2009.2-No.351
8―30 真冬にはフルボディな赤ワインが飲みたくなる
16－23 レストランの冬料理にフルボディの赤ワイン
――マルディ グラ、リストランテ ラ・バリック トウキョウ、ラ・ヴェイエ、カマロン、銀座大野、ワイン蔵●TOKYO、山利喜もりもり店、グッチーナ、グイード・ペル・イータリー
24・25 ドクター・ケンの「ワインの“フルボディ”とは？」
26・27 葉山考太郎のワイン漫筆・番外編「軟弱シャンパーニュ愛好家による“フルボディ”探しの旅」
8―11 インポーター・日本のワイナリーお薦め！ 冬においしいフルボディの赤ワイン
28 田崎真也が考えるフルボディの赤ワイン
29・30 フルボディいろいろ――世界の生産者と街の声を聞いてみました
36－41 ハイドンをしるべに、オーストリア南東を往く～旅は食なり～●重松あゆみ
32・33 デメーター国際醸造規約の成立
6・7 ヴーヴ・クリコ・ロゼのここが好き！
31 ボルドーからアンデスのふもとへ クベリエ・ロス・アンデス
34 日本のワインは今――小淵沢ワイン街道を夢見て●中濱潤子
35 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」22――イギリス伝統の味 モンゴメリー・チェダー
58 ワインを詠む22「ボルドーワインは大不況を乗り切れるか？」●山本昭彦
42－49 収穫情報2008――日本、ドイツ、オーストリア、スペイン、カナダ、フランス
50－57 クローズアップワインNOW!!
――レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ、デ・マルティーノ、ベンティスケーロ、カリテラ、ドメーヌ・テナール&エミリー・ジャンテ、
ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー・テイスティング、シャトー・ド・ラマルク、ゴラン・ハイツ・ワイナリー、AAAA山形セレクション認定ワイン…etc.
60－63 酒蔵訪問 石川・白山&加賀市「風土と蔵人のハードワークが醸す地の酒」●庄野純子
72 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」63
今月のベスト・ワインはフルボディ！
64－71 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」48
滋賀・石川・福井の酒