目次
8-10 日本のシャルドネを利くコメントby田崎真也
11-36 風土宿命論を超えて――山梨、長野、山形の気鋭若手生産者たち
Kidoワイナリー/井筒ワイン/ヴィラデスト・ワイナリー/
高畠ワイン/大浦ぶどう酒/酒井ワイナリー/タケダワイナリー/
機山洋酒工業/ボー・ペイザージュ/中央葡萄酒/勝沼醸造●立花峰夫
27・28 長野県原産地呼称管理制度をめぐって
29-36 甲州はどこへ行くのか?――「シャトー・メルシャン甲州きいろ香」
開発秘話/デュブルデュー教授との甲州プロジェクトetc.
37 新・ワイン用語辞典(9)日本のワイン産地
38・39 日本のワイナリー情報
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40・41 田崎真也の「調味料とワインの関係」
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1 編集前記/自らの言葉で語れる「ファインワイン」を●有坂芙美子
69 旬の楽しみ・旬を食べる「カリンの酵母パン」●重松あゆみ
42・43 ベスト・ワイン(18.5ポイント)をベスト・グラスで確認する
70・71 第5回マドリード国際ワインフェア
51 ワインが飲みたくなる本は、ないか?(70)
52 葉山考太郎のワイン漫筆(52)「男らしいワインの飲み方」
44-50 世界のワインNOW!!
60 ワイン告知板(日本のワインの買える店)
71 ブティック・ヴィノテーク
72 ワイン会カレンダー
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53-59 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」(17)
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61-68 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」(12)
「徳島・愛媛・香川・高知の酒」「岡山の酒」
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
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月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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