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マーケティングとテクノロジーで食品化学の全領域を浮き彫りにする技術情報誌
マーケティングとテクノロジーを合わせ持った技術情報誌として、食品加工業界にかかわる事象を常に新しい視角でとらえ、かつ深い考察を加えて提示しつづけてきました。本誌の扱う領域は、食品化学をはじめ、食品、食品工学、食品製造学、食品衛生学などまで広範囲の科学分野にわたり、具体的には天然物、食品添加物、食品素材・原料分析技術に関するものや、品質管理システムなども対象としています。また、これらの研究開発・製造技術に関する分析機器、理化学機械、製造装置、包装資材などの関連産業も取材対象としています。食品会社はもとより食品産業に関連する大学、専門学校、各研究機関の技術開発研究者から企画、品質管理、資材、営業、経営担当者必読の専門誌として、価値ある情報を提供しております。

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月刊フードケミカル 2021年4月号 (発売日2021年04月10日) の目次

▽特集1 食品表示関連の法規制

●食品表示制度について
・・・消費者庁 食品表示企画課

●食品添加物表示の見直し状況と日本食品添加物協会の意見
・・・上田要一(日本食品添加物協会)

●栄養成分表示の最近の話題 ―栄養成分表示と成分表―
・・・佐藤秀幸(日本食品分析センター)

●遺伝子組換えとゲノム編集の表示の現状と課題
・・・佐々義子(くらしとバイオプラザ 21)

<特集インタビュー>

原料原産地表示の信頼性を支える判別技術開発の近況

・・・鈴木彌生子氏(農研機構 食品研究部門)

●各社の食品表示関連分析機器・サービス





▽特集2 おいしい減塩プロジェクトⅧ

<特集インタビュー>

令和食を適塩で世界の健康食に

・・・家森幸男氏(武庫川女子大学 国際開発研究所)


<特集インタビュー>

加工食品の適塩の食べ方を商品にプラス

・・・森 真理氏(東海大学)

●塩味認知の年代による違いについて
・・・後藤多津子, 佐藤仁美(東京歯科大学)

● 各社注目の減塩素材・技術





▽特集3 ifia/HFE JAPAN 2021紹介

“注目の主催者セミナー”

“注目の企画エリア紹介”



▽レーダー  コロナ疲れも今後重要なトレンドに?



≪インタビュー≫

ファクトチェックは誤情報・フェイクニュースに対する“抑止力”

・・・NPO食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山﨑毅氏

▽食添・食素材カラム



<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス62

●見た目と食欲の調合

―代用肉製品開発の最前線;外観へ最も影響が大きい“カラー”―

・・・Dana Cvetan(フリーランスライター)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)



▽食添・食素材プロファイル File28 [大豆タンパク]



<連載> 伝統食品の知恵㉑

●乾燥野菜の加工・利用方法の変遷
・・・飯村裕子(常磐大学)

▽新刊紹介

▽研究所ルポ  白洋舎 洗濯科学研究所

▽情報カプセル



<連載> 食品検査の迅速・簡便化技術 第71回

●ハラール食品に対応した検査技術について― 表示適正・付加価値向上のために―
・・・浜野僚太(ビジョンバイオ)

● 食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―肉種判別 検査キット―


▽最新機器情報



ifia/HFE JAPAN通信 Vol.20

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘

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▽特集1 食品表示関連の法規制

●食品表示制度について
・・・消費者庁 食品表示企画課

●食品添加物表示の見直し状況と日本食品添加物協会の意見
・・・上田要一(日本食品添加物協会)

●栄養成分表示の最近の話題 ―栄養成分表示と成分表―
・・・佐藤秀幸(日本食品分析センター)

●遺伝子組換えとゲノム編集の表示の現状と課題
・・・佐々義子(くらしとバイオプラザ 21)

<特集インタビュー>

原料原産地表示の信頼性を支える判別技術開発の近況

・・・鈴木彌生子氏(農研機構 食品研究部門)

●各社の食品表示関連分析機器・サービス





▽特集2 おいしい減塩プロジェクトⅧ

<特集インタビュー>

令和食を適塩で世界の健康食に

・・・家森幸男氏(武庫川女子大学 国際開発研究所)


<特集インタビュー>

加工食品の適塩の食べ方を商品にプラス

・・・森 真理氏(東海大学)

●塩味認知の年代による違いについて
・・・後藤多津子, 佐藤仁美(東京歯科大学)

● 各社注目の減塩素材・技術





▽特集3 ifia/HFE JAPAN 2021紹介

“注目の主催者セミナー”

“注目の企画エリア紹介”



▽レーダー  コロナ疲れも今後重要なトレンドに?



≪インタビュー≫

ファクトチェックは誤情報・フェイクニュースに対する“抑止力”

・・・NPO食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山﨑毅氏

▽食添・食素材カラム



<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス62

●見た目と食欲の調合

―代用肉製品開発の最前線;外観へ最も影響が大きい“カラー”―

・・・Dana Cvetan(フリーランスライター)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)



▽食添・食素材プロファイル File28 [大豆タンパク]



<連載> 伝統食品の知恵㉑

●乾燥野菜の加工・利用方法の変遷
・・・飯村裕子(常磐大学)

▽新刊紹介

▽研究所ルポ  白洋舎 洗濯科学研究所

▽情報カプセル



<連載> 食品検査の迅速・簡便化技術 第71回

●ハラール食品に対応した検査技術について― 表示適正・付加価値向上のために―
・・・浜野僚太(ビジョンバイオ)

