2014.8 417

4-52 夏のスパークリングワイン&ロゼワイン特集

10-15 実は無類のスパークリングワイン好きなんです

――ソムリエ 佐藤陽一×石田博　はじける対談第二弾

18-24 ダイナミックに変貌、前進するイタリア最大のスプマンテ産地、

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレDOCGの激動■寺下光彦

25 ボッテガの革新的手法に迫る

16・17 さらなる最良を求めコドーニュの進化は続く

26・27 シャンドンとペロリュスに見る南半球の今様スパークリング■山本昭彦

33-37 夏のスパークリングワイン指南――ワインショップ・酒販店に聞きました

28-32 泡か・る・と

――ジェイコブス・クリークのマスカット・スパークリング／バロークス／ラングロワ・シャトー／ベルルッキ／

クリュッグ／アヤラ／グラハム・ベック…etc.

4-8 日本の夏、スパークリングの夏

38-41 田崎真也が唎く夏のスパークリングワイン51種

48-52 基本を極めれば、がぜんおいしく楽しくなるロゼワイン

43-45 夏こそロゼワインの出番です！

46・47 田崎真也が唎く夏のロゼワイン20種

2 シャンパーニュのエコロジック・シーンを牽引するデュヴァル＝ルロワ

42 葉山考太郎のワイン漫筆〈147〉「水深42mのシャンパーニュ」

53 古酒礼賛＋巡礼〈52〉「セレクシオン・ニコラ・ポテル」■秋津壽翁

54 ワインを詠む〈84〉「LVMHがブルゴーニュに進出 値上げに拍車か」■山本昭彦

55-59 クローズアップワインNOW!!

――シャトー・ダングレスの表現力のあるロゼ／ファルツの老舗にして新星フォン・ヴィニング／サンタ・マリア・ヴァレーの先駆バイロン／

オレゴンワシントンワインフェア2014／Vineyard Hack 2014／ニュージーランド牧草牛を堪能…etc.

60 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

64 ワイン会カレンダー

61-63 ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション〈126〉

――ベストワインは常連のマディラン