2011.4-No.377

3―36 和の食卓に寄り添うワインたち

4―17 絶対にワインを楽しみたくなる日本料理店●庄野純子 中濱潤子 伴良美

―すし藤森／魚料理田はら／和食しゅくりあ／精進料理醍醐／おでんとわいん びのむ／

鮨伊佐野／天真／阿佐ヶ谷バードランド／HIDORI／今朝／銀座大野

28―31 もっと知りたい！ 日本料理とワインの楽しみ

32―36 オーストリアワイン考

―日本の心に寄り添う和食のソウルメイト●岩城ゆかり

―実践編：バードランド／吉兆西洋銀座店●中濱潤子

18―22 世界が熱狂するJapanese Cuisine 和食と楽しむワインを探せ！

23―27 田崎真也が唎く和食に合うワイン41種

38・39 オーストリアワインのポテンシャル

40・41 ワイン産地名の語源を探る フランス＆イタリア紀行 番外編5●中村日出男

37 ワインを詠む47「日本人の年間ワイン消費は3.7本!?」●山本昭彦

42 葉山考太郎のワイン漫筆115「10年目の遺恨試合その１」

44―49 クローズアップワインNOW!!

―ニコラ・ペラン／グレイワッキ／セレーゴ・アリギエーリ／カンティーナ・テルラーノ／ダックホーン…etc.

50 ワインの芽■ワインの坩堝

2 『テロワール』発売中！

43 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン会カレンダー

52―55 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」89

スペイン、カリフォルニア、ワシントンワイン高得点続々！

56―62 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」69

燗を楽しむ―関東甲信越編

「葡萄畑で考えること、考えたこと」はお休みいたします。

ヴィノテーク５月号は「世界のピノ・ノワール」です。