Vinotheque(ヴィノテーク) 2018年11月号 (発売日2018年11月01日) 表紙
  • 雑誌:Vinotheque(ヴィノテーク)
  • 出版社:ヴィノテーク
  • 発行間隔:月刊
  • サイズ:A4変
Vinotheque(ヴィノテーク) 2018年11月号 (発売日2018年11月01日) 表紙
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Vinotheque(ヴィノテーク) 2018年11月号 (発売日2018年11月01日)

ヴィノテーク
豊かなワイン&フード&Sakeライフの提案を

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2018年11月01日発売号単品
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目次

7-49 カリフォルニアワイン特集●高橋佳子
8・9 近未来へ加速するカリフォルニアワイン
10-16 復興、再生するカリフォルニア
――ドネランのオブシディアン・ヴィンヤードを訪ねて
17-23 ソノマに見る適地適品種とその多様性
――産地全体を牽引するケンダル・ジャクソン
――アレグザンダー・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンに特化するリヴァー・レーン・ヴィンヤード
――ドライ・クリーク・ヴァレーのシュナン・ブランに注力するレオ・スティーン・ワインズ
24・25 カリフォルニア随一の冷涼気候をワインに表現する
フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー
26-33 カリフォルニアのレガシー 古木を今につなぐ
――コントラ・コスタのスリーの歴史的な葡萄畑を歩く/古木を守る新世代 ベッドロック・ワイン・カンパニー/リッジ・ヴィンヤーズのリットン・スプリングスとガイザーヴィル
34・35 ドライ・ファーミングに挑戦するスクエア・ペグ
36・37 想像力と好奇心があふれ出すスティーヴ・マサイアソンのワイン
38 長き歴史に新たな章を開くベリンジャー
マーク・ベリンジャーに聞く
39-45 カリフォルニアワイン あ・ら・か・る・と
――ダックホーンのマリアージュ・セミナー/ソノマのテロワールを表現するケンウッド・ヴィンヤーズ/ロバート・モンダヴィ創業50周年ワイン/フリーマーク・アビー カベルネ・ソーヴィニヨンの系譜 /ヴェリテとカーディナル 新ヴィンテージ2015/ニュー・カリフォルニアの旗手アルノ・ロバーツ/ハーン・ファミリー・ワインズ/スターレーンとディアバーグ新ワインメーカー
46-49 田崎真也が唎くカリフォルニアワイン33種
7 今月の一枚 by Jerry Dodrill
50・51 アルゼンチンワインの新風を感じる
エル・エステコと京料理のマッチング
52-55 ひとつの土地にひとつの品種あり
ギリシアワイン●蛯沢登茂子
56 ワインを詠む〈125〉
「マリファナはワインと肩を並べるか」●山本昭彦
61 古酒礼賛+巡礼〈103〉 「3回半ひねり」●秋津壽翁
62 葉山考太郎のワイン漫筆〈198〉 「メキシコ大使館のメキシコ時間」
57-60 クローズアップワインNOW!! 
――ラ・クラップのシャトー・リヴィエール・ル・オ/クロス・デ・ロス・シエテ/アルゼンチン・パタゴニア産牛肉解禁/アルベール・ビショーとメルシャンサヴォアの40周年/第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエ・コンクール速報/フィリップ・ヴィアレ/第12回JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール中間報告
63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
64 ワイン&Sake会カレンダー
1-5 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈157〉
――ベストワインはリオハとヴェネトのアマローネ

商品情報・内容

月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。

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