月刊フードケミカル 発売日・バックナンバー

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3,080円
▽特集1 SDGs の今

●食品産業と SDGs
・・・中村生郎(農林水産省)

<特集インタビュー>

●企業との対話を通じ,SDGsを取り込んだビジネスづくりを
・・・寺本恒昌氏(経済産業省)

●食品添加物の社会的役割
・・・清水亮輔(日本食品添加物協会)

●SDGs の実現に向けた世界の香料業界の取り組み
・・・大木嘉子(日本香料工業会)

●サラヤが取り組む SDGs
・・・村田雄司, 代島裕世(サラヤ)

<SDGs 特集対談>

●サステナブルな素材・食用コオロギの活用と可能性を探る
・・・松澤萌子氏, 沖田真由氏(敷島製パン)/櫻井 蓮氏(FUTURENAUT)

●各社の SDGs 関連の製品・取り組み


▽特集2 拡がるだしの用途と市場

<特集インタビュー>

●日本の水産エキス,EU 市場で拡販目指す
・・・金内祥平氏(日本水産)

●なぜ保健・医療分野で「だし」が注目されているか
・・・加藤知子(Eatreat)

●世界にだしを広げる「だしのコンサル」活動

・・・土居幹治(マルトモ)
● EU 向け輸出水産食品の輸出手続き・要件について
・・・浦上憲治(厚生労働省)

●各社注目のだし素材・添加物




▽レーダー
日本産ワインのさらなる成長に期待

▽ PICK UP! 編集部イチ押し
株式会社十文字丸善スープ

《インタビュー》
▽社のシナジーを生かした提案を強化
・・・三洋ライフマテリアル株式会社 代表取締役社長 関野未樹氏

▽ 食添・食素材カラム

<連載> 世界の食品・原材料・添加物トピックス59
▽細菌性バイオフィルム:形成,予防および管理
・・・Gülhan Ünlü(アイダホ大学准教授)
・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ 新刊紹介

▽ 食添・食素材プロファイル
File25[米デンプン]

<連載> 栄養士のあったらいいな素材・添加物 第55回(最終回)
▽「離水防止② ~実践編~」

<連載> 伝統食品の知恵⑱
▽発酵食品のペプチドについて
・・・佐藤健司(京都大学大学院)

▽ 工場ルポ
ガイヤフローディスティリング

《特別寄稿》今年の惣菜関係食品の動向と商品開発
・・・中山正夫(中山技術士事務所)

▽ ifia/HFE JAPAN2020誌面展示会 PART.9

▽ 情報カプセル

▽ 最新機器情報

<連載>
▽食品検査の迅速・簡便化技術 第68回

●異物検出装置②:X線検査機の概要と最新動向
・・・安田正博(エー・アンド・デイ)



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽フードケミカル2020年1 ~ 12月号総索引

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘


▽特集1 スパイス・ハーブの力

●新時代のスパイス活用法を探る
 ・・・江森良司(スパイスコーディネーター協会)

●スパイスの市場・利用動向
 ・・・小島和彦, 宮田 謙(全日本スパイス協会)

●日本の四季を彩る国産ハーブ
 ・・・平出 眞(山眞産業株式会社 花びら舎)

●バタフライピーの原料から加工まで
 ・・・辻 昭久(日本アドバンストアグリ)

●スパイスシーズニングオイルの特性と有効な利用法
 ・・・奥川佳世, 岡﨑 祐(ファインフーズ)

●各社イチオシのスパイス製品



▽特集2 注目の地域ブランド ―関東編Ⅰ―

●関東ⅠブランドMAP

●関東地方のブランドを支える試験研究機関

● 東京都地域特産品認証食品の着眼発想
 ・・・中山正夫(中山技術士事務所)

● こんにゃくセラミド健美肌プロジェクトの取り組み
 ・・・稲井田 有希(ダイセル)

≪特集インタビュー≫
 
 COEDO ビール ―川越から世界に羽ばたいた地域ブランド―
 朝霧重治氏(協同商事)





▽レーダー 
 新型コロナに始まり新型コロナで終わる1年

▽PICK UP! 編集部イチ押し
 グリコ栄養食品株式会社 こめたん


≪インタビュー≫
 大学院の食品安全専攻コース,リスク管理のプロを多数輩出
 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 教授 濵田奈保子氏

▽食添・食素材カラム


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス58
 代用肉や新しいタンパク質に関する抜本的革新は食品の未来をどのように形作るか〈後編〉
 Dale Buss(フリーライター)
 翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽食添・食素材プロファイル File.24[タピオカデンプン]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第54回「離水防止」

 ≪特別寄稿≫ 飲食店(RTE)HACCPセミナーを開催して
 広田鉄磨(食品品質プロフェッショナルズ)



▽新刊情報

▽工場ルポ
 ビオック 本社工場・第二工場
 
伝統食品の知恵⑰
 最古の“烏賊” in 延喜式
 野々山 浩

▽ifia/HFE JAPAN誌上展示会 PART.8

▽最新機器情報

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術  第67回
 ●異物検出装置①:X線検査機の概要と最新動向
 安田正博(エー・アンド・デイ)析―


▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘

▽特集1 HACCP 施行後の課題

●食品衛生法改正の現状と課題
 ・・・神津麻乃(厚生労働省 医薬 ・ 生活衛生局)

●HACCP 制度化に向けた農林水産省の支援策
 ・・・大熊 武(農林水産省 食料産業局)

●HACCP 運用上の留意点と課題
 ・・・荒木惠美子(日本食品衛生協会)

●Codex 委員会の HACCP ガイドライン改訂のポイント
 ・・・豊福 肇(山口大学)

●HACCP 制度化施行から半年の現状と課題
 ・・・大橋文昭(日本環境認証機構)

●HACCP 運用時の迅速微生物検査の考え方
 ・・・川崎 晋(農研機構 食品研究部門)

●HACCP 制度化での技術専門家と現場との乖離
 ・・・日佐和夫(大阪府立大学 食品安全科学研究センター)

●現場訪問:各社

●編集部のグルメシリーズ #11 ― 宇宙食編―

●各社 HACCP 関連の資材・サービス


▽特集2 未利用資源をもっとおいしく
●未利用資源を使った野菜素材開発
 ・・・螺澤真一郎(ダンフーズ)

●未利用資源の秋田スギ葉をボタニカルに用いたクラフトジンの開発
 ・・・杉本勇人, 進藤 昌(秋田県総合食品研究センター)/
    野下浩二(秋田県立大学)/上松 仁(秋田工業高等専門学校)

●逆転の発想から生まれた「鮭節」,そして新食材「ホタテ節」の開発へ
 ・・・阿部 茂(酪農学園大学)

●各社注目の素材・添加物

≪特集インタビュー≫
普段捨てている部分もおいしく食べる ZENB ブランド
 ・・・長岡雅彦氏(Mizkan Holdings/ZENB JAPAN)


▽直前特集  食のミライ技術フェア2020
 セミナー紹介



▽レーダー 
 エンドウタンパク製品続々,用途拡大に期待

≪インタビュー≫
 業界内外で協力しSDGs推進
 ・・・日本香料工業会 IOFI特命委員 大木嘉子氏

▽食添・食素材カラム

▽最新技術情報
 還元水飴を用いた餡の改良に対する新規知見の紹介
 ・・・久下貴紀,柏倉雄一,栃尾巧(物産フードサイエンス)


▽ 伝統食品の知恵16
魚醤油の伝統的な製造技術における微生物利用
 ・・・里見正隆(水産研究・教育機構),藤井建夫(東京家政大学大学院)


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第53回「新たなタンパク源・コオロギ③ ~実践編~」

▽工場ルポ 田丸屋本店

▽食添・食素材プロファイル File.23[酢酸ナトリウム]


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス57
 代用肉や新しいタンパク質に関する抜本的革新は食品の未来をどのように形作るか
 ・・・Dale Buss(フリーライター)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART7

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第66回
 ●原料原産地判別に関する分析法の基礎と最近の動向
  ・・・鈴木彌生子(農研機構)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―産地判別・真正分析―

▽PICK UP! 編集部イチ押し
 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
 プラントベースミート向け素材



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
▽特集1 活況なドリンクゼリー

●寒天の特長とドリンクゼリーへの応用
 ・・・矢澤志帆(伊那食品工業)
●ドリンクゼリーの食感の多様化 ―新しいゲル化剤のご提案―
 ・・・島 祐理, 栃本剛宏(三栄源エフ・エフ・アイ)

●ジェランガムのドリンクゼリーへの応用
 ・・・牧野明日香(DSP 五協フード&ケミカル)

≪特集インタビュー≫ 
幅広いラインアップでタンパク摂取効率よく ・・・畑中拓一氏(明治)

●各社関連の添加物・素材


▽特集2 食品を知るための分析・科学機器 ―JASIS 2020―

≪特集インタビュー≫
発酵食品を「微生物の摂取源」として捉え直したい ・・・木村 啓太郎氏(農研機構)

●発酵食品に込めた伝統の知恵と微生物の力 ―将来の食品としての可能性―
 ・・・小栁 喬(石川県立大学)

●JASIS 2020 開催概要
 ・・・杉田隆通(JASIS 2020 委員会 委員長/島津製作所)

●JASIS 2020 出展社 PICK UP!

