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【特集１】ブルゴーニュ！ part 2 ～ ニュイ・サン・ジョルジュ

隠されていた真の実力に迫る

ニュイ・サン・ジョルジュとそれに隣接するプルモー・プリセは、偉大なブルゴーニュの
赤ワインを生み出すコート・ド・ニュイ最南端の地区。レ・サン・ジョルジュ、ヴォクラ
ン、カイユ、ブード、クロ・デ・コルヴェ……。すばらしいクリマ（細分化された区画畑）
のショーケースでありながら、グラン・クリュがないというだけで、うっかり見過ごされ
がちな魅力のアペラシオンを、今、ようやく紐解くときがやって来た。

【特集２】ポルトガルを巡るワイン探訪と街歩き ～ 首都リスボンからアレンテージョへ

ポルトガルが“ヨーロッパの西海岸”と呼ばれるのは欧州最西端にあって大西洋に面して
いるからだけではない。アメリカのウエストコーストのように温暖かつ、気候は南から北
まで多彩で、数多くの個性豊かなワインが生産されている。首都リスボンから内陸へと、
ワイナリー巡りを楽しむ。その合間に、歴史の色濃い街並みをあるけば、ポルトガルの魅
力が見えてくる。


【特別企画】プロ20人が選ぶ2009年ワイナート・ベスト・ワイン

リーマンショックを機に世界に吹き荒れた不況の嵐―ワインをとりまく経済状況は決して
いいものではなかった2009年。だが、ブドウ栽培、ワイン醸造、そしてワイン市場の現場
では、不況の影を吹き飛ばさんばかりに、おいしいワインを世に送りだすため奮起する人
々の姿もあった。ワインのプロたちがワインで振り返る2009年、果たしてどんな一年だっ
たのだろうか。




～*～*～ 目次 ～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～


ニュイ・サン・ジョルジュ

Ⅰ ニュイ・サン・ジョルジュを知る4つのキーワード

グラン・クリュがないのはなぜ？ ／ コート・ド・ニュイにあって白の生産が多いのはなぜ？
／ ACプレモー・プリセがないのはなぜ？ ／ 取材先生産者の所有畑プレモー・プリ
セ村にモノポール（単独所有）が多いのはなぜ？


Ⅱ ザ・マップ・オブ・ニュイ・サン・ジョルジュ

ニュイ・サン・ジョルジュは、ニュイだけでなくプルモーまで続き、その特徴は均一では
ない。ニュイの北部と南部、それからプルモーに分類するとわかりやすい。


Ⅲ レ・サン・ジョルジュ ～ 忘れられたクリマ、グラン・クリュ昇格への道

昨年の春、レ・サン・ジョルジュをグラン・クリュに昇格させるため、幾人かの生産者た
ちが動き出したとの情報が流れた。不遇のクリマ、レ・サン・ジョルジュは果たして、33
番目のグラン・クリュになれるのか？ニュージェネレーションの3人に聞く。


Ⅳ ニュイ・サン・ジョルジュ 15の銘醸家

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン ／ ドメーヌ・ド・ラルロ ／ ドメーヌ・アンリ・グーシュ ／
ティボー・リジェ・ベレール ／ ジャック・フレデリック・ミュニエ ／ ドメーヌ・デ・ペルドリ ／
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ ／ ドメーヌ・ミシェル・エ・パトリス・リオン ／
ドメーヌ・デ・ゾスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ ／ メゾン・アンブロワーズ ／
ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン ／ ドメーヌ・フェブレ ／ ドメーヌ・シュヴィヨン・シュゾー ／
ドメーヌ・レシュノー ／ ドメーヌ・ショーヴネ・ショパン