現地試飲コメント59本
・イタリアの味覚と日本の嗜好を知りつくす
ヴェリッティ&ヴェリッティセレクション
フェルシナ/レ・プピッレ
・モンタルチーノで光を放つ、高貴なる新星
・とどまるところを知らぬイタリア銘醸地での果敢なる挑戦
【現地レポート】
・ウィーンから国境へ
自由なスタイルを味わう オーストリアワインの旅
●熟成によるマジック
第2のプレニチュードとは何か?
●類稀なるシャンパーニュを造るという
創業者の夢を再現して167回
●Chablis in TOKYO
多彩なシャブリ ペアリングの新提案
●ブルゴーニュの新宝島
知られざるアペラシオンの醍醐味
●バイザグラスが嬉しい!
新名所で楽しむフランチャコルタ
●歴史的建造物で崇高なるリオハを味わう
●高標高産地が生み出す優美な果実味
アルゼンチンワインの真価
●樹齢で明らかに差がつく
カリフォルニアの歴史を語る
古木を保持するワイン造り
【イベントレポート&開催告知】
Event1:スーパータスカンのいまを知る! 2つのセミナー
Event2:フランチャコルタ試飲会
Event3:ルイ・ジャドでブルゴーニュの奥深さを体感!
Event4:C.V.N.E.社メーカーズ スペシャルディナー
Report:オレンジワイン試飲会
【巻頭グラビア】
今号のワイン:くらかけねつ アリゴテ 2018 ぼんじゅーる農園/
千曲マルベック 2018 千曲市ワインぶどう研究会/和らぎ Rosso 2017 佐藤果樹園
今号の人:エチエンヌ・ド・モンティーユ
今号のレストラン:autentico(アウテンティコ)
今号のグッズ:ガブリエルグラス、マイセン ボトルストッパー
【カラー連載】
・新連載 ゼロから挑むシードル造り
〜スライダーに捧ぐ味を求めて〜
・日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む
第14回 やっぱり、そこはフランスであった
・パンとワインの美味しい関係
第33回 セーグル・ノア・レザン
【モノクロ連載】
・造り手を変えた1本
第39回 h3 Papillion 2011 ヒトミワイナリー / 今回の造り手:山田 直輝(ヒトミワイナリー)
・飲み手と造り手のためのワイン法講座
第10回 広いGI、狭いGI
・ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
書籍『ウィルバーフォース氏のヴィンテージ・ワイン』
映画『マチネの終わりに』
【レポート】
・ボルドープリムール 2018ヴィンテージの出来はいかに
・デノミナシオンをもつ 地域名アペラシオン、その真価と魅力
・ファインダイニングこそふさわしい 洗練が進むラングドックワイン
・試飲イベントにみる バルバレスコ2016年ヴィンテージ
・ひと足伸ばして、ワイン&グルメ観光も ミラノ郊外の街、パヴィアを食する
・ふたりの醸造家が顔合わせ アテムス✕シャトー・メルシャン対談
・プロセッコDOC協会による 2019日本プロモーションツアー
・豊かな地中海テイスト 海風が育むパンテレッリア島の甘口
・クリュ制度導入にみる プリオラートの本気
・マスターソムリエが解説!知っておきたいカリフォルニアの多様性
・マスターオブワインによるプレゼンテーション ガロ・ワイナリーのポートフォリオ
・サブリージョンを掘り下げる ウィラメット・ヴァレー冷涼エリアの実力
・リーデルから甲州グラスが登場!もうシャルドネ・グラスには注がせない
【ワインガイド】
・ランブルスコ50本テイスティング
・生産者インタビュー
・セミナー&試飲会テイスティング
その他
四半世紀の時空を越えて
いま再評価される、その理由
スーパータスカン2.0
●呼称を捨てたワイン、スーパータスカンとは
<ワイナリー取材>
Area.1 :キャンティ地区
アンティノーリ/モンテヴェルティーネ/イゾレ・エ・オレーナ/フォントディ/
カステッロ・ディ・アマ/カステッロ・ディ・フォンテルートリ
Area.2:ボルゲリ・モンタルチーノ地区
テヌータ・サン・グイド/オルネッライア/マッセート/レ・マッキオーレ/
ルーチェ・デッラ・ヴィーテ
・取材先 生産者のワイン 現地試飲コメント59本
・イタリアの味覚と日本の嗜好を知りつくす
ヴェリッティ&ヴェリッティセレクション
フェルシナ/レ・プピッレ
・モンタルチーノで光を放つ、高貴なる新星
・とどまるところを知らぬイタリア銘醸地での果敢なる挑戦
【現地レポート】
・ウィーンから国境へ
自由なスタイルを味わう オーストリアワインの旅
●熟成によるマジック
第2のプレニチュードとは何か?
