• 雑誌:ワイナート(Winart)
  • 出版社:美術出版社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:3,6,9,12月の5日
  • 参考価格:[紙版]1,980円 [デジタル版]1,782円
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ワイナート(Winart) 2025年1月号 (発売日2024年12月05日)

美術出版社
巻頭特集はイタリアの唯一無二の赤ワイン、アマローネ。

ワイナート(Winart) 2025年1月号 (発売日2024年12月05日)

美術出版社
巻頭特集はイタリアの唯一無二の赤ワイン、アマローネ。

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目次

  • 紙版
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【特集/イタリア『唯一無二の輝きを放つ 高貴なる赤ワイン アマローネ』】

しなやかな美しさで魅了する 現代的アマローネへの道
 トンマージ/マージ/トッレ・ドルティ/ゼナート/
 スペリ/グエッリエーリ・リッツァルディ/アッレグリーニ/
 テデスキ/ブリガルダーラ/テヌータ・サンアントニオ/
 ムゼッラ/べガーリ/ヴェントゥリーニ

アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
取材先生産者のワイン 試飲コメント43本

ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す 独自の伝統的アマローネ

【ボルドー】
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見

【シャンパーニュ】
本領を発揮した クロ・デ・ゴワス2015年 
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる リフレクションの存在意義
ランスに完成した新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う 生粋のシャンプノワ

【日本ワインコンクール】
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024

【そのほか】
地元ブドウと技術力の結集!多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗 未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案!“香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す!伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む スーツケース製作

冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ
 コレクション245 [ボックス付] ルイ・ロデレール/
 ラ・レゼルヴ シャンパーニュ・パルメ/
 ブリュット・オリジン N.V. シャンパーニュ・トリボー・シュロッサー/
 コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド・ド・ギガル 2019 E.ギガル/
 バローロ 2020 フォンタナフレッダ/
 カバ ブルット レアルグラン・レセルバ 2011 カヴァ・マスティネル/
 フィノ・ラ・ハンダ アルバロ・ドメック

読者プレゼント&次号予告


【巻頭グラビア】
今号のワイン/食後酒3種
今号の人/オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン/KEI Collection PARIS

【カラー連載】
宵のひとしずく〜映画とワイン〜
 第2回 MOVIE/「ブレードランナー」 如月サラ
締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門
 第13回 食後酒マスターによる座談会
ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
 第6回 写真家 木村 文吾
パンとワインの美味しい関係 
 第55回 キャロットケーキ 大和田 聡子

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本 第60回 
 ジェントル・フォーク ブロッサム 2016/ジェントル・フォーク・ワインズ
 今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
飲み手と造り手のためのワイン法講座
 第31回 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
 BOOK 織田豊
 データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門/原田 喜美枝(著)
 MOVIE 相田冬二/敵

【レポート】
ルタ・デル・ビノ〜スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア『ワイン・サピエンス』英語版発売
注目されるアルバリーニョの原産地 リアス・バイシャスのさらなる可能性
品種、産地、スタイルによるヴィーニョ・ヴェルデの多様性
現地在住日本人MSによるオーストラリアワインセミナー
ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
サラ・ジェーン・エヴァンズが見た 山梨のワイン

【その他】
ヴィンテージ情報2024
 フランス(シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラ、ロワール、ボルドー、
 ローヌ、ラングドッグ、ルーション、プロヴァンス)
 イタリア(ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト、トスカーナ、カンパーニア、シチリア)
 スペイン(プリオラート、カバ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、その他)
 ドイツ(モーゼル、ラインヘッセ、ファルツ、ラインガウ、バーデン、フランケン)
 日本(北海道、東北、新潟、長野、山梨、九州)

ワイナートワールドワインニュース
 フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他

自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
バックナンバーと書籍のご案内
ショップリスト
インフォメーション
協力社一覧

ショップ発イチオシ情報
 La Cave/フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/ヴィノスやまざき広尾店/NEW VALLEY

【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
 ルイ・ロデレール/パルメ/ピエール・パイヤール/ヴーヴ・クリコ/
 アンリ・ブルジョワ/バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド/
 ヴィダル・フルーリー/ルイ・マックス&ダヴィド・デュバン/イナマ/
 カヴィロ/アルジェンティエラ/ブランカイア/テヌータ・デル・メリッジオ/
 テンポスベガシシリア/コドルニウ/テステューラ/クインテッサ/
 ヤラ・イエリング/ジム・バリー/クラウドバースト/クラギー・レンジ/
 コンチャ・イ・トロ/ヴィーニャ・タラパカ/シルバー・ハイツ/高畠ワイナリー