● 食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―肉種判別 検査キット―


▽最新機器情報



ifia/HFE JAPAN通信 Vol.20

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 シニアの食を考える

●高齢者の食事における栄養の課題と対策・・・西村一弘(駒沢女子大学)

●押しつぶし食の摂食運動 ・・・堀 一浩, 小野高裕(新潟大学大学院)

<特集インタビュー>アクティブシニアの食を取り巻く市場とニーズ
・・・篠永鏡子氏, 加藤和子氏(ダニスコジャパン)

● 酵素による見た目もおいしく,おなかにやさしい高齢者食
・・・石垣佑記, 森田真央, 西尾享一(天野エンザイム)

● 高齢者向けの食品に適したジェランガム「ケルコゲル®DGA」
・・・内藤彰子(DSP 五協フード&ケミカル)

● 介護食用製品の紹介
・・・伊東美紀(伊那食品工業)

● 健康寿命の延伸に向けたパラチノース® の可能性
・・・坂崎未季(三井製糖)

● あらゆる「食べられない」に栄養療法食品で解決を図る
・・・横山祥子(ニュートリー)

● 各社イチオシのシニア向け素材・添加物




▽特集2 食品容器・包装の最新動向

<特集インタビュー>ポジティブリストの円滑な運用に向け取組み強化
・・・近澤和彦氏(厚生労働省 医薬・生活衛生局)

● 液体充填包装の新しい充填方法とシール方法
・・・二瀬克規(悠心)

● 抗菌・鮮度保持剤「ワサオーロ™」の効果について
・・・堤 竜生(三菱ケミカルフーズ)

● ポジティブリスト制度における規格の概観

●注目の食品容器・包装関連資材



▽レーダー 添加物リスコミ,省庁間の連携強めよ



<インタビュー> 感染対策は「正しい知識」から,従業員教育で意識改革を!

・・・一般社団法人感染対策アドバイザー協会 代表理事 中村明子氏

▽ 食添・食素材カラム

<連載>伝統食品の知恵⑳ 白味噌の文化と伝統技術
・・・前橋健二(東京農業大学)

≪特別寄稿≫

第1回 HACCPとPCHFの相違点と課題:ハザード分析とその評価に着目して

・・・柏木隆頼(環境科学研究所),山口治子(愛知大学),

・・・広田鉄磨(食品品質プロフェッショナルズ)

▽ 食添・食素材プロファイルFile27 [ベニバナ色素]

▽最新機器情報

▽新刊情報

<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス61

▽再度脚光を浴びる抗菌包装
・・・Claire Koelsch Sand(フードテクノロジー誌 Contributing Editor)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ 情報カプセル

<連載> 食品検査の迅速・簡便化技術 第70回

●微生物検査効率化に向けた簡易培地の活用例
・・・小島俊一(日水製薬)

●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―シート培地/スタンプ培地/関連資材―



▽ifia/HFE JAPAN通信 Vol.19

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 食物アレルギー最前線


●食物アレルゲンの表示制度と検査法に関する最近の動向
・・・安達玲子, 爲廣紀正(国立医薬品食品衛生研究所)

●抽出効率から考える食物アレルゲン検査法の選択
・・・東畑有希(森永生科学研究所)

●フードテックに向けて ―エンドウ,ソラマメ,ヒヨコマメ,リョクトウ由来たんぱく質―
・・・瀧澤健二(オルガノフードテック)

●畜肉アレルゲン管理におけるATPふき取り検査(A3法)の活用
・・・渡邊崇健(キッコーマン食品)

●アレルゲン管理に関する Codex 規格の最近の動き
―アレルゲン管理規範の作成,「食品衛生の一般原則」の改訂など―
・・・編集部

●各社の食物アレルギー関連の素材・検査資材



▽特集2 食品の緑をおいしく


●抹茶をはじめとする緑色食品をもっとおいしく
・・・岡 俊道(ウエノフードテクノ)

●フェルラ酸製剤を利用した緑色野菜・果実の変色・退色防止
・・・大野裕和(丸善製薬)

● 色素製剤の食品への応用 ―抹茶スイーツへのアプリケーション例―
・・・吉田文子, 田村節佳(タイショーテクノス)

● 緑をおいしくする注目の関連素材・添加物

▽レーダー 活性化する植物性ミルク市場

≪インタビュー≫
●栄養不足は乳幼児期から 正しく知って健やかな成長を
・・・赤坂ファミリークリニック 院長 伊藤明子氏

▽食添・食素材カラム

▽工場ルポ 石田缶詰

<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス60
●海の変化:水産養殖の新境地を見出す
・・・Dale Buss(フリーランスライター)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽食添・食素材プロファイル File.26[トマト色素]

<連載> 伝統食品の知恵⑲
●魚食文化 ―生食におけるおいしさと科学―
・・・小南友里,潮秀樹(東京大学大学院)

▽情報カプセル

<連載> 食品検査の迅速・簡便化技術 第69回
●スパイラルプレーター・コロニーカウンターの基礎原理と国内の普及状況
・・・セントラル科学貿易 岡本将義

● 食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧
―スパイラルプレーター/コロニーカウンター/コロニー検出システム―

▽最新機器情報

▽新刊情報

ifia/HFE JAPAN通信 Vol.18

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽ 広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 SDGs の今

●食品産業と SDGs
・・・中村生郎(農林水産省)

<特集インタビュー>

●企業との対話を通じ,SDGsを取り込んだビジネスづくりを
・・・寺本恒昌氏(経済産業省)

●食品添加物の社会的役割
・・・清水亮輔(日本食品添加物協会)

