2013.12 409
4-57 シャンパーニュ&世界のスパークリング特集

19-37 シャンパーニュ、ネゴシアン・マニピュランの偉業◆堀 晶代

――デュヴァル・ルロワ／キャティア／ドン ペリニヨン／ジャン・ノエル・アトン／アルフレッド・グラシアン／ルノーブル／ボワゼル

4-8 ローラン・ペリエ、ベルナール ドゥ ノナンクールが導いた時代の軌跡とグランド・メゾンとして引き継がれる品格

38-42 キュヴェ・ブリュットがおいしくなったと思いませんか！――シャンパーニュ・バーに聞くトレンドの真実

43-51 泡か・る・と

――ドラモット／サロン／デュヴァル・ルロワ／エルヴェ・ジェスタン／ベスラ・ド・ベルフォン／パイパー・エドシック／ジャカール／アヤラ／ボランジェ／モエ・エ・シャンドン／ドン ペリニヨン／ペリエ ジュエ／ボッテガ・ゴールド／スペイン、イタリア、チリのスパークリングの話題も

9 コレクターズ必見！なシャンパーニュ

10-15 特別なひとときにぴったり！なシャンパーニュ&世界のスパークリング

52-57 田崎真也が唎くシャンパーニュ&世界のスパークリングワイン50種

65-75 オーストリア・スペシャル

65-69 オーストリアワインと素材を生かす鉄板焼きと◆森枝卓士

74・75 オーストリア便り

――エアステ・ラーゲ・プレゼンテーション2013／ライタベルク DAC

70・71 和の食卓に寄り添うオーストリアワインたち

72・73 田崎真也が唎く和の食卓に寄り添うオーストリアワイン11種

61 伝統とモダン、双方を極めるウルフ・ブラスのプレミアムワイン

62-64 日本のワインは今――サントリー／岩の原葡萄園

58・59 葉山考太郎のワイン漫筆〈番外編〉「閑中忙ありのシャンパーニュ試飲三昧」

60 古酒礼賛＋巡礼〈44〉「マスター・オブ・ワインの出張鑑定」◆秋津壽翁

76 ワインを詠む〈78〉「冷涼さ求めるカリフォルニアの最新潮流」◆山本昭彦

77-81 クローズアップワインNOW!!

――コノ・スルのシングル・ヴィンヤード／キアンティ DOCG／七冠馬とミッシェル・トロワグロの夕べ／日本酒天国2013東京大試飲会／プロヴァイン2014／アリメンタリア2014年春開催…etc.

82 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

96 ワイン会カレンダー

83-85 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈121〉

86-93 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」〈78〉長期熟成酒