目次
6-54 夏に遊ぶ プレミアムスパークリングワイン
6-8 夏に遊ぶスパークリングワイン
9-19 プレミアムを目指すカバの今●蛯沢登茂子
カバの頂点「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」を訪ねて”
20・21 「コルピナット」設立 カバのイメージチェンジに一石を投じるか
22-28 ロワールからオーストリア、そしてドイツへ 今どきのペット・ナット事情●北嶋裕
29-35 コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレDOCG チャレンジを重ねて躍進する生産者たち●伴良美
36-39 火山性土壌が生む唯一無二のスプマンテ レッシーニ・ドゥレッロDOC●伴良美
40-42 発展途上のイングリッシュ・スパークリングワイン
可能性と課題を探る●山本昭彦
43 世界最高のスパークリングワインを目指す
ラベントス・イ・ブランの挑戦
44・45 郷土色豊かなクレマン 多彩な魅力●堀晶代
46-48 Winemaker’s Favorite Summer Sparkling!
ーージョン・デュヴァル、ダーレンベルグ、シェーファー、ラファエル・パラシオス、フランソワ・リュルトン、クライデンヴァイス、ツイント・フンブレヒト、M.シャプティエ、エミディオ・ペペ...etc.
49-51 泡・か・る・と
――ボッテガを楽しむ3つのニュース/ドゥヴォーが造る長期瓶内熟成シャンパーニュ/高畠醗泡プリデムース・デラウェア/ギリシアのスパークリングワインに注目
52-54 田崎真也が唎く夏のスパークリングワイン22種
55 古酒礼賛+巡礼〈99〉 「P3? P5?」●秋津壽翁
56・57 ワインを詠む〈番外編〉●山本昭彦
「霜害と夏の干ばつへの対応がカギ “うれしい驚き”の多いプリムール2017」
58-61 ボルドー・プリムール 2017収穫レポート
62 葉山考太郎のワイン漫筆〈194〉 「月がとっても綺麗ですね」
4 今月の一枚 By Setsuko YOSHIDA
63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
64 ワイン&Sake会カレンダー
1-3 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈154〉
甲州やヴェルデッキオなど固有品種からの白ワインがランクイン
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
■
月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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