●SDGs の実現に向けた世界の香料業界の取り組み
・・・大木嘉子(日本香料工業会)

●サラヤが取り組む SDGs
・・・村田雄司, 代島裕世(サラヤ)

<SDGs 特集対談>

●サステナブルな素材・食用コオロギの活用と可能性を探る
・・・松澤萌子氏, 沖田真由氏(敷島製パン)/櫻井 蓮氏(FUTURENAUT)

●各社の SDGs 関連の製品・取り組み


▽特集2 拡がるだしの用途と市場

<特集インタビュー>

●日本の水産エキス,EU 市場で拡販目指す
・・・金内祥平氏(日本水産)

●なぜ保健・医療分野で「だし」が注目されているか
・・・加藤知子(Eatreat)

●世界にだしを広げる「だしのコンサル」活動

・・・土居幹治(マルトモ)
● EU 向け輸出水産食品の輸出手続き・要件について
・・・浦上憲治(厚生労働省)

●各社注目のだし素材・添加物




▽レーダー
日本産ワインのさらなる成長に期待

▽ PICK UP! 編集部イチ押し
株式会社十文字丸善スープ

《インタビュー》
▽社のシナジーを生かした提案を強化
・・・三洋ライフマテリアル株式会社 代表取締役社長 関野未樹氏

▽ 食添・食素材カラム

<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス59
▽細菌性バイオフィルム:形成,予防および管理
・・・Gülhan Ünlü(アイダホ大学准教授)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ 新刊紹介

▽ 食添・食素材プロファイル
File25[米デンプン]

<連載> 栄養士のあったらいいな素材・添加物 第55回(最終回)
▽「離水防止② ~実践編~」

<連載> 伝統食品の知恵⑱
▽発酵食品のペプチドについて
・・・佐藤健司(京都大学大学院)

▽ 工場ルポ
ガイヤフローディスティリング

《特別寄稿》今年の惣菜関係食品の動向と商品開発
・・・中山正夫(中山技術士事務所)

▽ ifia/HFE JAPAN2020誌面展示会 PART.9

▽ 情報カプセル

▽ 最新機器情報

<連載>
▽食品検査の迅速・簡便化技術 第68回

●異物検出装置②:X線検査機の概要と最新動向
・・・安田正博(エー・アンド・デイ)



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽フードケミカル2020年1 ~ 12月号総索引

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘


▽特集1 スパイス・ハーブの力

●新時代のスパイス活用法を探る
 ・・・江森良司(スパイスコーディネーター協会)

●スパイスの市場・利用動向
 ・・・小島和彦, 宮田 謙(全日本スパイス協会)

●日本の四季を彩る国産ハーブ
 ・・・平出 眞(山眞産業株式会社 花びら舎)

●バタフライピーの原料から加工まで
 ・・・辻 昭久(日本アドバンストアグリ)

●スパイスシーズニングオイルの特性と有効な利用法
 ・・・奥川佳世, 岡﨑 祐(ファインフーズ)

●各社イチオシのスパイス製品



▽特集2 注目の地域ブランド ―関東編Ⅰ―

●関東ⅠブランドMAP

●関東地方のブランドを支える試験研究機関

● 東京都地域特産品認証食品の着眼発想
 ・・・中山正夫(中山技術士事務所)

● こんにゃくセラミド健美肌プロジェクトの取り組み
 ・・・稲井田 有希(ダイセル)

≪特集インタビュー≫
 
 COEDO ビール ―川越から世界に羽ばたいた地域ブランド―
 朝霧重治氏(協同商事)





▽レーダー 
 新型コロナに始まり新型コロナで終わる1年

▽PICK UP! 編集部イチ押し
 グリコ栄養食品株式会社 こめたん


≪インタビュー≫
 大学院の食品安全専攻コース,リスク管理のプロを多数輩出
 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 教授 濵田奈保子氏

▽食添・食素材カラム


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス58
 代用肉や新しいタンパク質に関する抜本的革新は食品の未来をどのように形作るか〈後編〉
 Dale Buss(フリーライター)
 翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽食添・食素材プロファイル File.24[タピオカデンプン]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第54回「離水防止」

 ≪特別寄稿≫ 飲食店(RTE)HACCPセミナーを開催して
 広田鉄磨(食品品質プロフェッショナルズ)



▽新刊情報

▽工場ルポ
 ビオック 本社工場・第二工場
 
伝統食品の知恵⑰
 最古の“烏賊” in 延喜式
 野々山 浩

▽ifia/HFE JAPAN誌上展示会 PART.8

▽最新機器情報

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術  第67回
 ●異物検出装置①:X線検査機の概要と最新動向
 安田正博(エー・アンド・デイ)析―


▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘

▽特集1 HACCP 施行後の課題

●食品衛生法改正の現状と課題
 ・・・神津麻乃(厚生労働省 医薬 ・ 生活衛生局)

●HACCP 制度化に向けた農林水産省の支援策
 ・・・大熊 武(農林水産省 食料産業局)

●HACCP 運用上の留意点と課題
 ・・・荒木惠美子(日本食品衛生協会)

●Codex 委員会の HACCP ガイドライン改訂のポイント
 ・・・豊福 肇(山口大学)

●HACCP 制度化施行から半年の現状と課題
 ・・・大橋文昭(日本環境認証機構)

●HACCP 運用時の迅速微生物検査の考え方
 ・・・川崎 晋(農研機構 食品研究部門)

●HACCP 制度化での技術専門家と現場との乖離
 ・・・日佐和夫(大阪府立大学 食品安全科学研究センター)

