目次
2-45 スペインワイン特集◆蛯沢登茂子
8-26 スペインワインの頂点リオハとプリオラート、それぞれの世界
――プリオラート最新事情 村のワイン/カリニェナとガルナッチャへの回帰/スタイルの変化/浮上する白ワイン
――リオハの本質を造り手に見る アルタディ/テルモ・ロドリゲス/レメリュリ/コンタドール/マカン/トンドニア
27 1世紀前から自社畑の哲学をもつボデガス・ビルバイナス
28・29 ガルナッチャ帝国の雄、ボデガス・ボルサオ
35-45 スペインワインあ・ら・か・る・と
――トーレス新世代/フィンカ・サン・ブラス/ベンハミン・ロメオ/クロ・ポン/ルスタウのアルマセニスタ/アラヤン/バルデリス/ベロニア/ロシャレル&カプサネス/スペイン料理店で楽しむアルマグロ…etc.
3-7 祝・日本スペイン交流400周年 スペインワイン、いざ発見の旅へ
30-34 田崎真也が利くスペインワイン59種
49-73 新しいシャトーヌフ・デュ・パプ◆坂本雄一
――ペゴー、レ・カイユー、ラ・ネルト、ヴュー・テレグラフ、ジャナス、モルドレ、ボールナール、ヴィエイユ・ジュリエンヌ、セリエ・デ・プランス、シャルボニエール、バロッシュ、M.シャプティエ、ユッセリオ、マチュー、ル・ヴュー・ドンジョン、ナリス、マルクー、レ・トロワ・セリエ、ボーカステルを訪問。
46-48 特異なテロワールを表現するシャトーヌフ・デュ・パプ
74-77 田崎真也が利くシャトーヌフ・デュ・パプワイン23種
78 ワインを詠む〈76〉「全房発酵への回帰」◆山本昭彦
79 古酒礼賛+巡礼〈42〉「今でも若いキアンティーズ」◆秋津壽翁
80 葉山考太郎のワイン漫筆〈140〉「シナモンの呪い」
81 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
88 ワイン会カレンダー
82-85 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈119〉
ベストワイン続出! リオハ、シャトーヌフ・デュ・パプからも!
商品情報・内容
- 出版社:ヴィノテーク
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変
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月刊『ヴィノテーク』は、1980年4月号を創刊に生まれた、おもにワインを専門とする情報誌です。世界のワイン産地からの現地取材レポートを中心に、毎月最新のワイン情報を掲載、ワイン産地で、今、何が起きているか『ヴィノテーク』を読めばわかります。『ヴィノテーク』とは、“ワインとワインのぎっしり詰まった箱” (Vino:葡萄酒+theque:箱・戸棚)を意味します。ワインの情報をぎっしり詰め込んで、毎月あなたのお手元にお届けいたします。世界のワイン産地を取材した迫力の最新レポートで構成する特集記事を中心に、『ヴィノテーク』発行人のソムリエ田崎真也が世界のワインをブラインドで試飲し、高得点ワインを試飲コメントとともに紹介する「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」、ワインを愛しよく飲む、まさに愛好家によるエッセー、ワインやSakeが飲みたくなる本の紹介、来日するワイン関係者へのインタヴューによる栽培から醸造、マーケットにいたるまでの最新ニュース、トピックスなどを満載しています。月刊『ヴィノテーク』は、ワインと愛好家からその道のプロフェッショナルまで、ワイン販売の現場で役に立つ情報誌です。
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