●食品関連の注目セミナー


▽特集3 衛生管理のための洗浄剤・除菌剤

●食品工場における洗浄・殺菌の基礎
 ・・・福﨑智司(三重大学大学院)

●食品衛生管理,食品施設における過酢酸製剤の活用
 ・・・吉川征道(エンビロテックジャパン)

●食品工場におけるオゾンの活用について
 ・・・森下順光(シンワフーズケミカル)

●次亜塩素酸水の効果と現場活用
 ・・・井上裕隆(危害分析重要管理点対策共同事業センター)

●各社注目の資材と最近の話題



▽レーダー 
 腸活市場,素材の多様化に期待


▽PICK UP! 編集部イチ押し
 アジレント・テクノロジー株式会社
 アジレントLC/MSの食品メタボロミクス


≪インタビュー≫
年間生産量50万kLを目指し食育事業に注力
・・・日本豆乳協会 川村良弘氏,杉谷智博氏

▽食添・食素材カラム


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス56
 大豆を超えて:ビーガン・ベジタリアン食品の処方開発
 ・・・エリザベス・ブリュースター(フリーランスライター)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第52回「新たなタンパク源・コオロギ② ~実践編~」

▽食添・食素材プロファイル File22[ポリリジン]

▽研究所ルポ 
 沖縄に検査会社設立,微生物検査・HACCPサポートなど展開
 ・・・ケイ・イー・アイ

▽新刊紹介

▽最新機器①

▽ifia/HFE JAPAN2020誌上展示会 PART6

▽最新機器②

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術  第65回
 ●におい分析方法の基礎知識と最近の動向
  ・・・長谷川 登志夫(埼玉大学大学院)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―香り,におい分析―


▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 酵素技術最前線

●卵製品における酵素の物性改良効果
 ・・・乘船沙紀(天野エンザイム)

●大豆由来β-アミラーゼ:製品名「β-アミラーゼ#1500S」のアプリケーション
 ・・・中東良太(ナガセケムテックス)

●乳糖分解酵素「ラクターゼ」とガラクトオリゴ糖の最新動向
 ・・・金井晴彦,松本圭介(ヤクルト薬品工業)

●フォスフォリパーゼによる植物油精製の効率化
 ・・・ホン・セン・イー(ノボザイムズ マレーシア)/眞野弘範(ノボザイムズ ジャパン)

●安全性審査継続中の遺伝子組換え酵素リスト

●食品加工用酵素製品一覧


▽特集2 加速するプラントベースミート

●食素材開発の新たな扉を開くフェイクミートとそのサイエンスとグローバル動向
 ・・・久保村喜代子(久保村食文化研究所)

●ミートレスミートに関する欧米の法規制
 ・・・脊黒勝也(日本食品添加物協会)

●ベジミート需要にこたえる製剤「ミートレス」シリーズのアプリケーション紹介
 ・・・谷口紗織,最上真吾(第一化成)

●オール植物性で処方するプラントベース・ミートの開発
 ・・・斉藤哲子(ダニスコジャパン)

●植物性食品におけるカードランの利用法
 ・・・松山勇介(三菱商事ライフサイエンス)

●ベジミート開発におけるメチルセルロースの応用
 ・・・新延信吾(信越化学工業)

●ベジタブルミートの大豆臭等をマスキングするタマネギ素材の紹介
 ・・・塚本敬太(カネカサンスパイス)

≪特集インタビュー≫植物性食品で人々の生活を豊かに
・・・金田郷史氏(グリーンカルチャー)

●[特集2×オルガノフードテック]プラントベースミート開発を多角的にサポート

●編集部のグルメシリーズ #10 ―プラントベースミート編―

●各社関連の素材・添加物



▽PICK UP! 編集部イチ押し
 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
 プラントベースミート向け素材

▽レーダー
 食品添加物の「人工」「合成」表示を禁止に

≪インタビュー≫
目指すは「攻めの品質保証」,環境衛生やアレルゲン管理を強化
・・・日研フード株式会社 品質保証部 宮下 隆氏,須田穂乃香氏

▽食添・食素材カラム

▽工場ルポ スピンプライド 本社工場

▽情報カプセル

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART5

▽食添・食素材プロファイル File.21 [畜産エキス]


▽連載 栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第51回「新たなタンパク源・コオロギ」

▽最新機器情報


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第64回
 ●重金属の分析方法の基礎知識と最近の動向
 ・・・サーモフィッシャーサイエンティフィック ジャパングループ 佐藤 舞
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―重金属分析―


▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 人手不足対策Ⅱ

●省力化に貢献する油脂製品のご提案
  ・・・柏原章人(J-オイルミルズ)

●菓子・パン分野の労働力不足に貢献できる素材のご紹介
 ・・・綿地雅久(ADEKA)

●新素材イナゲル「クイックマンナン」の特徴とアプリケーション提案
 ・・・根橋怜美(伊那食品工業)

●「新チルド冷凍調理システム」による課題解決とニュービジネスの創造
 ・・・中田慧悟,松尾和秀(サラヤ)

●食品微生物検査の省力化と省人化に向けて
 ―工程の自動化と妥当性確認された代替試験法の活用―
 ・・・内田和之(ビオメリュー・ジャパン)

●[特集1×三栄源エフ・エフ・アイ]食品添加物の総合力で人手不足問題解決を

●各社の人手不足対策製品


▽特集2 気泡をコントロールする素材・添加物

●ベーキングパウダーによる食品への効果と可能性
 ・・・横田政栄(大宮糧食工業)

●イーストによる特徴あるベーカリー製品開発
 ・・・松尾脩平(オリエンタル酵母工業)

●小麦由来のタンパク素材を利用した気泡の制御技術について
 ・・・安藤為明(奥野製薬工業)

●キラヤ抽出物の起泡性と食品用途について
 ・・・大野裕和(丸善製薬)

●アルギン酸エステル(PGA)による気泡コントロール
 ・・・宮島千尋(キミカ)

●気泡を制御する注目の素材・添加物


▽PICK UP! 編集部イチ押し
 株式会社カーギルジャパン
 エンドウたん白「RADIPURE™」

▽レーダー
 日本初のGM香料認可で酵素に続けるか

≪インタビュー≫
レギュラトリーサイエンスが支える次亜塩素酸水の信頼性
・・・一般財団法人機能水研究振興財団 理事長 堀田国元氏

▽食添・食素材カラム

≪特別寄稿≫
日中韓の食品添加物規格の違いと今後の整合性
・・・脊黒勝也(日本食品添加物協会)

▽新刊紹介

▽食添・食素材プロファイル File.20 [水産エキス]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第50回「低GIシロップでおいしく健康に③ ~実践編~」

▽研究所ルポ  国立医薬品食品衛生研究所


▽伝統食品の知恵⑮
 唐辛子辛味成分カプサイシンの機能・栄養効果
 ・・・長浜バイオ大学名誉教授・東京家政大学非常勤講師 高畑京也

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART4

▽最新機器情報

▽各社の食物繊維素材製品一覧表


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス55
 マイクロバイオーム(腸内細菌叢)を養う
 ・・・マーガレット・マロクレブ(フードテクノロジー誌副編集長)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第63回
 ●残留動物用医薬品分析法開発の歩み
 ・・・東京都健康安全研究センター 神田真軌
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―動物用医薬品―

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 食物繊維活用術

●海外の食物繊維の動向
 ・・・前田竜郎(帝京平成大学)

●満腹感を持続させる難消化性デキストリン配合食品の開発
 ・・・古賀枝里子,北川真知子(松谷化学工業)

●食物繊維としてのレジスタントスターチと低糖質食品への応用
 ・・・宮原一大(イングレディオン・ジャパン)

●難消化性グルカンの食品における有用性
 ・・・濱口徳寿(日本食品化工)

