目次
24-29 鮎、初夏の宴への誘い●重松あゆみ
22・23 田崎真也の「鮎が呼ぶワイン、ワインが寄り添う鮎の味わい方」
50 -53 辛口・からくち・ドライ・セック・セッコ・トロッケン…な白ワイン――
日本の夏にはミネラル風味たっぷりなマコン・ヴィラージュやシャブリを/
グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュでシャブリ・プルミエ・クリュ2002を利く
33-39 夏に、鮎においしい辛口白ワイン――日本、チリ、ニュージーランド、
カリフォルニア、オーストラリア、オーストリア、スペイン、イタリア、フランスの
夏の辛口白ワインを鳥瞰する
30・31 「辛口の白ワインをください」――ワインマーケットPARTY恵比寿店、
エスプリ・ド・ヴァン柳屋、秋庭商店、やまや新宿店、東急百貨店たまプラーザ店
に聞く
41-47 もっとオーストリアワインを!!――オーストリアワインが飲めるレストラン、
買えるショップ関西編/関東編
48・49 香るオーストリアワイン、味わうオーストリアワイン
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5-12 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」(7)
シチリア、南アフリカ、モーゼル、ジュランソンのワインに高得点
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13-20 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」(2)
秋田の酒
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1 編集前記/ワインに親しむ日本人の食卓●有坂芙美子
66・67 ボルドー・プリムール2003速報――テロワール、シャトーによる不均衡な品質の
ヴィンテージ
54-57 トスカーナワインの今――複雑さのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ2001 /バランスのキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ2000/今おいしいブルネッロ・
ディ・モンタルチーノ1999
58-60 トスカーナワイン・あ・ら・か・る・と――カルピネート、イル・コロンバイオ・
ディ・チェンチオ、フレスコバルディの今/ルーチェ・ヴァーティカル試飲1993から 2001まで
21 キュヴェ・アレクサンドラ・ロゼ秘話――愛と情熱のメッセージを込めて贈るロゼ・
シャンパーニュ
64・65 地中海沿岸を行く(4)西仏国境に吹く最も新しい風、エンポルダ・コスタ・ブラヴァ
73 アラン・デュカスの新ビジネス「Chateau & Hotels de France」を体験す
40 苦労するワードパズル(32)
62 葉山考太郎のワイン漫筆(42)「ロゼ対決、法隆寺宝物殿vs. エミール・ガレ」
68-72 世界のワイン・ナウ!!
74 ワイン会カレンダー
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
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月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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