目次
5-33 葡萄品種のトレンドを追え!
12-14 ソムリエ田崎真也が見る葡萄品種のトレンド推移
15-18 世界のメジャーたる品種の今の動きを追う
――カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン……
19-24 世界に広がる注目すべき固有品種
――テンプラニーリョ、ガルナッチャ、モナストレル、カリニェナ、メンシア、アルバリーニョ、
ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ、アシルティコ、グリューナー・ヴェルトリーナー、タナット
25-28 葡萄品種を国別に見る
――イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、ギリシア、ハンガリー、
アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチン、南アフリカ、メキシコ
32・33 マサイアソンが見せるナパ・ヴァレーの多彩な品種の可能性●安田まり
5-8 世界のワインの品種から追うトレンド
29-31 田崎真也が利く今、トレンドな品種21種
34-42 南アメリカ動向 チリ・アルゼンチンを追う●蛯沢登茂子
――サンタ・カロリーナ/コノスル/コンチャ・イ・トロ/モンテス/パリスの審判とベルリン・テイスティング
チリ南部で浮上するパイス、カリニャン、サンソー/ペドロ・パラ・ファミリア…etc.
43 高標高とテロワールを追求 ボデガ・カテナ・サパータの新マルベックワイン
44 葉山考太郎のワイン漫筆〈179〉
「京都の聖護院大根とチリのカルメネール」
45 古酒礼賛+巡礼〈84〉「バローロのロゼ」 ●秋津壽翁
51 ワインを詠む〈111〉「お買い得の宝庫!? 空の上のリスト」●山本昭彦
46-50 クローズアップワインNOW!!
――中国雲南省のAo Yun/シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワ×パオロ・バッソ/ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー来日
日本ソムリエ協会SAKE DIPLOMA開始/ジャクソン・ファミリー・ワインズ大試飲会/アサヒビール&エノテカ事業戦略/
ワイン&グルメジャパンいよいよ開催…etc.
54 ワインの芽■ワインの坩堝
ローラン・ポンソ独立…etc.
52・53 Sakeヴィノテーク 酒ことのは帖2「日本酒の米」●庄野純子
55 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
56 ワイン&Sake会カレンダー
1-4 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈145〉
――フルミントからの辛口、アシルティコからの甘口がランクイン
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
■
月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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