●食物繊維源としてのサイリウムシードガム
 ・・・橋 高行(シキボウ)

●アカシアガムの特性と海外トレンド
 ・・・北野 卓(ネキシラ)

≪特集インタビュー≫
 食物繊維摂取で腸内細菌の活性化を
 ・・・福田真嗣氏(メタジェン)

●サンファイバー (太陽化学)

●各社の食物繊維素材製品一覧表


▽特集2 拡がるワインの技術

●ワインに使用される添加物の動向について
 ・・・樋口 彰(前 日本食品添加物協会)

●ワイン醸造技術における最新技術動向
 ・・・古屋太陽(シンワフーズケミカル)

●卵白リゾチームによるワインの微生物制御
 ・・・澤田雅彦(日本バイオコン)

●注目のワイン関連素材・添加物



▽レーダー 
 次亜塩素酸水,正しい知識の普及が課題

≪インタビュー≫
 食品と医薬品の両面から国民の生活を守る
 ・・・国立医薬品食品衛生研究所 所長 合田幸広氏

▽食添・食素材カラム

▽最新技術情報 澱粉糖製造のプロセス改善
 ・・・三品匡央(ダニスコジャパン)

▽工場ルポ アオノフレッシュミート 長沼工場

▽新刊情報

▽食添・食素材プロファイル File.19 [ビタミンD]

▽連載 栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第49回「低GIシロップでおいしく健康に② ~実践編~」

≪特別寄稿≫
 第2回 カニ殻から抽出したキトサンの凝集剤としての利用
 ・・・泉 良太郎(甲陽ケミカル)

≪特別寄稿≫
 希少糖含有シロップの味質改善効果
 ・・・内山朋子(松谷化学工業)


▽伝統食品の知恵⑭
 フグ食:毒魚を食べる 塩見一雄(東京海洋大学)
 

▽世界の食品・原材料・添加物トピックス54
 疾患予防のための食事の選択
 ・・・Toni Tarver(フードテクノロジー誌シニアテクニカルエディター)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART3

▽情報カプセル

▽最新機器情報


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第62回
 ●食品中残留農薬分析の現状と今後
 ・・・橘田 規(日本食品検査)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ― 農薬分析―



▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 再評価される乳化剤

●わが国における食品乳化剤の歴史
 ・・・天野晴之(技術士事務所アマコス)

●乳化剤の選択・使用法
 ・・・前田祥貴(太陽化学)

●グリセリン脂肪酸エステルの食品への応用
 ・・・麻生茂樹(理研ビタミン)

●ショ糖脂肪酸エステルの飲食品への応用
 ―飲料・加工食品のKAITEKI実現への貢献―
 ・・・松浦傳史(三菱ケミカルフーズ)

●レシチンの食品加工分野への応用
 ・・・林彰人(辻製油)

●各社の乳化剤・乳化剤製剤一覧


▽特集2 次亜塩素酸水の正しい知識と現場活用

●次亜塩素酸水を正しく理解して使用するために
 ・・・堀田国元(機能水研究振興財団)

●HACCP運用における次亜塩素酸水の効果的活用
 ・・・本間茂(機能水研究振興財団)

●電解水生成装置一覧



▽レーダー 
 節目の年で見た色素原料事情

≪インタビュー≫
 「トータルサニテーション」を基盤にHACCPコンサルを本格展開
 ・・・株式会社ウエノフードテクノ 細川正典氏

▽食添・食素材カラム

≪特別寄稿≫
 第1回 カニ殻から抽出したキトサンの健康機能
 ・・・泉 良太郎(甲陽ケミカル)


▽伝統食品の知恵⑬
 ・・・魅惑的な発酵食品「チーズ」 川端史郎(明治)


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第48回「低GIシロップでおいしく健康に」


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス53
 農業は屋内で進展する!
 ・・・Mary Ellen Kuhn(フードテクノロジー誌編集長)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽工場ルポ ナリヅカコーポレーション 京都南丹センター

▽最新機器情報

▽食添・食素材プロファイル File.18 [臭素酸カリウム]

≪特別寄稿≫
 砂糖と健康に関するエビデンス:砂糖と肥満,グリセミックインデックス
 ・・・精糖工業会「砂糖と健康」研究プロジェクト

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART2

▽情報カプセル

▽新刊紹介


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第61回
 ●ビタミン類,栄養ミネラルと灰分の分析法
 ・・・佐藤秀幸,荒川純子,長谷川留美(日本食品分析センター)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧――ビタミン類――



▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円

▽特集1 進化する乳系飲料

●乳飲料へ展開可能な新しいたんぱく素材
 ・・・淵田 元(ダニスコジャパン)

●原料由来のにおいを生じない赤ダイコン色素製剤の特徴と酸性乳飲料への利用
 ・・・内田浩司(三栄源エフ・エフ・アイ)

●乳飲料の風味を強調するフレーバー,食品素材の紹介
 ・・・吉田昌弘(大洋香料)

●パラチノースと豆乳飲料
 ・・・稲葉千裕(三井製糖)

●注目の乳系飲料向け素材・添加物・資材


▽特集2 イチからわかるリン酸塩

●リン酸塩類の主な機能性と役割
 ・・・下村健一(第一化成)

●食肉加工,水産加工におけるリン酸塩の利用
 ・・・梅根伸悟,磯村 遼(オルガノフードテック)

●農産加工品と惣菜類におけるリン酸塩の役割
 ・・・櫻井芳男(千代田商工)

●膨張剤に適したリン酸塩
 ・・・島田太一(太平化学産業)

●各社のリン酸塩・リン酸塩製剤


▽レーダー
 近未来の食中毒・感染症の疫学調査を考える

≪インタビュー≫
 「食品添加物表示制度に関する検討会」で業界に大きな成果
  一般財団法人日本食品添加物協会 専務理事 上田要一氏

▽食添・食素材カラム


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.13
 香料・香辛料抽出物の有用性と安全性
 ・・・関谷史子(高砂香料工業)

▽工場ルポ 角光化成 緑の里工場

▽新刊紹介

▽食添・食素材プロファイルFile.17 [ステビア]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第47回「代替肉をおいしくつくる②」~実践編~


▽伝統食品の知恵⑫
 たまり醤油にみる醤油のルーツと伝統技術
 ・・・東京農業大学 前橋健二


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス52
 次世代の植物由来の肉に出会う
 ・・・Mary Ellen Kuhn(フードテクノロジー誌編集長)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第60回
 ●Awと食品の品質変化(品質管理のためのAw)
 ・・・福田亘,髙津和弘(日本海事検定協会)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ― 水分・水分活性―

▽最新機器情報



▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 こだわりの焼き菓子

●焼き菓子における課題と品質改良剤について 
 ・・・西原紗彩(奥野製薬工業)

●自然で特徴ある香りを付与する焼菓子向け香料の紹介 
 ・・・森本 猛(横山香料)

●焼菓子に四季折々の色・味・香りで付加価値を! 
 ・・・平出 眞(山眞産業 花びら舎)

●各社注目の焼き菓子向け素材・添加物


▽特集2 HACCP制度化時代の微生物検査

●HACCP 制度化における微生物の自主検査の考え方 
 ・・・五十君 靜信(東京農業大学)

●微生物試験法の要件と導入時の検証 
 ・・・諸藤 圭(日本食品分析センター)

≪座談会≫
 食品現場の課題解決に貢献する簡便・迅速な微生物検査法  
 ・・・小林邦浩氏(北海道コカ・コーラプロダクツ)/千田理奈氏(サイゼリヤ)/
    大橋英治氏(元 日本水産 食品分析センター)

≪特集インタビュー≫
 微生物検査のマニュアル整備,教育・訓練,精度管理などをサポート
 ・・・田近五郎氏,吉浪 誠氏,榊 美保氏(イカリ消毒)

●DNP 微生物検査用フィルム培地Medi・Ca™ の自動カウントによる省力化
 ・・・岩瀬達彦(大日本印刷)

●ルミノメータを使った簡易・迅速微生物検査 
 ・・・川越信幸,佐々木愛澄(ニッタ)

●検査における精度管理の重要性
 ・・・飯高 勝(ケイ・イー・アイ)


特集3 ifia/HFE JAPAN 2020開催特集

●歩き方マップ

●出展者リスト

●用途別分類ガイド

●わが社のイチオシ エントリー製品・サービス一覧

●わが社のイチオシ!
 イカリ消毒/興研/エー・ディー・エム・ジャパン/関東化学/
 キッコーマンバイオケミファ/キミカ/ゴールデンケリーパテント香料/
 サンエイ糖化/信越化学工業/ダンフーズ(共同出展・日香化成)/
 樋口商会/ビオメリュー・ジャパン