セミナー&試飲会テイスティング
 ニコラ・フィアット/グラン・テストのワイン/ジローラモ・ルッソ/
 リアス・バイシャス/ジュヴェ・カンプス/アメリカの白ワイン/
 ジャイアント・ステップス/エラスリス/エル・エネミーゴ/ズッカルディ/
 アルゼンチンの白ワイン/ビヨンド・ボルドー/張裕(チャンユー)

今号のコメンテーター

※掲載のワインの価格は、発売日時点の税込み価格です。
巻頭では、イタリアのヴェネト州で造られる唯一無二の赤ワイン、アマローネを特集。収穫したブドウをアパッシメント(陰干し)という伝統的な製法で乾燥させ、糖度と風味が凝縮したブドウから造られるワインは、濃厚で力強く、複雑で洗練されたアロマを備え、多くのワインラヴァーを魅了してやみません。今回は、歴史ある家族経営のワイナリーで構成される「Famiglie Storiche」加盟の全13ワイナリーを現地にて取材し、彼らのアマローネ造りに関して、そして造られるワインを紹介します。このほか、今年で20回目を迎えた「日本ワインコンクール」の記事では、コンクールの詳細、今年の傾向などの解説と合わせ、新たに設定されたグランドゴールド賞受賞2本を含む、金賞受賞ワイン全38本を掲載しています。


目次1
目次2
今号のワイン 食後酒3種
今号の人 オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン KEI Collection PARIS
特集_イタリア アマローネ 唯一無二の輝きを放つ、高貴なる赤ワイン トビラ
特集_しなやかな美しさで魅了する、的アマローネへの道
特集_トンマージ
特集_マージ
特集_トッレ・ドルティ
特集_ゼナート
特集_スペリ
特集_グエッリエーリ・リッツァルディ
特集_コラム_アマローネのリゾットも! 心躍るヴェネトの料理
特集_アッレグリーニ
特集_テデスキ
特集_ブリガルダーラ
特集_テヌータ・サンアントニオ
特集_ムゼッラ
特集_べガーリ
特集_ヴェントゥリーニ
特集_取材先生産者のワイン 試飲コメント43本
ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す、独自の伝統的アマローネ
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見
本領を発揮した、クロ・デ・ゴワス2015年
究極のペアリングを探求 クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る、ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる、リフレクションの存在意義
ランスに完成した、新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う、生粋のシャンプノワ
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024
地元ブドウと技術力の結集! 多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗、未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案! “香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す! 伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む、スーツケース製作
冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ
連載_第2回_宵のひとしずく?映画とワイン? MOVIE/「ブレードランナー」 如月 サラ
連載_第13回 締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門 食後酒マスターによる座談会
連載_第6回 ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ 写真家 木村 文吾
連載_第55回 パンとワインの美味しい関係 キャロットケーキ 大和田 聡子
読者プレゼント&次号予告
連載_第60回 造り手を変えた1本 ジェントル・フォーク ブロッサム 2016 ジェントル・フォーク・ワインズ 今回の造り手・須賀 貴大(プラスパーソナルワインズ)
連載_第31回 飲み手と造り手のためのワイン法講座 コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
レポート1_ルタ・デル・ビノ?スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
レポート2_ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア 『ワイン・サピエンス』英語版発売
レポート3_注目されるアルバリーニョの原産地、リアス・バイシャスのさらなる可能性
レポート4_品種、産地、スタイルによる、ヴィーニョ・ヴェルデの多様性
レポート5_現地在住日本人MSによる、オーストラリアワインセミナー
レポート6_ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
レポート7_ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結!
レポート8_サラ・ジェーン・エヴァンズが見た山梨のワイン
ヴィンテージ情報2024/フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、日本
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ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター
ワイナートワインガイド_セミナー&試飲会テイスティング
ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
ワイナートワインガイド_トビラ

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巻頭特集
フランス 五感でめぐる新ボルドー体験
ボルドーというと、クラシックな伝統産地のイメージが強いものの、ワインのスタイルの多様化や、環境に配慮した取り組み、また数々のシャトーが力を入れているワインツーリズムなど、じつは時代の先端をゆく、いま改めて注目したいスポットです。
伝統と革新の融合という、ボルドーならではの新しい発見を、最新情報も交え、現地取材にてお届けします。

※内容は変更となる場合があります。

商品情報・内容

  • 出版社:美術出版社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:3,6,9,12月の5日

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『ワイナート』は、ワインを中心とした豊かな生活を提案する、新しいタイプの雑誌です。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事と、個々のワインを100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見の記事。他にも、料理とワインの相性といった、食への探究も『ワイナート』におまかせ下さい。

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