●類稀なるシャンパーニュを造るという
創業者の夢を再現して167回
●Chablis in TOKYO
多彩なシャブリ ペアリングの新提案
●ブルゴーニュの新宝島
知られざるアペラシオンの醍醐味
●バイザグラスが嬉しい!
新名所で楽しむフランチャコルタ
●歴史的建造物で崇高なるリオハを味わう
●高標高産地が生み出す優美な果実味
アルゼンチンワインの真価
●樹齢で明らかに差がつく
カリフォルニアの歴史を語る
古木を保持するワイン造り
【イベントレポート&開催告知】
Event1:スーパータスカンのいまを知る! 2つのセミナー
Event2:フランチャコルタ試飲会
Event3:ルイ・ジャドでブルゴーニュの奥深さを体感!
Event4:C.V.N.E.社メーカーズ スペシャルディナー
Report:オレンジワイン試飲会
【巻頭グラビア】
今号のワイン:くらかけねつ アリゴテ 2018 ぼんじゅーる農園/
千曲マルベック 2018 千曲市ワインぶどう研究会/和らぎ Rosso 2017 佐藤果樹園
今号の人:エチエンヌ・ド・モンティーユ
今号のレストラン:autentico(アウテンティコ)
今号のグッズ:ガブリエルグラス、マイセン ボトルストッパー
【カラー連載】
・新連載 ゼロから挑むシードル造り
〜スライダーに捧ぐ味を求めて〜
・日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む
第14回 やっぱり、そこはフランスであった
・パンとワインの美味しい関係
第33回 セーグル・ノア・レザン
【モノクロ連載】
・造り手を変えた1本
第39回 h3 Papillion 2011 ヒトミワイナリー / 今回の造り手:山田 直輝(ヒトミワイナリー)
・飲み手と造り手のためのワイン法講座
第10回 広いGI、狭いGI
・ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
書籍『ウィルバーフォース氏のヴィンテージ・ワイン』
映画『マチネの終わりに』
【レポート】
・ボルドープリムール 2018ヴィンテージの出来はいかに
・デノミナシオンをもつ 地域名アペラシオン、その真価と魅力
・ファインダイニングこそふさわしい 洗練が進むラングドックワイン
・試飲イベントにみる バルバレスコ2016年ヴィンテージ
・ひと足伸ばして、ワイン&グルメ観光も ミラノ郊外の街、パヴィアを食する
・ふたりの醸造家が顔合わせ アテムス✕シャトー・メルシャン対談
・プロセッコDOC協会による 2019日本プロモーションツアー
・豊かな地中海テイスト 海風が育むパンテレッリア島の甘口
・クリュ制度導入にみる プリオラートの本気
・マスターソムリエが解説!知っておきたいカリフォルニアの多様性
・マスターオブワインによるプレゼンテーション ガロ・ワイナリーのポートフォリオ
・サブリージョンを掘り下げる ウィラメット・ヴァレー冷涼エリアの実力
・リーデルから甲州グラスが登場!もうシャルドネ・グラスには注がせない
【ワインガイド】
・ランブルスコ50本テイスティング
・生産者インタビュー
・セミナー&試飲会テイスティング
その他
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