● 展示会場内セミナープログラム 




▽レーダー 
  健康的な食事でコロナを乗り切る

≪インタビュー≫
 新チルド冷凍調理システムで人手不足対策,SDGs推進に貢献!
 ・・・サラヤ株式会社
    サニテーション事業本部 中田慧悟氏,
    マーケティング部 松尾和秀氏


▽食添・食素材カラム


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス51
 クリーンラベル時代における食品保存
 ・・・Karen Nachay(フードテクノロジー誌編集者)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽最新機器情報①

▽食添・食素材プロファイル File16 [ビタミンC]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第46回「代替肉をおいしくつくる」


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.12
 栄養強化剤(ミネラル)の安全性と有用性 
 ・・・岡本隆弘(三菱ケミカルフーズ)


▽伝統食品の知恵⑪
“酸っぱ旨く香り高い”「奥能登のなれずし」―― 微生物発酵の力を引き出す伝統の知恵
 ・・・石川県立大学 小柳喬

▽新刊紹介

▽工場ルポ 進誠産業 昭林越生工場


▽欧州食品化学市場視察ツアー5
 クロスターホフ醸造所/ WEINGUT TEUTSCH

▽最新機器情報②

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第59回
 ●脂質および脂質が関係する分離分析の最近の話題から
 ・・・高桑裕史,野原健太,林慶子,安田恭子(アジレント・テクノロジー)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ― 脂質分析―

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘

3,080円

▽特集1 イチからわかる増粘多糖類

●食品ハイドロコロイドの食品開発における役割
 ・・・井藤大作(三栄源エフ・エフ・アイ)

●発酵セルロースの特徴と用途展開
 ・・・井藤大作(三栄源エフ・エフ・アイ)

●キサンタンガム,ジェランガムの応用:介護食を中心に
 ・・・大和谷和彦(DSP 五協フード&ケミカル)

●スクシノグリカンの特徴と用途展開
 ・・・加藤和子(デュポン ニュートリション&バイオサイエンス)

●タマリンドシードガムの特長と用途展開
 ・・・鈴木夢生(DSP 五協フード&ケミカル)

●ペクチンの特長と用途展開
 ・・・芦田竜也(三晶)

●大豆多糖類の特徴と用途展開
 ・・・三原弘靖(三栄源エフ・エフ・アイ)

●結晶セルロース製品「セオラス®」の特徴と用途
 ・・・武村翔太(旭化成)

●アルギン酸エステル(PGA)の特長と利用技術
 ・・・宮島千尋(キミカ)

●ゼラチンの特徴と用途展開
 ・・・天野明日香(新田ゼラチン)

●ユニークな物性を持つ「寒天」「こんにゃく」の特長とその用途
 ・・・伊藤暢宏(伊那食品工業)

●各社注目の増粘多糖類とその製剤



▽特集2 ifia/HFE JAPAN 2020紹介
●注目の主催者セミナー

●注目の企画展示紹介
 ― 各企画ゾーンのポイントと展示会場内無料セッションスケジュール

●【特別企画】おいしい減塩プロジェクトⅦ



▽レーダー
 不安な時こそ正しい情報を

≪インタビュー≫
 ラボのデジタル化で機器の運用を簡便化
 ・・・アジレント・テクノロジー株式会社
    グローバルマーケティング統括本部長 鈴木健太郎氏

▽食添・食素材カラム


▽伝統食品の知恵⑩
 伝統和食材かつお節とその香気 
 ・・・江本英司(高砂香料工業)


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.11
 リン酸塩の有用性と安全性 
 ・・・坂井昭浩(オルガノフードテック)

▽新刊紹介

▽食添・食素材プロファイルFile15 [酵母エキス]

▽研究所ルポ 
 鈴廣蒲鉾本店 魚肉たんぱく研究所

▽最新技術情報
 新規酵素Frontia® Fiberwashによる澱粉の回収技術
 ・・・オスカー・パストール・フェラー(ノボザイムズ スペイン),
 ・・・眞野弘範(ノボザイムズ ジャパン)

≪特別寄稿≫
 第4回 社会課題における高甘味度甘味料の役割
 ・・・岡田千尋,長谷川潤,竹村優子(三栄源エフ・エフ・アイ)

▽世界の食品・原材料・添加物トピックス50
 プロバイオティクスを見極める
 ・・・ニール・H・マーメルスタイン(元フードテクノロジー誌編集長,IFTフェロー)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽情報カプセル


▽欧州食品化学市場視察ツアー④
 ADM社


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第58回
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ― 塩分分析―

▽最新機器情報



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 転換期迎える容器・包装
≪特集インタビュー≫ 
 ポジティブリスト制度の施行に向けて
 ・・・吉田易範氏(前 厚生労働省医薬・生活衛生局 食品基準審査課)

●EUの食品容器包装と諸外国のレギュレーションについて
 ・・・吉竹政子(ユーロフィン・フードアンドプロダクト・テスティング)

●最近の液体食品の充填技術と容器包装開発のトレンド
 ・・・二瀬克規(悠心)

●ガスバリア性に優れた環境対応包装素材〈PLANTIC®(プランティック)〉
 ・・・片倉剛志(クラレ)

●抗菌・鮮度保持剤「ワサオーロ」について
 ・・・堤 竜生(三菱ケミカルフーズ)

●特集工場ルポ
 光邦 水性フレキソ印刷工場 「エコ」な水性フレキソ印刷スタート

●各社イチオシの容器・包装関連資材


▽特集2 だしの底力

●和食と“だし” ―“だし”の風味と健康機能―
 ・・・石田賢吾(石田技術士事務所)

●野菜だし ―野菜エキスの商品展開―
 ・・・脇坂亮教(井村屋フーズ)

≪特集インタビュー≫ 
 「だし活」でだしの利点を世界に発信
 ・・・伊藤羊一郎氏(ヤマキ)

●各社イチオシのだし素材・添加物



▽PICK UP!編集部イチ押し 
 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
 「サンキッチン 顆粒」

▽レーダー 
 「無添加」「不使用」強調表示に赤信号

≪インタビュー≫
 安定供給と優れた品質提供で日欧EPA・TPP11に対応
 ・・・メグレ・ジャパン株式会社 営業部 横溝純氏,
    営業部 食品グループ 植野徹氏,矢崎守氏

▽食添・食素材カラム


▽伝統食品の知恵⑨
 イカの今昔 ― 種類と産地 
 ・・・奥谷喬司(東京水産大学)


▽工場ルポ キッコーマン食品 野田工場 詰棟


▽新刊紹介


▽食添・食素材プロファイル File14[クチナシ色素]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第45回「植物タンパクで代替肉② ~実践編~」


▽情報カプセル


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス49
 いかにしてPlant-Based Meat and Seafoodを加工するか〈後編〉
 ・・・タラ・マクヒュー(IFTフードテクノロジー誌 リサーチリーダー)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所))


▽欧州食品化学市場視察ツアー③
 メルク社(MERCK) ダルムシュタット本社工場


▽食品検査の迅速・簡便化技術  第57回
 ●食物繊維,糖質の分析と最近の動向
  ・・・松井康博(食品分析開発センター SUNATEC)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧―食物繊維分析―



▽最新機器情報

▽ifia/HFE JAPAN 通信 vol.17

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
3,080円
▽特集1 冷凍食品の科学

●不凍素材の冷凍喫食食品への応用
 ・・・荒井直樹,大西 透(カネカ)

●なぜトレハロースは冷凍食品に有効なのか
 ・・・金子啓祐(林原)

●寄生虫性食中毒の衛生管理と冷凍処理技術
 ・・・大西貴弘(国立医薬品食品衛生研究所)

●「新チルド冷凍調理システム」の活用で広がる食ビジネスの可能性
 ・・・中田慧悟,松尾和秀(サラヤ)

≪特集インタビュー≫ 
 産官学のオープンラボ開設,CO2 冷媒を用いた冷凍設備を研究・開発
 ・・・佐藤徳重(フードテクノエンジニアリング)

●各社イチオシの冷凍食品向け素材・添加物

●2018年冷凍食品市場動向 冷凍食品の年間消費量は過去最高の289万t

●編集部試食レポート 冷凍ギョウザ食べ比べ



▽特集2 食物アレルギー対策再考

≪特集インタビュー≫ 
 60周年迎えるベビーフード事業,高まる食物アレルギーへの関心
 ・・・渡辺貴之氏(キユーピー)

