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【特集１】トップワイン総決算！ ～ ワイナート10年の極上ワイン

ワイナートでは、テイスティングしたワインの指標として100点法による採点をし、コメン
トとともに掲載してきました。今回、過去の掲載ワインの中から97点以上のワインを全て
リストアップ。ワインの世界が広がる「偉大なワイン」をご紹介します。


【特集２】ワインのおつまみ ～ 使えるマリアージュ65

最近、世の中では“家飲み”ブームと言われて久しい。家族といっしょに、気のおけない
仲間たちとともに、グラスを傾けるなら、ワインの個性とぴったり相性の合う粋なおつま
みを肴に、そのおいしさをじっくり味わいたい。さあ、今日のワインにはどんなアテがい
いのだろう？おいしいワインとおいしいおつまみ、大特集！


～*～*～ 目次 ～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～


歴代トップワイン、総決算

100点のワイン17本

シャトー・ラフィット・ロートシルト1996 ／ シャトー・ラトゥール1961 ／ シャト
ー・テルトル・ロートブッフ2000 ／ エルミタージュ レルミット1996 ／ シャトー
・マルゴー2000 ／ シャトー・ラフィット・ロートシルト2000 ／ シャトー・ラトゥ
ール2000 ／ ロマネコンティ1999DRC ／ ラ・ターシュ1999DRC ／ リシュブール19
99DRC ／ トーニーNV ／ ミュジニー2005ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニ
エ ／ シャンベルタン2003ドメーヌ・ルロワ ／ シャトー・マルゴー2005 ／ ロマ
ネ・サン・ヴィヴァン1996ドメーヌ・ルロワ ／ シャンベルタン1996ドメーヌ・ルロワ
／ シャンベルタン1999ドメーヌ・ルロワ



ワインとおつまみ

Ⅰ 素材別おつまみとワイン選び

肉のおつまみ＆ワイン10 ／ 7種のハーブ、料理例と合わせるワイン ／ 魚のおつまみ
＆ワイン10 ／ 8産地のオリーブオイル、料理例と合わせるワイン

Ⅱ パン＆チーズとワイン選び

パンに合わせたいワイン7 ／ チーズとぴったりのワイン7 ／ パン＆チーズとワイン、
ベストカップリングを探せ ／ 読者のおつまみ大公開



ボージョレ ～ 近くて遠い産地

11月になれば世界中がヌーヴォー解禁に沸き立ち、誰もがその数日間、出来たばかりの美
酒に酔いしれる。しかし、それ以外のボージョレの何を、私たちは知っているだろう？ヌ
ーヴォーが放つ光が眩しすぎるあまり、その実態にきちんと目を向けてこなかったのでは
ないか？1950年代まではブルゴーニュの名だたるワインより高額で取引されていた、偉大
なる産地、ボージョレ。その品質の高さを知れば、必ずや新しい世界に出会えるはずだ。