月刊 FOOD Style 21 5月号 特集　健康長寿をささえる「抗ロコモ」

▽特集・・・健康長寿をささえる「抗ロコモ」
　　
　　●＜インタビュー＞食と運動のプログラム　「TAKE10!®」で“いつまでも元気”を目指す
                                 ・・・ILSI JAPAN CHP プロジェクトマネージャー　木村美佳氏に聞く
　　●＜インタビュー＞健康な骨と神経のネットワーク～骨代謝メカニズムを解明する～
　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・東京医科歯科大学大学院歯学総合研究科教授　竹田秀氏に聞く
　　●軟骨・骨に寄与するコラーゲンペプチド・・・君羅好史、真野博[城西大学]
　　●マグネシウム・リン摂取量と骨代謝・・・勝間田真一、松﨑広志[東京農業大学]
　　●自然の科学の賜物「レパラゲン・プロ」～ユニークな天然物の３重奏～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ポールボブロスキー[レインフォレスト・ニュートリショナルス㈱]( 訳：馬場弘行　㈱ラティーナ)
　　●「ロコモ」「サルコペニア」に対するアミノ酸の可能性・・・高木正治[味の素ヘルシーサプライ㈱]
　　●アクティブな体作りをサポートするアロニアエキス・・・吉田哲朗、前嶋一[日本新薬㈱]
　　●オリーブ葉エキス｢Bonolive®｣の骨形成細胞活性化作用・・・鈴木克行、太田哲夫、中山雄一[CBC ㈱]
　　●健常者に対する非変性Ⅱ型コラーゲンの効果・・・吉成織江、塩島由晃　㈱龍泉堂、森山浩義[帝京大学]
　　●注目されるサーチュイン遺伝子とレスベラトロールに関して・・・市川亮治、井上翔太郎[サンブライト㈱]　　
　　●関節系疾患の予防改善に有効なサミー酵母・・・山中典子[㈱オムニカ]
　　●乳タンパクを応用した抗ロコモ食品の開発 松田俊一・・・[フォンテラジャパン㈱]
　　●骨・関節の抗老化成分「CBP」の抗ロコモ効果について・・・内藤健太郎[㈱ディーエイチシー]
　　●抗ロコモ研究の最新トピックス・・・編集部
　　●大海の栄養素「クジラ肉」が持つ有用性・・・[共同船舶㈱]、編集部
　　●特集関連の最新情報・・・編集部
▽機能性研究レポート
　　●本当に知っていますか？グルコサミンとN- アセチルグルコサミン－その特徴と市場可能性－
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・鶴田暁史、高森吉守　甲陽ケミカル㈱
　　　
　　●カツオエラスチンによる膝痛軽減作用～靭帯改善の観点から～・・・白土絵理[林兼産業㈱]
　　
▽この人に聞く　研究最前線
　　●東洋医学の思想を活かし人気商品を開発・・・[㈱ポーラ]商品企画部　富永利江氏
▽F's eye　
　　「健康づくりのための睡眠指針2014 〜睡眠12 箇条〜」決まる
＜連載 / シリーズ＞
▽OEM企業の魅力に迫る【第17回】
　　豊富なオリジナルカプセルで差別化図る～健康食品・サプリメントをフルフィルメントで製造～・・・[中日本カプセル㈱]

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性素材開発
　　長野県発フードイノベーション①「ながのブランド郷土食推奨品」の誕生・・・松澤恒友[信州大学]

▽Style’ｓ　Sports
　オリンピアンへの栄養指導・食事管理で示した実績 ＜前編＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・[全日本バレーボール協会]荒木田裕子氏に聞く
▽機能性食品科学の周辺
　春の美味しい食べもの・・・村上　明

▽ニュースショウ
▽Californian Breeze・・・Junko　Sakurai
▽厨の歳時記
▽文献トピックス・・・佐藤　充克
▽ifia HFE JAPAN 2014 セミナーガイド
▽広告索引／次号予告／編集後記