●アレルギー表示制度から18 年。食物アレルギー対策の現状と課題
 ・・・丹 敬二(食物アレルギーフォーラム)

●食物アレルゲンの現場管理と検査キットの効果的活用
 ・・・鶴田 慎太郎(日本ハム 中央研究所)

●アレルゲン管理におけるATP ふき取り検査(A3 法)の活用
 ・・・松本浩祐(キッコーマンバイオケミファ)

●食物アレルギー(アレルゲン)検査の動向について
 ― 表示適正・付加価値向上のために―
 ・・・浜野僚太(ビジョンバイオ)

●HACCP における食物アレルゲン管理の最近の動向

●各社の食物アレルギー関連素材・添加物・検査資材



▽レーダー
 フレイル対策を考える

≪インタビュー≫
 製品に新たな価値を付与し,さらなる拡販目指す
 ・・・松谷化学工業株式会社 研究所 第一部 部長 岸本由香氏

▽食添・食素材カラム


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.10 
 乳化剤の有用性と安全性 
 ・・・川合丈志(太陽化学)

▽工場ルポ 理研ビタミン A&Iセンター

▽新刊紹介

▽食添・食素材プロファイル File13 [食用タール色素]


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第44回「植物タンパクで代替肉」


▽欧州食品化学市場視察ツアー②
 EFSA(欧州食品安全機関)


▽伝統食品の知恵⑧
 かまぼこの過去,現在,未来 
 ・・・豊原治彦(京都大学)

≪寄稿≫
 砂糖税による世界的飲料市場動向
 ・・・クルカルニ・アディッティヤ(ユングブンツラワー)

▽世界の食品・原材料・添加物トピックス48
 いかにしてPlant-Based Meat and Seafoodを加工するか〈前編〉
 ・・・タラ・マクヒュー(IFTフードテクノロジー誌リサーチリーダー)
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)


≪特別寄稿≫
 第3回 植物由来甘味料「サンナチュレ®シリーズ」
 ・・・岡田千尋,長谷川潤,竹村優子(三栄源エフ・エフ・アイ)

▽工場ルポ 興研 先進技術センター

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第56回
 ●栄養成分(たんぱく質)分析を取り巻く潮流
  ・・・内藤義弘(ゲルハルトジャパン)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―タンパク質分析―

▽最新機器情報



▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
▽特集1 魚の力

●冷魚肉加工品再考
 ・・・落合芳博(東北大学大学院)

●原料素材が持つ特徴を最大限に引き出した「SEHシリーズ」
 ・・・中村厚(仙味エキス)

●血合肉の機能性成分セレノネインを活かす加工食品の開発
 ・・・山下倫明,大浦真美,下川祐太朗(水産研究・教育機構 水産大学校)/
 ・・・山下由美子(中央水産研究所)

●食品加工におけるサケ・マス類の退色防止
 ・・・関根清二(千代田商工)

●各社イチオシの水産加工品向け製品

●魚由来エキス主要銘柄一覧


▽特集2 注目の地域ブランド ―東北編―

●東北ブランドMAP

●東北6県のブランドを支える企業

●青森県発の健康美容素材『プロテオグリカン』の事業化の取り組み
 ・・・阿部馨(青森県産業技術センター工業総合研究所)

●しょっつるの活性化に向けた「しょっつる研究会」の取り組み
 ・・・塚本研一(秋田県総合食品研究センター)

●「仙台をゼリーの街に」~その想いを未来へ
 ・・・北島一浩(ゼライス)

●ラ・フランスパウダー,ラ・フランスエッセンス香料の開発と食品利用
 ・・・飛塚幸喜(山形県工業技術センター)

●震災から8年 東北企業レポート

●編集部試食レポート 東北6県グルメ旅



▽レーダー 
 創立55周年を迎えて

≪インタビュー≫
 新たな微生物を探索し,酵素のさらなる利用拡大へ
 ・・・ノボザイムズ本社 研究開発部門
    マイクロバイアルバイオプロスペクティング/
    微生物資源調査 佐々美賀子氏

▽食添・食素材カラム

▽食添・食素材プロファイル File12[アルギン酸エステル(PGA)]

▽工場ルポ 神戸香料 本社・工場


▽伝統食品の知恵⑦
 泡盛の歴史と製法
 ・・・外山博英(琉球大学)

▽欧州食品化学市場視察ツアー①
 アヌーガ世界食品メッセ(2019)


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物 
 第43回「おいしく健康的な甘味料② ~実践編~」


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス㊼
 安全性と品質のためのバイオセンサーの開発
 ・・・ニール・H・マーメルスタイン
   (元フードテクノロジー誌編集長:IFT Fellow)/
 ・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

≪インタビュー≫
 「地域性乳酸菌」を提唱,食の地域ブランディングに新提案
 ・・・東京工業大学生命理工学院 准教授 山田拓司氏

▽小田原市の伝統食品を学ぶ[日本伝統食品研究会]


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.09
 調味料,苦味料の有用性と安全性 
 ・・・増澤陽子(味の素)


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第55回
 ●放射能検査の意義と手法 
  ・・・鳴海英明(青森県薬剤師会 食と水の検査センター)


▽情報カプセル

▽最新機器情報

▽新刊紹介

▽ifia/HFE JAPAN 通信 vol.16

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン:江口英弘
▽特集1 デンプン・加工デンプンの最新技術動向

●タピオカでん粉の概要と食品用途例
 ・・・高城太一(松谷化学工業)

●物理加工処理デンプンの特性と食品利用
 ・・・砂子道弘(三和澱粉工業)

●油脂加工でん粉の特性と利用技術
 ・・・今泉茜(日本食品化工)

●スペシャリティコーンスターチの開発と応用
 ・・・野上弘文(J-オイルミルズ)

●米でん粉の特徴と利用
 ・・・川上典男(上越スターチ)

●タピオカでん粉による「もち食感」とコメでん粉による「なめらか口どけ食感」の付与
 ・・・宮原一大(イングレディオン・ジャパン)

●酵素処理デンプンGMIXシリーズの拡大
 ・・・野原小百合(グリコ栄養食品)

●各社イチオシのデンプン・加工デンプン製品



▽特集2 市場広がるポケット菓子

●少量でも満足感が得られるスナック菓子用シーズニング
 ・・・大槻英明(高田香料)

●錠菓における糖アルコールの利用 ―新製品「エリスリトール顆粒DC」の紹介―
 ・・・木村雄輝,高橋真裕子,萬代由莉恵,栃尾巧(物産フードサイエンス)

●CAE(Computer Aided Engineering)と商品開発への応用
 ・・・佐藤英明(アサヒクオリティーアンドイノベーション)

●難消化性デキストリンによる満腹感の持続・腹持ち感の向上
 ・・・宮里祥子(松谷化学工業)

≪特集インタビュー≫
 食シーンを考えた商品開発で新たな市場を開拓
 ・・・廿日出多真樹氏(カンロ)

●注目のポケット菓子向け素材・添加物・技術

【番外編】駄菓子の“勝手にランキング・ベスト5”

●ポケット菓子関連レポート「GUMMIT」



▽レーダー
 食品従事者の正しい認知普及を

≪インタビュー≫
 ISO17025取得,「信頼できる微生物検査」に基づきHACCP構築支援
 ・・・有限会社ケイ・イー・アイ 代表取締役社長 川上隆司氏
    ISOチーム 飯高勝氏,川上啓太氏

▽食添・食素材カラム


▽食品添加物の有用性と安全性 Vol.08
 「酸味料,水素イオン濃度調整剤(pH調整剤)の有用性と安全性」
 ・・・植田実木生(扶桑化学工業)


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
 第42回「だしで風味向上」

▽研究所ルポ・工場ルポ
 エー・アンド・デイ 開発・技術センター
 タカラゲン 南伊豆工場

▽PICK UP! 編集部イチ押し
 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
 赤ダイコン色素「アートレッド®RD」

≪特別寄稿≫
 第2回国内販売20年を迎えた高甘味度甘味料スクラロース
 ・・・岡田千尋,長谷川潤,竹村優子(三栄源エフ・エフ・アイ)

▽食添・食素材プロファイル File11 「ペクチン」


▽伝統食品の知恵⑥
 伝統の食文化「讃岐うどん」 諏訪輝生(さぬきうどん研究会)

▽世界の食品・原材料・添加物トピックス46
 食品および飲料中のマイクロプラスチックの検出
 ・・・イアン・ロバートソン(パーキンエルマー)/
 ・・・ 翻訳・ライティング 久保村喜代子(久保村食文化研究所)