●現場訪問:各社

●編集部のグルメシリーズ #11 ― 宇宙食編―

●各社 HACCP 関連の資材・サービス


▽特集2 未利用資源をもっとおいしく
●未利用資源を使った野菜素材開発
 ・・・螺澤真一郎(ダンフーズ)

●未利用資源の秋田スギ葉をボタニカルに用いたクラフトジンの開発
 ・・・杉本勇人, 進藤 昌(秋田県総合食品研究センター)/
    野下浩二(秋田県立大学)/上松 仁(秋田工業高等専門学校)

●逆転の発想から生まれた「鮭節」,そして新食材「ホタテ節」の開発へ
 ・・・阿部 茂(酪農学園大学)

●各社注目の素材・添加物

≪特集インタビュー≫
普段捨てている部分もおいしく食べる ZENB ブランド
 ・・・長岡雅彦氏(Mizkan Holdings/ZENB JAPAN)


▽直前特集  食のミライ技術フェア2020
 セミナー紹介



▽レーダー 
 エンドウタンパク製品続々,用途拡大に期待

≪インタビュー≫
 業界内外で協力しSDGs推進
 ・・・日本香料工業会 IOFI特命委員 大木嘉子氏

▽食添・食素材カラム

▽最新技術情報
 還元水飴を用いた餡の改良に対する新規知見の紹介
 ・・・久下貴紀,柏倉雄一,栃尾巧(物産フードサイエンス)


▽ 伝統食品の知恵16
魚醤油の伝統的な製造技術における微生物利用
 ・・・里見正隆(水産研究・教育機構),藤井建夫(東京家政大学大学院)


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第53回「新たなタンパク源・コオロギ③ ~実践編~」

▽工場ルポ 田丸屋本店

▽食添・食素材プロファイル File.23[酢酸ナトリウム]


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス57
 代用肉や新しいタンパク質に関する抜本的革新は食品の未来をどのように形作るか
 ・・・Dale Buss(フリーライター)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART7

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第66回
 ●原料原産地判別に関する分析法の基礎と最近の動向
  ・・・鈴木彌生子(農研機構)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―産地判別・真正分析―

▽PICK UP! 編集部イチ押し
 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
 プラントベースミート向け素材



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘

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▼42歳…………司法試験突破「多忙でも受かる時間術」
▼51歳…………バンカーから弁護士「YouTubeゆる学習」
▼53歳…………三児の母で医師「医学部の闇に勝つ」
▼62歳…………公認会計士「忘れる前提の勉強法」
▼63歳…………税理士「やる気を保つメンタル管理」
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覚えておいてよかったこと、すぐに忘れるべきこと
▼ハーバードで気づいた仏の道・人生の法則
▼インプットからのインプット。そして、情報も本も捨てる
▼すべてのリーダーシップは、小さな実践の一歩から
予想外の抜き打ちテストに「東大卒」は絶句…

突然、記憶力テストをして判明した人生の勝者・敗者の分岐点
▼弁護士、東大卒、だめ連、40代中卒ニートが激突。意外な結果に
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図解!「一生モノの記憶術」を身につける
▼読書………………………テーマ別「ザックリ読み」の極意
▼固有名詞………………覚えきれない! そう感じたらエピソードを聞く
▼集中力……………………ウイスキーを飲みながら覚えたほうがいい理由
▼百貨店のバイヤーが展覧会に行くと必ずやること ほか
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茂木健一郎「海老蔵の『すごい記憶力』の秘密、教えます」
NEWS &INTERVIEWS
スペシャルレポート◎誰も知らない「天皇陛下と特殊清掃」
大前研一「テレワーク普及で、日本の人事制度が激変する」
飯島勲「テレビ局の『波取り記者』が諸悪の根源だ」
新連載スタート◎三浦瑠麗の「私たちの民主主義」
好評連載
人間邂逅[787]

●安藤広大×高橋由伸

部下に好かれる必要はありません
茂木健一郎の「成功への物語」[235]

海老蔵の「すごい記憶力」の秘密、教えます
大前研一の「日本のカラクリ」[265]

テレワークの普及で日本の人事制度が激変する
飯島 勲の「リーダーの掟」[288]

テレビ局の「波取り記者」が諸悪の根源だ
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[59]

能力の衰えを感じたら「選択」トレーニングしよう
「橋下 徹」通信[121]

裁判実務を応用、「外形的公正性」とは何か
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[27]

座礁事故とワクチンで反米国家が儲かる
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[24]

まるで、日本では性犯罪が許されているかのようだ
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[29]

チェーン居酒屋の焼き鳥はNGかいい接待、悪い接待
三浦瑠麗の「私たちの民主主義」[1]

米国国民を掴んだ子育て税額控除
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[29]

手っとり早く「不安」をなくす超カンタンな方法
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[60]

EU離脱で独立が再燃スコットランド
渡瀬裕哉のワシントン便り[11]

トランプ再選陰謀論者が、支払う巨額賠償金
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[27]

模様替え
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[19]

財布の紐と頭が固い男は、人から尊敬されるわけがない
浜田宏一の「世界の潮流、超理解!」[6]

世界を先駆ける経済学説「MMT」をどう読み解くか
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[51]

●日比野隆・司大和証券グループ本社会長

「艱難汝を玉にす」。苦しいときこそ自らを磨くチャンス―個人も企業も
職場の心理学[725]

ボールペンの1本も自分で買ってこられない面倒な上司
マネーの新流儀 [323]●山野祐介

あなたの税金を安くする方法、教えます
体当たりレビュー部[12]

