目次
8-11 進化する世界の白ワイン
12-24 今、あらためて白ワインとは――麻井宇介×有坂芙美子の「白ワインのジャンル」再録
――1993年11月号「辛口白ワインの酸味の役割」
――1994年4月号「白ワインの熟成」
25-29 DOC認定50周年 新生ソアーヴェの魅力と躍進を伝える●伴良美
30-32 ”カタラットとグリッロが牽引する
シチリア白ワイン・ルネサンス●寺下光彦”
33-35 ”ドイツ白ワインの今
若手醸造家たちが挑むテロワールの表現●北嶋裕”
36-38 田崎真也が唎く世界の白ワイン28種
39-45 ”ケープワイン2018
注目の南アフリカワインシーン●高橋佳子”
46・47 南アフリカワインの礎を築いたKWV100年の歩み
54-61 Sakeヴィノテーク 「立春朝搾り」
54-57 酒ことのは帖⑥ 新酒の搾り●庄野純子
58・59 「立春朝搾り」を囲み 春をことほぐ●庄野純子
60・61 名酒を生み出す 木桶仕込みの新時代 大七酒造を訪ねて●保田真代
53 古酒礼賛+巡礼〈105〉 「ムートン三銃士とモンバジャック」●秋津壽翁
62 葉山考太郎のワイン漫筆〈200〉 「このコラムが200回になりました」
48-52 ”クローズアップワインNOW!!
――コノスル「オシオ」に見るチリのピノ・ノワールの進化/ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会/「FENAVIN」2019年5月開催/チリの最先端を行くウンドラーガ/第12回JETCUP決勝戦/オーストラリアのウェイクフィールド/新しいカオール、クロッカス”
63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
64 ワイン&Sake会カレンダー
1-7 ”ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈158〉
――久々の18.5点超はトスカーナ”
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
■
月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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