▽新刊紹介

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第54回
 ●貝毒の検査法をめぐる最近の動向 塩見一雄(東京海洋大学)
 ●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―マリントキシン―

▽最新機器情報


▽ifia/HFE JAPAN通信 vol.15

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

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マネーフォワードVSバルテス
●Round02世界に君臨する猛者株が激突 海外進出株12
ソニーVSトヨタ自動車
●Round03小回りを利かせて戦略的に勝て 5万円株12
ENEOS HDVSセブン銀行
●Round04攻守の両輪で盤石の構え株主優待株12
KDDIVSオリックス
●Round05十分な定期補給で千人力 高配当株12
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「ザ・2020ビジョン」コモンズ投信社長・伊井哲朗さん
「ミュータント」日興アセットマネジメント・北原淳平さん

◎第4特集
2021年絶対定価で買わない! 宣言
すぐできるオトクワザ88
[準備1]買い物をする前にクレカとスマホを整える
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▼テーマ株………………………緊急事態宣言で加速度MAX! 脱炭素銘柄、5G銘柄、DX銘柄
コラム▼しがないサラリーマンが100万円を2億円に増やした術
実名告発! 日経が持て囃した「すごいベンチャー」の残念な実態
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すみません、そもそも「投資」ってなんですか?
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▼なぜ実体経済はボロボロなのに、株価だけが上がるのですか?
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特別付録

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年収が上がる街、年収が下がる街、人生が終わる街
緊急独占インタビュー 祝・ソフトバンクホークス4連覇

甲斐拓也・日本最強キャッチャーの「見抜く力」
見えた、総理大臣への道!

行革担当相・河野太郎「はじめよう、進撃の日本」
TOPICS
行くぞっ! 逆境に強い「緊急事態銘柄」26選
バイデンがもたらす「株高」は一体いつまで続く?
元経済ヤクザが直言「コロナを収める力は『暴力』しかない」
ヒートテックで運動すると体がかゆくなる理由
好評連載
人間邂逅[782]

●仲 暁子×真鍋大度

一点突破の創造力
茂木健一郎の「成功への物語」[230]

バブルに沸く仮想通貨はリスクだらけ
大前研一の「日本のカラクリ」[260]

東京オリンピック強行でコロナ勝利宣言など笑止千万
飯島 勲の「リーダーの掟」[283]

私が小池百合子知事に激怒した理由
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[54]

理不尽に苦しんでも自分を失わない生き方
「橋下 徹」通信[116]

緊急事態宣言が「遅かった」と批判する前に考えること
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[22]

コロナを収める力は「暴力」しかない
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[19]

40年以上も精神科病棟に押し込まれた男性の魂の叫び
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[24]

上司と喧嘩して勝つたったひとつの方法
三浦瑠麗の「山王日記」[23]

迫真のノンフィクション『安倍・菅政権vs.検察庁』
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[24]

大富豪がやっている! 好感度が上がる「すごい断り方」
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[55]

移民国家フランスの現実
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[22]

発熱下着
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[14]

節分の日、銀座の女は「お化け」になる
渡瀬裕哉のワシントン便り[7]

バイデンがもたらす「株高」はいつまで?
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[48]

社員一人ひとりがどこに行っても通用するスター集団をめざす
職場の心理学[720]

寄付をすればするほど年収が上がるのはなぜなのか
マネーの新流儀 [318]●黒田尚子

児童手当の削減決定! 賢い教育費の使い方
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レベッカ・ヘンダーソン 著『資本主義の再構築 公正で持続可能な世界をどう実現するか』
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

漆原正貴 著『はじめての催眠術』
著者インタビュー

清武英利 著『サラリーマン球団社長』
経営者たちの四十代[270]●街風隆雄

●NEC会長・遠藤信博

設計が悪いと、コストが下がらない
プレジデント言行録
エディターズノート

参考価格: 780円 定期購読(学割6ヶ月プラン)なら1冊:325円

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正論

2020年12月26日発売

目次:
<スクープ>武漢ウイルス発生から1年
中国の「隠滅」指示全文
「財新」恫喝文も入手     本誌編集部 

求心力失う菅政権と国家国民守らない政治 本誌編集部 


【特集 先人に倣(なら)う】
「自由主義」貫いた河合栄治郎      国家基本問題研究所主任研究員 湯浅 博 
日本人の「軸」護った白石正一郎  産経新聞編集委員 宮本雅史 
「革命難民」救出の裏に情報将校 評論家 三浦小太郎 
ユダヤ人が忘れない男 安江仙弘陸軍大佐   作家 将口泰浩 
日本と台湾の歩みが教えるもの   ノンフィクション作家 早坂 隆 
親日の種まいたポーランド人孤児   ワルシャワ日本語学校教頭 坂本龍太朗 
中国共産党と闘った産経新聞     元産経新聞論説委員長 吉田信行

【特集 歴史戦】
マルクス主義支配の歴史学界を憂える    東京大学名誉教授 伊藤 隆×評論家 江崎道朗 
シベリア抑留体験を英文で書いたのは誰か シベリア抑留問題研究者・翻訳家 長勢了治 
司法も事実認定した元朝日記者の「ねつ造」 本誌編集部 安藤慶太 

▽中共が奪うハリウッドの魅力 映画評論家 瀬戸川宗太 
▽本当の米国を描いたおススメ映画3本 麗澤大学准教授 ジェイソン・モーガン 
▽激動香港 中国が統制強化を急ぐ真因  <チャイナ監視台>   産経新聞台北支局長 矢板明夫 

【特集 憲法改正を訴える】
国会に憲法改正論議を求める 「美しい日本の憲法をつくる国民の会」国民集会
ジャーナリスト 櫻井よしこ/自民党憲法改正推進本部長 衛藤征士郎/
       公明党憲法調査会事務局長 浜地雅一/日本維新の会幹事長 馬場伸幸/国民民主党憲法調査会会長 山尾志桜里

欠陥だらけの「国会」規定 城西大学准教授 小野義典 

【特集 朝鮮半島情勢】
日本との交渉を北が必要とする理由  麗澤大学客員教授、モラロジー研究所教授 西岡 力 
韓国の次期〝反日〟大使 姜昌一氏は何者か                        産経新聞編集委員 久保田るり子 
核保有国の北朝鮮と日本―INFオプション 元米国防副次官 リチャード・ローレス 
「拉致解決」優先求め森総理に土下座 拉致被害者・増元るみ子さんの弟 増元照明 


第36回 正論大賞・ 第21回正論新風賞 受賞者の声        
国外で暗躍する北のIT技術者        安全保障問題専門家・元国連安保理北朝鮮制裁専門家パネル委員 古川勝久 
「皇女」制度は問題だらけ   連載特別版 作家 竹田恒泰 


ウソ、ねつ造満載の「アイヌ」副教材   医療法人健光会旭川ペインクリニック病院理事長 的場光昭 
副教材が教える 楠木正成は「悪い人」 学習塾講師 上田真弓 


【好評連載!】
小説 寒い国から来た工作員(スパイ) 第4回 「報道」
 特定失踪者問題調査会代表 荒木和博 

昭和の大戦とあの東京裁判―同時代を生きた比較史家が振り返る―
第11回 贖罪意識を植え付けたペンの力        東京大学名誉教授 平川祐弘 


【グラビア】
巻頭カラー 皇室歳時記  それぞれのお誕生日 
        日本の銅像  義と美の狭間に立つもの  写真・文 廣田勇介
文字のふるさと                         瀧野喜星 
不肖・宮嶋の現場  斬新な二番艦 
業田良家 それ行け!天安悶 
西原理恵子 ぬるま湯正論 
文人論客壺中之天  岡本かの子 「浅草駒形 どぜう」 取材・構成 将口泰浩 


激流世界を読む         杏林大学名誉教授 田久保忠衛 
フロント・アベニュー  麗澤大学教授 八木秀次 
フィフィの本音   タレント フィフィ 
経済快快 産経新聞特別記者 田村秀男 
政界なんだかなあ  産経新聞政治部編集委員兼論説委員  阿比留瑠比 
SEIRON時評  評論家 江崎道朗 
アメリカの深層  福井県立大学教授 島田洋一 

シリーズ対談 日本が好き! 先人の思いを歌い紡いでいく 
                シンガー saya/ ジャーナリスト 井上和彦
シネマ異聞 そこまで言う⁉  読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘 
読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ  
編集者へ・編集者から 
メディア裏通信簿  
折節の記  
操舵室から  