当たりはどこにあるトップバリュ食品
経営者たちの四十代[275]

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2021年04月21日発売

目次: ◎巻頭企画
プロ12人に聞く
いつ?リスクは?きっかけは何
日経平均は4万円になりますか

◎別冊付録
大反響!米国株入門の第2弾!
安定老後にピッタリだった!!
桐谷さん米国の高配当株でリッチ老後を目指す!
●米国株にはなぜ高配当&増配株が多いのか
●高配当をもらい続ける銘柄選び3つのポイント
●安定配当&増配が続くオススメ高配当株12

◎第1特集
コロナ禍でも自己ベストを更新した絶好調の厳選株!
最高益など絶好調の「史上最高」の株141
●【PART1】過去最高売上&最高利益を更新!「史上最高の好業績株」
●【PART2】増配記録や配当最高額を更新!「史上最高の高配当株」
●【PART3】上場来の高値を更新した旬の株! 「史上最高の高値株」
●【column1】今も売上高を伸ばす渋沢銘柄10
●【column2】10年の売上 爆増ランキング100
●【column3】分配金が最高のJリート9

◎第2特集
リッチと貧乏のリアルな数字が見える!
1万人の老後アンケート
リッチ老後VS貧乏老後
●どう違う?老後の天国と地獄
●リッチVS貧乏「現役時代の過ごし方」
●昭和VS令和「おかねの世代間ギャップ」
●リッチVS貧乏「老後の収支を大公開!」
●老後の生活&金ぶっちゃけナマ告白
●豊かな老後を送るための心がけ3

◎第3特集
純資産約1兆円のバカ売れ投信「未来の世界(ESG)」を解剖!
買って大丈夫? ESG投信
ESGやSDGsがわかる!

◎第4特集
基礎のキソから誰でもわかる金利のQ&A
●金利の決まり方
●長期&短期金利の違い
●住宅ローンは固定か変動か
●株と金利の関係

◎連載も充実
●10倍株を探せ!IPO株研究所2021年3月編
「国内外から注目を集める有力スタートアップ企業が上場!」
●自腹でガチンコ投資!AKB48株ガチバトルサード・シーズン
「銘柄選びは上手いのに株を買えません」編
●AKB48武藤十夢のわくわくFX生活(ライフ)!
「損切り失敗でまたピンチ」
●株入門マンガ恋する株式相場!
VOL.55「FIREで恋の炎も燃えあがれ」
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「23県が導入済み!成約率が2倍!? AI婚活が急増中!」
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正論

2021年04月01日発売

目次: 【特集】政治の怠慢 
中国海警法には法律戦強化で対応を   神戸大学名誉教授 坂元茂樹  
切り崩される土地規制法案の行方  姫路大学特任教授 平野秀樹 
スキャンダルに執心 国家危機に晒す国会  産経新聞政治部次長 水内茂幸 
国家のために政治家は命賭けろ 「寒い国から来た工作員」を書いた理由  
特定失踪者問題調査会代表 荒木和博 
最凶の「人災」中露が危機感薄い日本を襲う  産経新聞論説顧問 斎藤 勉 
国会の議論封じる国対政治脱却を   国民民主党代表 玉木雄一郎 
「コロナ増税しない」宣言しよう   上武大学教授 田中秀臣 
武漢ウイルス対応 日台政治指導者の「覚悟」の違い 
『国会議員に読ませたい 台湾のコロナ戦』著者 藤 重太 

【特集】横暴国家・中国 
ウイグル人強制労働 日本企業の対応を問う 日本ウイグル協会副会長 アフメット・レテプ   
北京ジェノサイド五輪 ボイコットせよ   静岡大学教授 楊 海英 
平和の祭典に異を唱える理由  自由インド太平洋連盟副会長 石井英俊  
今こそ日本の人権外交復活を   参議院議員・
自民党外交部会長 佐藤正久 
NATOと中華人民共和国  防衛大学校名誉教授 佐瀬昌盛 
欧州で広がる対中不信  国際ジャーナリスト 安部雅延  
台湾やきもきさせる米政権 チャイナ監視台  産経新聞台北支局長 矢板明夫 
半導体、通信復活で日本は世界覇権獲れ  株式会社アシスト社長 平井宏治 
日本がカギ握る米中の軍事均衡   国家基本問題研究所主任研究員 湯浅 博 


民主党内対立で揺れるバイデン政権  慶応義塾大学教授 渡辺 靖 
黄昏のプーチン体制に見切りつけろ  産経新聞外信部次長兼論説委員 遠藤良介 

会長降ろしに共産党の影 五輪中止で倒閣狙った?  
元首相 森 喜朗×作家・元外務省主任分析官 佐藤 優 

【特集】歴史戦 
「慰安婦は性奴隷にあらず」ハーバード大・ラムザイヤー教授の論文要旨 
議論さえ許さない韓国の異常な反応  産経新聞編集委員 久保田るり子 
米極左運動と共鳴 反日韓国勢力の妄動  福井県立大学教授 島田洋一 
カナダでやまない南京虐殺プロパガンダ トロント在住フリーランサー マリノフ利江 

【特集】作られる世論 
コロナ禍で加速する「エコーチェンバー」  ITジャーナリスト 宮脇 睦 
福島を苦しめる「情報災害」の罪 ジャーナリスト 林 智裕
菅(かん)元首相を美化 お先棒担いだ朝日 
産経新聞政治部編集委員兼論説委員 阿比留瑠比 

