2013.9 406
2-60 秋においしいイタリアワインと、ビオワインの真実

14-23 シチリア、葡萄品種の豊かさをもたらした地中海の十字路◆蛯沢登茂子

――シチリアらしさのあるワインを生む葡萄品種

――山岳地帯モンレアーレに、バリオ・ディ・ピアネット、ラピタラ、フェウド・ディジザ、クズマーノ、サリエール・デ・ラ・トゥールを訪ねて。

24・25 バローロ、バレバレスコ、ロエーロ新着ヴィンテージ382本の試飲で見える急速、劇的な脱・新樽傾向◆寺下光彦

26-33 静かに、着実に拡散、開花 バローロ、バルバレスコのビオ生産者

――アンセルマ・ジャコモ／カッシーナ・フォンタナ／ジュゼッペ・コルテーゼ／ルイジ・オッデーロ／チェレット

34-48 ビオワイン考察――真においしいビオワインを語る

――リッジのポール・ドレーパー／ニコライホフのクリスティーネ・サース／ジェラール・ベルトラン／BMOの山田恭路

――ワインジャーナリスト堀晶代と寺下光彦の見解

49-52 イタリアワインと、ビオワインあ・ら・か・る・と

――ロッカ・ディ・モンテグロッシ／ラ・ラストラ／イナマ／テルラーノ／アロイス・ラゲテール／カーリー・フラット／ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ

4-13 秋に嗜むイタリアワインと、真においしいビオワイン

54-60 田崎真也が利く秋に嗜むイタリアワイン29種と、世界のビオワイン48種

2 イタリアワインと、ビオワイン 特集バックナンバーのお知らせ

62-66 ブルゴーニュの新しい動き

――オリヴィエ・バーンスタイン／クロード・デュガ／ルイ・ジャドのシャトー・デ・ジャック／シャントリーヴ／ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ

68・69 ピノ・ノワール・セレブレーション・ジャパン2013開催

53 ワインの芽■ワインの坩堝

61 葉山考太郎のワイン漫筆〈139〉

67 古酒礼賛＋巡礼〈41〉◆秋津壽翁

74 ワインを詠む〈75〉◆山本昭彦

70-73 クローズアップワインNOW!!

――NZよりフォリウム／マデイラワイン／ナパのホールとソノマのウォルト／ドン ペリニヨンの新ヴィンテージ2004／エリゼ宮ワインオークション…etc.

78 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

80 ワイン&Sake会カレンダー

75-77 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈118〉

シャンパーニュから甘口まで、秋の食卓が華やぐラインアップ