目次
7―57 シャンパーニュ&世界の泡・あわ・アワ特集
8―27 シャンパーニュのあわわわ輪
―ピアニストからミステリー作家まで、各界著名人に聞く
塩谷信幸、宇佐美恵子、横山幸雄、木住野佳子、辰巳琢郎、朝岡聡、
ウォルフガング・アンギャル、山本侑貴子、菅原加代子、服部真澄の十人十色のシャンパーニュ by Hayama Kotaro
38―41 玉石混交が楽しいRMシャンパーニュ 熱き混沌の今●寺下光彦
28 シャンパーニュと和食の相性●田崎真也
56・57 葉山考太郎の「どうあれシャンパーニュはおいしいのだ」
46―54 シャンパーニュ&世界のスパークリングあ・わ・か・る・と
―アンリオ、ドラピエ、クリュッグ、ニコラ・フィアット、カティエ、ド・スーザ、パニエ、フェッラーリ
ドイツ、オーストラリア、カリフォルニア、チリのトレンド、スパークリングワインとグラスの形状
29―31 シャンパーニュを知る
―メゾンのかおのシャンパーニュ、人気急上昇中のRM、新トレンドなるかノン・ドザージュ
36・37 気軽に楽しむ世界のうち飲み泡・あわ・アワ
32―35 田崎真也が唎くシャンパーニュ&世界のうち飲み泡・あわ・アワ39種
45 ワインを詠む32「成長するイングリッシュ・ワイン」●山本昭彦
55 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?89
58・59 古酒礼賛⑧ネタつくりワイン会●秋津壽翁
60―62 エクスレからテロワールへ EUワイン市場改革に揺れるドイツワイン●北嶋裕
64 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう!」29修道士の頭テッド・ド・モワンヌ
6 ワイン告知板
76 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」73
ローヌ&コルトーナのシラー、日本&チリのメルロ健闘
67―75 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」57
うち飲み純米酒―関東甲信越と静岡・愛知・岐阜編
2010年1月新年号は甘口ワインの世界探訪です。
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
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月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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