エセ「NHK改革」法案取り下げよ  政策シンクタンク代表 原 英史

月刊正論×大学生有志インタビュー企画①
藤岡弘、さんに聞きたい 「井の中の蛙 天啓を知る」      俳優・武道家  藤岡 弘、 


「ゼロコロナ」で日本経済は崩壊する   東京大学名誉教授 唐木英明 
東京五輪 先人の足跡を学ぶ 大阪観光大学国際交流学部講師 久野 潤 

【グラビア】
皇室歳時記  あれから10年 
われらの女性自衛官② 水中の潜水艦探す護衛艦の「耳」 海上自衛隊 島津沙也3等海曹
文字のふるさと      瀧野喜星   
不肖・宮嶋の現場  あの悪夢を忘れまい
業田良家 それ行け!天安悶 最終回
西原理恵子 ぬるま湯正論 
文人論客壺中之天 立川談志 銀座 東生園  取材・構成 将口泰浩 

巻頭コラム 激流世界を読む  杏林大学名誉教授 田久保忠衛 
フロント・アベニュー  麗澤大学教授 八木秀次 
フィフィの本音    タレント フィフィ 
経済快快  産経新聞特別記者 田村秀男 
君は日本を誇れるか  作家  竹田恒泰 
SEIRON時評   評論家 江崎道朗 
シリーズ対談 日本が好き! 「修身」をもっと教育に 
俳優 宝田 明/ジャーナリスト 井上和彦 
シネマ異聞 そこまで言う!?  読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘 
読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ 
編集者へ・編集者から 
メディア裏通信簿 
折節の記 
操舵室から 






参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

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目次: Special Report
歴史に学ぶ感染症の終わり方
ペストやスペイン風邪など人類が過去に直面した疫病は
どのような経過を経て収束したのか
パンデミック 歴史が教える感染症の終わり方
■チャート 人類を襲った疫病の結末は
予測 新型コロナ「収束」今後のシナリオ
展望 夢の集団免疫を獲得する日
公衆衛生 感染症の流行は世界をこう変えた

アフガン撤退でも戦争は終わらず
米軍 9月11日までに完全撤退しても21世紀型の「見えない戦争」は続く

Periscope
UNITED STATES 難民受け入れを渋るバイデンの思惑
UNITED STATES ベゾス「最後の手紙」が託す次の目標
TAIWAN 中国が台湾上空で展開する危険な火遊び
GO FIGURE 時価総額1兆ドル、最速の達成者は?

Commentary
視点 「人権外交」は本当に効果的なのか──河東哲夫
米社会 松山英樹は人種問題に言及すべき?──グレン・カール
アフリカ モザンビークの危機を軽視するな──飯山陽
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
中国人がウイグルに無関心な理由──ラージャオ&トウガラシ
Economics Explainer 経済ニュース超解説
21世紀版ニューディールが始動── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
仕事より子供? 育児に目覚めた妻
Just a Joke たかがジョーク、されどジョーク
中国製ワクチンの効果はいかが── 早坂隆

World Affairs
Kポップ 韓国社会を揺さぶる「負け犬」の逆転劇

Features
欧州 シリアを逃れた私たちは今も難民か

Life/Style
Sports 二刀流が突き崩した100年の常識
Documentary 「20世紀の伝説」ティナ・ターナーの真実
Television 旧ソ連製『指輪物語』がYouTubeで復活
Drama 人気犯罪ドラマの新作にC・メローニが帰還
Plants 世界の片隅に繁茂するヘンな植物
My Turn 結婚式はぜひプロの手に

Picture Power
エリザベス95歳、今も女王を生きる

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 石野シャハラン
欧米と白人が好き過ぎる日本のフシギ

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日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。世界と同じニュースを読む!それが、ニューズウィーク・バリュー

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法学教室

2021年03月27日発売

目次:  入学,進級,進学おめでとうございます。
 スタートやリスタートの4月。法学教室は,充実したコンテンツで皆様の法学学習をサポートします。
4月号では,「法学のイントロダクション」と題した入門特集を組みます。「なぜ学ぶのか」「何を学ぶのか」「どうやって学ぶのか」「考え方の使い方」という,これからの学習を後押しする内容です。
 時事トピックスとして,「時の問題」欄に,国会についてと,地方自治についての気になる2テーマを,「判例クローズアップ」欄では,昨年だされた重要判例を詳解します。
連載では,新しく「行政法教室」「日本家族法を考える」「刑法総論の基礎にあるもの」「未来志向で学ぶ外国」の4連載が新たにスタートします。
演習欄や判例クローズアップ,好評講座連載など,魅力的な内容がぎゅっと詰まっています。
 また,今号は別冊付録として「法学科目のススメ」が付きます。科目履修で迷っているあなた。この付録では,様々な法分野の面白さを少し感じることができますよ。
 「法学教室」4月号,是非お手に取ってみてください。

【特集】 法学のイントロダクション
      大林啓吾・平野秀文・緑 大輔
 Ⅰ なぜ法学を学ぶのか
 Ⅱ 法学は何を学ぶ学問か
 Ⅲ どうやって法学を学ぶか
 Ⅳ 法学の考え方を使う

