目次
- 紙版
- デジタル版
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【特集/イタリア『唯一無二の輝きを放つ 高貴なる赤ワイン アマローネ』】
しなやかな美しさで魅了する 現代的アマローネへの道
トンマージ/マージ/トッレ・ドルティ/ゼナート/
スペリ/グエッリエーリ・リッツァルディ/アッレグリーニ/
テデスキ/ブリガルダーラ/テヌータ・サンアントニオ/
ムゼッラ/べガーリ/ヴェントゥリーニ
アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
取材先生産者のワイン 試飲コメント43本
ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す 独自の伝統的アマローネ
【ボルドー】
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見
【シャンパーニュ】
本領を発揮した クロ・デ・ゴワス2015年
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる リフレクションの存在意義
ランスに完成した新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う 生粋のシャンプノワ
【日本ワインコンクール】
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024
【そのほか】
地元ブドウと技術力の結集!多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗 未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案!“香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す!伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む スーツケース製作
冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ
コレクション245 [ボックス付] ルイ・ロデレール/
ラ・レゼルヴ シャンパーニュ・パルメ/
ブリュット・オリジン N.V. シャンパーニュ・トリボー・シュロッサー/
コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド・ド・ギガル 2019 E.ギガル/
バローロ 2020 フォンタナフレッダ/
カバ ブルット レアルグラン・レセルバ 2011 カヴァ・マスティネル/
フィノ・ラ・ハンダ アルバロ・ドメック
読者プレゼント&次号予告
【巻頭グラビア】
今号のワイン/食後酒3種
今号の人/オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン/KEI Collection PARIS
【カラー連載】
宵のひとしずく〜映画とワイン〜
第2回 MOVIE/「ブレードランナー」 如月サラ
締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門
第13回 食後酒マスターによる座談会
ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
第6回 写真家 木村 文吾
パンとワインの美味しい関係
第55回 キャロットケーキ 大和田 聡子
【モノクロ連載】
造り手を変えた1本 第60回
ジェントル・フォーク ブロッサム 2016/ジェントル・フォーク・ワインズ
今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
飲み手と造り手のためのワイン法講座
第31回 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田豊
データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門/原田 喜美枝(著)
MOVIE 相田冬二/敵
【レポート】
ルタ・デル・ビノ〜スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア『ワイン・サピエンス』英語版発売
注目されるアルバリーニョの原産地 リアス・バイシャスのさらなる可能性
品種、産地、スタイルによるヴィーニョ・ヴェルデの多様性
現地在住日本人MSによるオーストラリアワインセミナー
ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
サラ・ジェーン・エヴァンズが見た 山梨のワイン
【その他】
ヴィンテージ情報2024
フランス(シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラ、ロワール、ボルドー、
ローヌ、ラングドッグ、ルーション、プロヴァンス)
イタリア(ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト、トスカーナ、カンパーニア、シチリア)
スペイン(プリオラート、カバ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、その他)
ドイツ(モーゼル、ラインヘッセ、ファルツ、ラインガウ、バーデン、フランケン)
日本(北海道、東北、新潟、長野、山梨、九州)
ワイナートワールドワインニュース
フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他
自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
バックナンバーと書籍のご案内
ショップリスト
インフォメーション
協力社一覧
ショップ発イチオシ情報
La Cave/フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/ヴィノスやまざき広尾店/NEW VALLEY
【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
ルイ・ロデレール/パルメ/ピエール・パイヤール/ヴーヴ・クリコ/
アンリ・ブルジョワ/バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド/
ヴィダル・フルーリー/ルイ・マックス&ダヴィド・デュバン/イナマ/
カヴィロ/アルジェンティエラ/ブランカイア/テヌータ・デル・メリッジオ/
テンポスベガシシリア/コドルニウ/テステューラ/クインテッサ/
ヤラ・イエリング/ジム・バリー/クラウドバースト/クラギー・レンジ/
コンチャ・イ・トロ/ヴィーニャ・タラパカ/シルバー・ハイツ/高畠ワイナリー
セミナー&試飲会テイスティング
ニコラ・フィアット/グラン・テストのワイン/ジローラモ・ルッソ/
リアス・バイシャス/ジュヴェ・カンプス/アメリカの白ワイン/
ジャイアント・ステップス/エラスリス/エル・エネミーゴ/ズッカルディ/
アルゼンチンの白ワイン/ビヨンド・ボルドー/張裕(チャンユー)
今号のコメンテーター
※掲載のワインの価格は、発売日時点の税込み価格です。
しなやかな美しさで魅了する 現代的アマローネへの道
トンマージ/マージ/トッレ・ドルティ/ゼナート/
スペリ/グエッリエーリ・リッツァルディ/アッレグリーニ/
テデスキ/ブリガルダーラ/テヌータ・サンアントニオ/
ムゼッラ/べガーリ/ヴェントゥリーニ
アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
取材先生産者のワイン 試飲コメント43本
ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す 独自の伝統的アマローネ
【ボルドー】
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見
【シャンパーニュ】
本領を発揮した クロ・デ・ゴワス2015年
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる リフレクションの存在意義
ランスに完成した新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う 生粋のシャンプノワ
【日本ワインコンクール】
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024
【そのほか】