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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5 週刊東洋経済

東洋経済新報社

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週刊東洋経済

2021年01月18日発売

目次: 【第1特集】製造立国の岐路 三菱重工と日立

[図解]三菱重工と日立 統合構想破談 10年で様変わり
「日本企業は残り時間わずか 製造とデジタルの複合急げ」 一橋大学CFO教育研究センター長 伊藤邦雄

Part1 袋小路の三菱重工
社運懸けた1兆円投資が水の泡 国産初ジェット 失敗の必然
キャッシュフロー重視へ転換 巨額投資支えた財務基盤
創業150年を迎えた名門 三菱と日本のものづくり
稼ぎ頭も戦略見直し対象に 火力発電に脱炭素の逆風
「水素ガスタービンを広げる」 三菱パワー社長 河相 健
日本各地に多種多様な工場 大再編がこれから本格化
[覆面座談会]ここが変だよ三菱重工
世界最高技術でもコスト高 官需への依存続くロケット
日本支える防衛産業の呪縛 防衛予算は増えても薄利ビジネス
工場跡地にベンチャー企業をスカウト 「脱自前」で新事業に挑む
「ネットワーク型の革新生む拠点つくる」 三菱重工業執行役員(シニアフェロー) 古屋孝明

Part2 日立は脱製造業へ
「レッツ! ルマーダ」が合言葉 サイロ破壊の若き旗手たち
「ヘルメットをかぶったSEになれ」 日立製作所副社長 塩塚啓一
過去最大1兆円で送配電買収 「黒船」ABB事業の勝算
「御三家」売却検討、車載は巨大化 事業入れ替えは最終章に
「車載はグリーンとデジタルのタッチポイント」日立製作所副社長 小島啓二
「事業軸から地域軸に変える」 日立製作所社長兼CEO 東原敏昭
「苦悶する」ものづくり企業
・東芝 リストラ進め売り上げ激減 サービス関連で成長模索
・IHI 航空機エンジンと並ぶ柱探る アンモニア燃料の研究積極化
・川崎重工業 新社長が矢継ぎ早の大変革 精密・ロボットに活路求める

【第2特集】反撃のNTT 動き出した巨象
「競合に追いつく準備はできた アハモと同じく大胆にやる」NTTドコモ社長 井伊基之
世界のIT競争から取り残されたNTT 海外の攻略は待ったなし
「“光技術"でゲームチェンジ GAFAと同じ投資はしない」 NTT社長 澤田 純
「成長力を高めて世界トップ5入りを目指す」 NTTデータ社長 本間 洋
「ドコモと組んでプラットフォーマーになる」 NTTコミュニケーションズ社長 丸岡 亨

【スペシャルインタビュー】
国際情勢ストラテジストジョージ・フリードマン
「バイデン政権でも米中対立は止まらない」

【ニュース最前線】
時短要請で窮地の外食大手 緊急事態宣言で上がる悲鳴
安売り強行に専門店猛反発 資生堂社長が異例の謝罪
トランプ大統領退任でも 残るアメリカ政治の「分断」

【連載】
|経済を見る眼|「Go To」の何が問題だったか|小峰隆夫
|ニュースの核心|株高の裏にある格差の是正はできるか|大崎明子
|トップに直撃|東都水産社長 江原 恒
|フォーカス政治|失敗しか生まない「自民型」政治主導|牧原 出
|グローバル・アイ|政策がつくる「未来の姿」 前例主義はなぜ問題か|マリアナ・マッツカート/サイモ ン・シャープ
|INSIDE USA|米議会で急増する女性議員 原動力は反トランピズム|肥田美佐子
|中国動態|コロナ再拡大の兆し、春節に警戒感|田中信彦
|財新|ファーウェイが「脱スマホ」加速/ドローン企業が遊覧飛行に参入
|マネー潮流|米ドルが強くなるとき、弱くなるとき|佐々木 融
|少数異見|感情的なJALいじめをやめよ
|知の技法 出世の作法|年初から活発な言動を行う 北朝鮮・金正恩委員長の計算|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|経済学で起業してみる 目に見える「変化」の拠点|成田悠輔
|リーダーのためのDX超入門|「ブロックチェーン」の威力を見逃すな|山本康正
|人が集まる街 逃げる街|東京都 昭島市|牧野知弘
|クラシック音楽最新事情|名工ストラディバリの系譜 クレモナ弦楽器の伝統|田中 泰
|話題の本|『TIMELESS 石岡瑛子とその時代』著者 河尻亨一氏に聞く ほか
|経済クロスワード|三菱重工と日立
|「英語雑談力」入門|brace oneself for ~|柴田真一
|ゴルフざんまい|女子プロゴルフは2021年も躍進! |小林浩美
|編集部から|
|読者の手紙 次号予告|

定期購読(1年(デジタルサービス付き)プラン)なら1冊:396円

ビジネスリーダー必携の総合経済誌 『週刊東洋経済』

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企業診断

2020年12月28日発売

目次: ■特集1 特集 令和3年度の2次対策──令和2年度試験から読み解く EBA中小企業診断士スクール統括講師/中小企業診断士 江口明宏

第1章 事例I──経営ビジョンを実現する企業買収と公正な人事制度の課題
第2章 事例II──大手主導のブランド戦略から地域ブランド戦略への転換
第3章 事例III──受注制約に応える製販連携と生産性の改善
第4章 事例IV──企業買収評価とROIの中小企業への活用課題
第5章 事例I 例題──先着50名様限定の添削付き

■特集2 中小企業経営のデジタル化

第1章 デジタル時代の中小企業戦略──「つながる」から「価値創造」へ 岡田浩一
第2章 中小企業デジタル化応援隊事業──専門家支援によるデジタル化・経営変革 中小企業庁経営支援部技術・経営革新課
第3章 経営デジタル化の意義──環境変化に対応できる業務へ 魚谷幸一
第4章 板金加工業のデジタル化事例──株式会社今野製作所の15年にわたる取り組み 魚谷幸一
第5章 経営のデジタル・トランスフォーメーションへ──中小企業診断士が果たすべき役割 魚谷幸一

■連載 インタビュー Umano! #32
変革期の日本を牽引するアカデミック・リーダー
東京大学大学院経済学研究科教授 柳川範之さん

■インタビュー 「あたたかさ」をベースに「スピード」を求める テレワーク時代のコミュニケーション
明治大学文学部教授 齋藤孝さん

■インタビュー ミッションは人類の孤独の解消 分身ロボットで仲間と目指す適材適所社会
株式会社オリィ研究所代表取締役CEO/ロボットコミュニケーター 吉藤健太朗さん

■新春企画 早稲田大学ビジネススクール 入山章栄教授に聞く
2021年,世界標準の経営理論──コロナの時代こそ経営理論を使って「変えていく」

■論考 複雑な環境で生き残る中小企業経営の創造──コロナ危機から企業変革へ

■講座 中小企業診断士試験 実戦! 錬成問題集
第1次試験対応 経済学・経済政策/財務・会計/企業経営理論/運営管理/経営法務/経営情報システム/中小企業経営・中小企業政策
第2次試験対応 事例I 組織(人事を含む)に関する事例/事例II マーケティング・流通に関する事例

など

参考価格: 1,430円 定期購読(月額払いプラン)なら1冊:1,287円

1953年創刊以来、ビジネス・クリエーターのための情報誌として高く評価されています

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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

2021年01月19日発売

目次: Special Report バイデンvs中国
トランプよりむしろ手ごわい相手?
新・米大統領が習近平の強敵になる可能性
米外交 バイデンは中国とどう戦うか
人権 ウイグル人弾圧を止める難しさ
グローバル化 対中バトルの主戦場はテクノロジー
貿易 大国化した中国との契約を仕切り直せ
視点 米中新時代のニッポン外交サバイバル戦略

■迷走トランプ、議会突入の全内幕
米政治 「不正」糾弾に失敗し、前代未聞の議事堂占拠を招いた戦犯は?

Periscope
SOUTH KOREA 「懲役20年」朴槿恵への恩赦で得する人
CHINA 中国の配達員は奴隷かヒーローか
IRELAND アイルランド母子施設で子供が大量死の怪
JAPAN 日本にも現れた変異種、気になる感染力は?