【講座新連載スタート】
行政法教室――トピックで学ぶ 渡井理佳子ほか
日本家族法を考える 水野紀子
刑法総論の基礎にあるもの 安田拓人

【別冊付録】法学科目のススメ

参考価格: 1,569円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:845円

最新・最高の学習法律雑誌

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7 週刊ダイヤモンド

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週刊ダイヤモンド

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目次: 特集
最強の中高一貫校
小学校・幼児教育

漫画『二月の勝者』×おおたとしまさ氏がタッグ 子どもを真の「二月の勝者」にするための親に伝えたい言葉

Part 1 エリア別・公立中高一貫校・大学付属校… コロナで“序列”劇変? 中高一貫校の受験最前線
公立校 高校募集停止で“完全中高一貫化” 都立校の人気が再燃か
大学付属校 「早慶明」付属校3強時代に新たな動き 付属校ブームに転換点か
Interview 真下峯子●昭和女子大学附属昭和中学校・高等学校校長
Column 女子校衰退を尻目に女子美付属が人気上昇中
Interview 福島宏政●青山学院大学系属浦和ルーテル学院校長
Interview 野田英夫●MIRAINO代表取締役
医学部 医学部に強い中高一貫校の秘密は? 医師も認める専門講座
関西 首都圏の中学受験ブームの波が 22年入試で関西に到達か
Interview 西 泰子●須磨学園理事長/西 和彦●須磨学園学園長
中部 コロナ禍で受験熱が加速する東海 公立王国で海陽は花開くか
わが子と塾の「相性」も大切! 後悔しない塾の選び方

Part 2 入りやすくて難関国立・早慶上理・MARCH・関関同立に合格できるのはここだ! 全国中高一貫校249校レバレッジ度ランキング
最後の決め手「校風マトリクス」も掲載 レバレッジの利く中学を探せ
地域別 中高一貫校レバレッジ度総合ランキング
ランキング上位校フォーカス(1)
大学グループ別 中高一貫校レバレッジ度ランキング
ランキング上位校フォーカス(2)
早稲田・慶應・MARCH・関関同立… 1~2教科受験できる有名私立大学「学部・学科全30リスト」

Part 3 異変尽くしの小学校“お受験”── 時代の変化に負けない幼児教育と学習法
小学校 関西では最高ブランド小に異変発生 国立大付属小学校が大復活
幼児教育 わが子に最適な学びが分かる 三つの「認知特性」テスト
連載「イノベーターの育ち方」で検証 「幼児教育で高収入」の真相
正解なき中学受験に狂奔 教育熱心を“虐待”にしない おおたとしまさ●教育ジャーナリスト


特集2
アップル
車の破壊者


News

ダイヤモンドレポート
買収提案は白紙にならない
東芝社長が電撃辞任
混迷必至の買収問題

(1)Close Up 6年ぶりのバブルが到来した二つの事情 「没落」発泡酒がまさかの爆売れ


人物

オフの役員 笠川剛史●PayPay執行役員営業統括本部長

イノベーターの育ち方 佐上峻作●M&A総合研究所社長

新社長 野瀬裕之●サッポロビール


ウォール・ストリート・ジャーナル発
ビットコインの世界、ETF登場でどう変わる?
米景気回復の中 「全部高」相場でどう投資するか


政策マーケットラボ
日本株のピークが近いと考えられる三つの理由
阪上亮太●JPモルガン証券チーフ株式ストラテジスト
菅政権半年、スガノミクスが急速に勢いを失った理由
金子 勝●立教大学特任教授


Data

数字は語る
33% ドイツ自動車産業の温室効果ガス排出量に占める非欧州地域分のシェア●長井滋人


ダイヤモンド・オンライン発
ヤマトや佐川も無視できない「物流プラットフォーマー」がもたらす地殻変動


連載・コラム

井手ゆきえ/カラダご医見番
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!
牧野 洋/Key Wordで世界を読む
山本洋子/新日本酒紀行
渡部潤一/大人のための最先端理科
Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews/オフタイムの楽しみ
Book Reviews/目利きのお気に入り
Book Reviews/ビジネス書ベストセラー
後藤謙次/永田町ライヴ!
From Readers From Editors
世界遺産を撮る

ビジネス掲示板

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目次: 特集
日経平均4万円超への先導役!「新時代技術・環境関連株」厳選⑧銘柄