地元ブドウと技術力の結集!多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗 未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案!“香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す!伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む スーツケース製作
冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ
コレクション245 [ボックス付] ルイ・ロデレール/
ラ・レゼルヴ シャンパーニュ・パルメ/
ブリュット・オリジン N.V. シャンパーニュ・トリボー・シュロッサー/
コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド・ド・ギガル 2019 E.ギガル/
バローロ 2020 フォンタナフレッダ/
カバ ブルット レアルグラン・レセルバ 2011 カヴァ・マスティネル/
フィノ・ラ・ハンダ アルバロ・ドメック
読者プレゼント&次号予告
【巻頭グラビア】
今号のワイン/食後酒3種
今号の人/オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン/KEI Collection PARIS
【カラー連載】
宵のひとしずく〜映画とワイン〜
第2回 MOVIE/「ブレードランナー」 如月サラ
締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門
第13回 食後酒マスターによる座談会
ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
第6回 写真家 木村 文吾
パンとワインの美味しい関係
第55回 キャロットケーキ 大和田 聡子
【モノクロ連載】
造り手を変えた1本 第60回
ジェントル・フォーク ブロッサム 2016/ジェントル・フォーク・ワインズ
今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
飲み手と造り手のためのワイン法講座
第31回 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田豊
データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門/原田 喜美枝(著)
MOVIE 相田冬二/敵
【レポート】
ルタ・デル・ビノ〜スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア『ワイン・サピエンス』英語版発売
注目されるアルバリーニョの原産地 リアス・バイシャスのさらなる可能性
品種、産地、スタイルによるヴィーニョ・ヴェルデの多様性
現地在住日本人MSによるオーストラリアワインセミナー
ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
サラ・ジェーン・エヴァンズが見た 山梨のワイン
【その他】
ヴィンテージ情報2024
フランス(シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラ、ロワール、ボルドー、
ローヌ、ラングドッグ、ルーション、プロヴァンス)
イタリア(ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト、トスカーナ、カンパーニア、シチリア)
スペイン(プリオラート、カバ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、その他)
ドイツ(モーゼル、ラインヘッセ、ファルツ、ラインガウ、バーデン、フランケン)
日本(北海道、東北、新潟、長野、山梨、九州)
ワイナートワールドワインニュース
フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他
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La Cave/フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/ヴィノスやまざき広尾店/NEW VALLEY
【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
ルイ・ロデレール/パルメ/ピエール・パイヤール/ヴーヴ・クリコ/
アンリ・ブルジョワ/バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド/
ヴィダル・フルーリー/ルイ・マックス&ダヴィド・デュバン/イナマ/
カヴィロ/アルジェンティエラ/ブランカイア/テヌータ・デル・メリッジオ/
テンポスベガシシリア/コドルニウ/テステューラ/クインテッサ/
ヤラ・イエリング/ジム・バリー/クラウドバースト/クラギー・レンジ/
コンチャ・イ・トロ/ヴィーニャ・タラパカ/シルバー・ハイツ/高畠ワイナリー
セミナー&試飲会テイスティング
ニコラ・フィアット/グラン・テストのワイン/ジローラモ・ルッソ/
リアス・バイシャス/ジュヴェ・カンプス/アメリカの白ワイン/
ジャイアント・ステップス/エラスリス/エル・エネミーゴ/ズッカルディ/
アルゼンチンの白ワイン/ビヨンド・ボルドー/張裕(チャンユー)
今号のコメンテーター
※掲載のワインの価格は、発売日時点の税込み価格です。
巻頭では、イタリアのヴェネト州で造られる唯一無二の赤ワイン、アマローネを特集。収穫したブドウをアパッシメント(陰干し)という伝統的な製法で乾燥させ、糖度と風味が凝縮したブドウから造られるワインは、濃厚で力強く、複雑で洗練されたアロマを備え、多くのワインラヴァーを魅了してやみません。今回は、歴史ある家族経営のワイナリーで構成される「Famiglie Storiche」加盟の全13ワイナリーを現地にて取材し、彼らのアマローネ造りに関して、そして造られるワインを紹介します。このほか、今年で20回目を迎えた「日本ワインコンクール」の記事では、コンクールの詳細、今年の傾向などの解説と合わせ、新たに設定されたグランドゴールド賞受賞2本を含む、金賞受賞ワイン全38本を掲載しています。
目次1
目次2
今号のワイン 食後酒3種
今号の人 オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン KEI Collection PARIS
特集_イタリア アマローネ 唯一無二の輝きを放つ、高貴なる赤ワイン トビラ
特集_しなやかな美しさで魅了する、的アマローネへの道
特集_トンマージ
特集_マージ
特集_トッレ・ドルティ
特集_ゼナート
特集_スペリ
特集_グエッリエーリ・リッツァルディ
特集_コラム_アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
特集_アッレグリーニ
特集_テデスキ
特集_ブリガルダーラ
特集_テヌータ・サンアントニオ
特集_ムゼッラ
特集_べガーリ
特集_ヴェントゥリーニ
特集_取材先生産者のワイン 試飲コメント43本
ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す、独自の伝統的アマローネ
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見
本領を発揮した、クロ・デ・ゴワス2015年
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る、ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる、リフレクションの存在意義
ランスに完成した、新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う、生粋のシャンプノワ
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024
地元ブドウと技術力の結集! 多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗、未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案! “香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す! 伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む、スーツケース製作
冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ
連載_第2回_宵のひとしずく?映画とワイン? MOVIE/「ブレードランナー」 如月 サラ
連載_第13回 締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門 食後酒マスターによる座談会
連載_第6回 ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ 写真家 木村 文吾
連載_第55回 パンとワインの美味しい関係 キャロットケーキ 大和田 聡子
読者プレゼント&次号予告
連載_第60回 造り手を変えた1本 ジェントル・フォーク ブロッサム 2016 ジェントル・フォーク・ワインズ 今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
連載_第31回 飲み手と造り手のためのワイン法講座 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
レポート1_ルタ・デル・ビノ?スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
レポート2_ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア 『ワイン・サピエンス』英語版発売
レポート3_注目されるアルバリーニョの原産地、リアス・バイシャスのさらなる可能性
レポート4_品種、産地、スタイルによる、ヴィーニョ・ヴェルデの多様性
レポート5_現地在住日本人MSによる、オーストラリアワインセミナー
レポート6_ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
レポート7_ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
レポート8_サラ・ジェーン・エヴァンズが見た山梨のワイン
ヴィンテージ情報2024/フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、日本
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ワイナートワインガイド_セミナー&試飲会テイスティング
ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
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目次1
目次2
今号のワイン 食後酒3種
今号の人 オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン KEI Collection PARIS
特集_イタリア アマローネ 唯一無二の輝きを放つ、高貴なる赤ワイン トビラ
特集_しなやかな美しさで魅了する、的アマローネへの道
特集_トンマージ
特集_マージ
特集_トッレ・ドルティ
特集_ゼナート
特集_スペリ
特集_グエッリエーリ・リッツァルディ
特集_コラム_アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
特集_アッレグリーニ
特集_テデスキ
特集_ブリガルダーラ
特集_テヌータ・サンアントニオ
特集_ムゼッラ
特集_べガーリ
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特集_取材先生産者のワイン 試飲コメント43本
ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す、独自の伝統的アマローネ
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見
本領を発揮した、クロ・デ・ゴワス2015年
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る、ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる、リフレクションの存在意義
ランスに完成した、新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う、生粋のシャンプノワ
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地元ブドウと技術力の結集! 多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗、未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案! “香り”で選ぶデイリーワイン
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連載_第2回_宵のひとしずく?映画とワイン? MOVIE/「ブレードランナー」 如月 サラ
連載_第13回 締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門 食後酒マスターによる座談会
連載_第6回 ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ 写真家 木村 文吾
連載_第55回 パンとワインの美味しい関係 キャロットケーキ 大和田 聡子
読者プレゼント&次号予告
連載_第60回 造り手を変えた1本 ジェントル・フォーク ブロッサム 2016 ジェントル・フォーク・ワインズ 今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
連載_第31回 飲み手と造り手のためのワイン法講座 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
レポート1_ルタ・デル・ビノ?スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
レポート2_ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア 『ワイン・サピエンス』英語版発売
レポート3_注目されるアルバリーニョの原産地、リアス・バイシャスのさらなる可能性
レポート4_品種、産地、スタイルによる、ヴィーニョ・ヴェルデの多様性
レポート5_現地在住日本人MSによる、オーストラリアワインセミナー
レポート6_ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
レポート7_ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
レポート8_サラ・ジェーン・エヴァンズが見た山梨のワイン
ヴィンテージ情報2024/フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、日本
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW BOOK 織田豊/MOVIE 相田冬二
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ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
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巻頭特集
フランス 五感でめぐる新ボルドー体験
ボルドーというと、クラシックな伝統産地のイメージが強いものの、ワインのスタイルの多様化や、環境に配慮した取り組み、また数々のシャトーが力を入れているワインツーリズムなど、じつは時代の先端をゆく、いま改めて注目したいスポットです。
伝統と革新の融合という、ボルドーならではの新しい発見を、最新情報も交え、現地取材にてお届けします。
※内容は変更となる場合があります。
フランス 五感でめぐる新ボルドー体験
ボルドーというと、クラシックな伝統産地のイメージが強いものの、ワインのスタイルの多様化や、環境に配慮した取り組み、また数々のシャトーが力を入れているワインツーリズムなど、じつは時代の先端をゆく、いま改めて注目したいスポットです。
伝統と革新の融合という、ボルドーならではの新しい発見を、最新情報も交え、現地取材にてお届けします。
※内容は変更となる場合があります。
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