GRAVURE　Food Distribution 海外視察レポート　カナダ・アメリカの食品物流における食品安全マネジメント実態調査①　（一社）ロジスティクスHACCP研究所Global Institute of Logistics HACCP（GILHa）代表理事　岸　健司

巻頭言
カンピロバクター食中毒の基礎知識と予防対策　（一財）東京顕微鏡院　伊藤　武
猛威を振るうカンピロバクター対策～身近で厄介な食中毒病因物質～　食品衛生コンサルタント　笈川和男
参考資料
第２特集　Preventive Control（予防的コントロール）とHACCPの違い～FSMA（米国食品安全強化法）で規定される新しいHACCPの概観～　日本HACCPトレーニングセンター理事長　新潟薬科大学応用生命科学部教授　浦上　弘氏
第２特集　輸入業者の外国サプライヤー検証活動など規定　FSMAのFSVP規則が５月30日開始される 編集部
企画特集　2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会とJGAP家畜・畜産版～持続可能性のある社会づくりを目指して～　農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課　国際情報分析官　関川寛己
企画特集　「JGAP家畜・畜産物」　輸出と東京五輪に向け日本発の認証基準が完成　一般財団法人日本GAP協会畜産物部会長　澤田一彦氏、基準認証部（畜産グループ）　朝日光久氏に聞く 日本HACCPトレーニングセンター　リードインストラクター　スタジオワーク合同会社　上田和久
企画特集　GLOBALG.A.P.について SGSジャパン㈱ 食品認証事業部　認証マネジャー　横井秀行
製品紹介
連載　サニテーションプラクティスⅡ
連載　利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
特別解説　日本発の食品安全管理規格「JFS-E=C」テーマにセミナー開催　日本検査キューエイ（JICQA）
消費者の声
連載　化学演習
トピックス　農林水産省食料産業局がHACCP導入状況の調査結果を公表～HACCPを導入済みの企業は29％、導入途中の企業は９％～
企画特集　ふき取り検査の有効性と迅速検査活用の未来　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品研究部門　食品安全研究領域　川﨑　晋氏
企画特集　HACCP制度化におけるATPふき取り検査の役割と可能性　本誌編集部（ATP・迅速検査研究会 理事）　立石　亘
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