スコープ
1989年の最高値へチャレンジする条件が整う
不確実性が低下し、「設備投資」への点火は間近い
持続的な景気の拡大を確認し、業績相場が本格化へ

クローズアップ
出遅れていた大型株が復活する
業績V字回復!インフラを担う「重鎮株」が本格反騰へ

特別銘柄企画
待ち伏せ狙いの「低PBR・中低位株」厳選⑦銘柄
日経平均3万円台回復でひと休み中のいまが買い場

参考価格: 800円 定期購読(1年プラン)なら1冊:750円

投資手帖は、豊かな明日を創る投資情報誌です。

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日経マネー

2021年04月21日発売

目次: ■特集1 ここから上がる 最強の日本株

●ここから上がる 最強の日本株 波乱相場こそ大型優良株で勝つ! (018p)
●2021年度相場は 大型優良株でがっちり稼ごう 難相場こそ王道投資! (020p)
●スゴ腕億万投資家が今の戦略を熱論! ろくすけさん×奥山月仁さん小型成長株では勝てない局面 相場に動じず優良株を持ち続ける(022p)
●3つの視点で探す上昇期待大の大型優良株 新成長、シクリカル、バリュー(026p)
●21年度は大型株投資に妙味あり 景気回復の波に乗って稼ごう(027p)
●新成長株の狙い目10 アフターコロナの主役はこれだ! (028p)
●シクリカル株の狙い目10 景気回復の大波に乗れ! (031p)
●出遅れ バリュー株の狙い目10 見直し買いでここから上がる(034p)
●アフターコロナにらみ、強みを磨くM&Aに注目 合併 ・ 買収で変わる大型株(037p)
●アナリスト予想で割安高配当株を発掘 高利回りでお買い得な銘柄がザクザク! (038p)
●今仕込みたい割安高配当株はこれだ! アナリスト予想で先回り(039p)
●戦略1 アナリスト予想が好調な銘柄で探す(040p)
●戦略2 プロ&スゴ腕注目の視点から探す(044p)
●今すぐ使えるテクニカルの勝ち技 業績が不透明な時はチャートで稼ぐ! (048p)
●6つのテクニカル指標に注目! 不透明な相場を勝ち抜く(049p)
●戦略1 トレンドに乗って大きく稼ぐ インベストラスト代表 福永 博之さん(050p)
●戦略2 トレンド転換を素早く見抜く楽天証券経済研究所 シニアマーケットアナリスト 土信田 雅之さん(054p)
●こんな形のチャートは大チャンス! 最近多発! (057p)
●戦略3 需給動向から相場を先読み東海東京調査センター シニアエクイティマーケットアナリスト 仙石 誠さん(058p)
●成長期待大の未来の主役株を探せ! プロ&スゴ腕の注目銘柄を一挙公開! (060p)
●中小型株のターン到来の兆し 将来の優良株候補がまだ潜む ?! (061p)
●トップアナリストの注目株1 新たな成長局面に入る経営の質が高い4銘柄に期待(062p)
●トップアナリストの注目株2縮小市場でシェア伸ばすダイセキ ココペリは金融機関経由で利用増(063p)
●トップファンマネに学ぶ投資術1 見過ごされた有望株を仕込む 成長テーマにも目配り(064p)
●トップファンマネに学ぶ投資術2成長株を軸に大型株にも投資 どんな相場でも利益捻出を目指す(066p)
●FILE.1 億万投資家が狙う株IPO銘柄の割安成長株を物色 コロナ禍の収束に伴う上昇を期待(068p)
●FILE.2 億万投資家が狙う株PERの高い銘柄でも果敢に購入 長期成長銘柄で大化けを狙う(070p)


■特集2 今どき副収入はこう稼ぐ!

●今どき副収入はこう稼ぐ! 目指せ月10万円 不動産投資、ネット稼ぎetc.(072p)
●家賃収入の稼ぎ方 会社員の副収入の王道(074p)
●会社員の不動産投資必勝法ベテラン不動産営業マンと家賃収入1億円の元サラリーマン大家さんに聞いて分かった(078p)
●スキルとネットで効率的に稼ごう 今どきの副業はマッチングサイトが大活躍(080p)
●空き時間で楽しく稼ぐ 得意や特技がお金に換わる(082p)


■特集3 「新しい保険」 を徹底チェック

● 「新しい保険」 を徹底チェック ITやAIの活用で進化中! (104p)
●“テレマティクス”で利便性増す自動車保険 通信×情報工学の新サービスが続々! (106p)
●“健康”をテーマにした 新しいサービスが登場 日々の健康習慣がお得への道? (108p)


■表紙の人

●内田有紀 女優 今までの人生を凝縮して演じてみました(012p)


■先読みTIMES

●今月のキーワード 今期の業績見通し22年3月期、3年ぶりの増収増益へ 自動車や総合商社は買いの好機か(014p)


■先読みCALENDAR 2021 5月

●米長期金利上昇 株安なら拾い場か(016p)


■もっと得する株主優待生活

●使うのが惜しいユニーク券面金券類(086p)
●5月に取れるお得優待(088p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

●株主価値の計算方法を理解する(090p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●割安 ・ 好業績の地方企業(094p)


■マネーの履歴書

●コモンズ投信 取締役会長 ・ 創業者 渋澤 健さん 「儲けたお金」 を世の中に回すことが使命(100p)


■米国株投資家もみあげの現地リポート

●ワクチン接種で正常化する米国経済(102p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●ESG投資? 今さら何を言ってるの? (112p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●日本株とジャパンマネー 米市場で高まる存在感(114p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●円安 ・ ドル高は株高要因にならないのか(116p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●2兆ドルに 「踊らにゃ損々」 の米国株(118p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●騰勢強める米住宅価格 不動産バブルとの戦い(120p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●米長期金利の上昇 実体経済の弱さが顕在化すればバブル崩壊も(122p)


■Money Interview

●安藤 俊介 日本アンガーマネジメント協会代表理事過剰な正義感や怒りの感情を上手に手放し健康的に生きるすべを説く(124p)


■佐々木明子のニュースな日々

●地球の裏側でもリアルなスポーツ観戦が可能? 心躍った、最新テクノロジーの取材(131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●機械関連の技術成長銘柄 トップは物流搬送機器のメーカー(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●再生エネ関連はこれからが本番 リチウム電池関連の爆騰期待3銘柄(134p)


■マルトクセレクション

●自動入出金で米国株取引 ほか(136p)


■横山利香の塩漬け株クリニック

●今月の塩漬け株 すかいらーくホール ディングス(東1 ・ 3197) (137p)


■最新! 投信ランキング

●トップは過去3年の最大下落率10.5%(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●それは保険金詐欺です! 「火災保険で無料修理」 に要注意(139p)


■ネット証券DATA

●4月2日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●4月5日現在(142p)


■役に立つ! 投資用語集

●株式用語/投資信託用語(143p)


■Readers’ FORUM

●環境のために実践していること(144p)


■Money Books

●なぜ、DXは失敗するのか? 「破壊的な変革」 を成功に導く5段階モデル ほか(145p)


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