Commentary
主張 「台湾救済」というトランプの遺産──楊海英
アメリカ SNSは大統領を「検閲」していい──フロマ・ハロップ
分析 トランプ前大統領は今より危険だ──サム・ポトリッキオ
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
議会警備に見る白人への甘さ──ロブ・ロジャース&パックン
Economics Explainer 経済ニュース超解説
医療崩壊の背景をデータで探る── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
息子を礼儀知らずに育てたがる元夫
Book Booing 本好きに捧げる ホメない書評
ワクチン以上に恐れるべきは……── 石戸諭
Japanese Cinema Notes 森達也の私的邦画論
静かに欲望を全開する『火口のふたり』の2人── 森達也

World Affairs
ブレグジット 英国の将来はスイスが示す
インド バンガロールが深圳を追い抜く日

Features
社会 2021年に期待すべき21のこと

Life/Style
Music 物語の世界観を音楽で紡ぐ異才ゴランソン
Prediction 「的中率85%」の予言者が読む2021年
Celebrity ヘンリー王子&メーガン妃の超セレブな配信
Travel ウィズコロナの2021年に旅してみたい超穴場

Picture Power
アフリカの小国ジブチに熱視線

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 周来友
自己中だらけでコロナに勝てるの?

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日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。世界と同じニュースを読む!それが、ニューズウィーク・バリュー

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日経マネー

2021年01月21日発売

目次: ■特集1 優待&高配当株 2021年の稼ぎ方

●優待&高配当株 2021年の稼ぎ方 コロナに負けない高利回り株を狙え! (020p)
●ずっと儲かる 優待株&高配当株はこう探す! (022p)
●2021年もますます充実 桐谷さんの新優待生活24時(024p)
●スゴ腕4人に聞いて分かった ウイズコロナ時代の優待必勝法&有望銘柄(028p)
●攻めと守りを巧みに使い分け スゴ腕の対コロナ優待戦略(029p)
●スゴ腕投資家の新優待ライフ Case1廃止 ・ 改悪リスクを警戒 優待の安定性に注目する(030p)
●スゴ腕投資家の新優待ライフ Case2 大型優待で守りを固め来る買い場に備える(032p)
●スゴ腕投資家の新優待ライフ Case3 下落局面の買いに備えコロナ禍逆風株に注目(034p)
●スゴ腕投資家の新優待ライフ Case4 業績をチェックして 「買える」 外食を物色中(036p)
●優待達人11人が選んだ 21年相場で期待できるお値打ち優待36銘柄(038p)
●コロナで優待投資は変わった? 達人の新 ・ 優待戦略を一挙公開(039p)
●2021年に優待達人が狙う 2 ・ 3月権利 優待銘柄はこれ! (040p)
●自社商品から特産 ・ 名産品まで 飲料 ・ 食品類(041p)
●コロナ下で 「優待株投資をしていてよかった」 と思った3つのシーン(043p)
●テークアウトに使える優待も 外食 ・ 食事券(044p)
●商品を選ぶのも楽しい カタログギフト(046p)
●家電やカー用品がお得に 買い物券(048p)
●利回り重視の優待族に人気 金券類(050p)
●優待をもらって利益も得る! 達人に学ぶ 優待株で稼ぐワザ(051p)
●廃止 ・ 改悪リスクを賢く回避 コロナ下でも安心! 長期保有に向く優待(052p)
●コロナ禍で廃止 ・ 改悪急増 重要性高まる 「安定優待銘柄」 (053p)
● 「3つの前兆」 と 「非自社系優待」 に要注意 優待廃止 ・ 改悪リスクを事前に察知! (054p)
● 「安定優待銘柄」 は値上がり益にも期待 コロナ下でも業績好調! (056p)
●廃止 ・ 改悪リスクが薄い 「安定優待」 19銘柄(057p)
●安定配当&値上がりも狙える 高配当株、今仕込むならこの銘柄! (062p)
●高配当&値上がりで儲ける 配当投資の勝戦略はこれだ! (063p)
●今こそ高配当株投資の好機 狙い目は景気敏感株プロ1 株式アナリスト 鈴木一之さん(064p)
●新型コロナ収束後に業績改善する銘柄を仕込むプロ2 マーケットアナリスト 藤本誠之さん(065p)
●大型優良株を長期保有 利回りよりも成長力を重視プロ3 マーケット ・ ジャーナリスト 和島英樹さん(066p)
●コロナ禍の厳しい環境が株主還元力を浮き彫りにプロ4 NSNアナリスト 宇野沢茂樹さん(067p)
●テーマ×配当で選ぶ 注目は再生エネ、自動車電動化プロ5 株式アナリスト 佐藤勝己さん(068p)
●権利落ちがチャンス 12月決算銘柄の押し目を狙え! (069p)
●来期増配予想の好業績株を狙え 最新アナリスト予想で発掘! (070p)
●お得感2倍! の年イチ高配当株 一度に配当をたくさんもらえる(072p)


■特集2 プロ&スゴ腕に学ぶ米国株&ETFの稼ぎ方

●プロ&スゴ腕に学ぶ米国株&ETFの稼ぎ方バイデン政権発足で2021年も上昇継続 ?! (074p)
●人気投資ブロガーが厳選! レベル別 オススメ投資&有望株(076p)
●辣腕のプロに聞く米国株投資の醍醐味/奥野一成 農林中金バリューインベストメンツCIO良質な米国企業の株は高くて当然 構造的に強靱な会社に投資せよ(082p)
●投資の神様 バフェットが20年に仕込んだ株は? 製薬会社株をまとめ買い 新規上場の新興株の購入も(084p)
●ソロス ・ ファンドとゲイツ財団の新規投資ITの新興企業株を購入 コロナ後の有望株にも食指(086p)


■特集3 運用期間別 資産が増える投信ベストバイ

●運用期間別 資産が増える投信ベストバイ(093p)
●短期(3年程度) 基本はバランス型で安定運用を(094p)
●中期(5年程度) 期待リターンに応じ株式比率を調整(096p)
●長期(10年以上) 積極的運用で大きなリターンを(098p)


■表紙の人

●森川 葵 女優 できないことを、そのままにしたくない。壁を越える作品にしたい(012p)


■先読みTIMES

●2度目の緊急事態宣言 前回より影響は軽微? 新型コロナ第3波の拡大続く(015p)
● 「トリプルブルー」 下の株高、死角はないのか(016p)


■先読みカレンダー 2021 2月

●菅政権を揺さぶるコロナと五輪の行方(018p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

●コストと規模による 「堀」 を学ぶ(090p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●2021年の注目銘柄(100p)


■クローズアップ企業

●ウェルスナビ 国内ロボアド初上場 働く世代の資産づくり担う(106p)


■Money Interview

●佐藤可士和 クリエイティブディレクター複雑な情報を整理して本質を提示する クリエイティブの力で社会を変える(108p)


■クイズで学ぶ会計知識

●EC大手の損益計算書(112p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●痛い目にあって学んでも遅いよ(114p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●深まる米国の分断 かげりゆく米ドル(116p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●日本株 「一極集中」 の裏にあるもの(118p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●株高で日銀のETF買いに転機到来か(120p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●FRBが懸念する不確実性 コロナ前に戻らない米国(122p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●世界各国の環境規制強化 「脱炭素時代」 の到来は日本にとっての好機だ(124p)


■もっと得する株主優待生活

●mtipsさんが選ぶ 2月に取れるお得優待(126p)


■マネーの達人に学ぶ お金に強い子供の育て方

●CONNECT 社長 大槻竜児さん大切なのは判断力と継続力。 親なしで自立できる子を育てる(128p)


■マルトクセレクション

●保険連動対応のバイク用ドラレコ ほか(131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●医療以外の応用分野も要注目 「バイオテクノロジー」 関連銘柄(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●再生エネ関連はこれからが本番 太陽光、電池、風力の爆騰期待3銘柄(134p)


■関大介のREITウオッチ

●21年はREIT高へ 背景にある2つの理由(136p)


■最新! 投信ランキング

●約4000億円を集めたESG投信(137p)


■佐々木明子のモーサテ日記

●米アップルが自動車を開発? 改めて思い起こす、iPhone誕生時の記憶(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●難解な保険の180日ルール 正しく理解して商品を選ぶ(139p)


■ネット証券DATA

●1月4日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●1月7日現在(142p)


■Readers’ FORUM

●2021年の日本株有望テーマ(144p)


■Money Books

●金融が解る世界の歴史 ほか(145p)


■別冊付録

●投資家のための確定申告ガイド 2021

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先送りされた設備投資が噴き出す‼「FA関連」が活況へ 厳選⑧銘柄

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「丑つまずき」の押し目から「辰巳天井」が訪れる!?
21年の日本株市場は「バリュー株」の見直しへ

クローズアップ
日米欧が揃ってカーボンニュートラルに向けて加速
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