2016.12 445
4-43 真正なるロゼ・シャンパーニュ
12・13 真正で彩り美しいロゼ・シャンパーニュたち
17-20 シャンパーニュの世界を彩るロゼ
その進化の過程に迫る●堀 晶代
21-2８ 品質も消費量も上向くロゼ・シャンパーニュ
栽培と醸造から造り手の方程式を探る●山本昭彦
―ドン ペリニヨン／ボーモン・デ・クレイエール／ペリエ・ジュエ／ローラン・ペリエ／マルゲ／ボランジェ(堀)
36 パリのシャンパーニュ・バーとエペルネのシャンパーニュ・ショップ●堀 晶代
10・11 時代を越えるハーモニー、ドン ペリニヨン ロゼに探る●山本昭彦
32・33 新シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ダンタンに聞く「ランソンの不変と向上」●稲垣敬子
34・35 ヴァン・クレールを理解することでシャンパーニュはより面白くなる●堀 晶代
37-41 シャンパーニュあ・ら・か・る・と／フランチャコルタ2題
―ドメーヌ・ヴィルマール／ジョセフ・ペリエ新ボトル／ドゥーツの収穫情報2016／G.H.マム・キュヴェRSRV／イノヴェイティヴなポメリー／
「日本コレ賞」／フランチャコルタ＝ベルルッキとベッラヴィスタとコンターディ・カスタルディと
29-31 田崎真也が利く真正なロゼ・シャンパーニュ22種
42 高品質と創造性、そして革新から生まれるボッテガ・ゴールドの輝き
44 葉山考太郎のワイン漫筆〈175〉
「素人が考えた高級ワインの偽造法」
45 古酒礼賛＋巡礼〈80〉「2016年の還暦祝い」 ●秋津壽翁
46-49 クローズアップワインNOW!!
―ドメーヌ・ビゾ＆アンリ・ノーダン・フェラン／スペイングルメフェアに見るスペインの高級食材／etc.
50 ワインの芽■ワインの坩堝 アブルッツォに「赤ワインの泉」が……
51 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
52 ワイン＆Sake会カレンダー
1-3 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈143〉世界の固有品種がランクイン