▽特集・・・エルゴジェニックエイドとスポーツフード～運動するすべての人へ～

●スポーツ貧血・・・蒲原一之　国立スポーツ科学センター
●アスリートの栄養・食事・・・岡村浩嗣　大坂体育大学
●和食をアスリートの力に・・・橋本玲子　(株)Food Connection
●運動と動脈硬化度 -クルクミンの可能性を探る-・・・前田清司　筑波大学
≪インタビュー≫：トップ～シニアアスリートの運動量とデータ分析・・・「サッカーと健康」に着目し、研究を推進　芝浦工業大学・石崎 聡之氏に聞く
●ドーピング検査の国内事情 遠藤　敦・・・(株)アトラク
●NO BOOSTER 系アミノ酸の運動機能向上効果 ～ L- シトルリンを中心に～・・・西村明仁　協和発酵バイオ(株)
●HMB- フリー体 (HMB-FA)
-HMB（ビス-ヒドロキシ-メチルブチレートモノハイドレート）の進化した形態-・・・ラルフ・イエーガー、マーティン・プープラ　Increnovo LLC 社( 米国)、井上俊忠　(株)ヘルシーナビ
●スポーツ栄養における大豆と乳とのプロテインブレンドの機能・・・横川友彦　デュポン(株)
●「次世代型スポーツニュートリション」 低分子化ポリフェノールOligonol の抗疲労効果・・・高成　準、三浦健人　(株)アミノアップ化学
●L-カルニチンはエネルギー源を選び分けている・・・王堂　哲　ロンザジャパン(株)
●アスタキサンチンの抗疲労効果・・・山下栄次　アスタリール(株)
●ゼンブリンR( スケレティウム＝トルツオーサム抽出物)：南アフリカの伝承植物によるスポーツへの有用性・・・山崎郁子　(株)公知貿易
●スポーツをめぐる食品・サプリメントの広がり・・・三井製糖(株)、井村屋(株)、バセル(株)、(株)ジャコラ、(株)ピィアイシィ・バイオ、(株)イムダイン　編集部
●特集関連の最新情・・・編集部
●スポーツ時の栄養補給に最適な商品 大集合!!・・・編集部

▽この人に聞く 世界中に販売網広げるボディケアカンパニーの雄・・・ファイテン(株) 代表取締役 平田好宏氏
▽F’s eye ビッグイベントに向けてスポーツ栄養分野の早期活発化を
＜連載 / シリーズ＞
▽乳酸菌企業レポート
　FK-23 研究のパイオニア
　抜群の技術力と安全性で高い製品力を誇る・・・ニチニチ製薬(株)
▽地方発バイオイノベーションの進展と
　機能性食素材開発
　群馬県発フードイノベーション(2)
　群馬県農業技術センターでの取り組み・・・本間知夫　前橋工科大学
◆機能性研究レポート◆
▽アクティブシニアを目指して～
　サルコペニア予防食品素材「サルコペップTM」の開発～・・・坂下真耶、山下裕輔　(株)ファーマフーズ
▽グルタチオン含有酵母エキスの展開と応用・・・中川智寛　興人ライフサイエンス(株)
▽ビルベリーを含む健康食品の品質評価：市場におけるビルベリーサプリメントの品質
　課題と新たな評価方法の開発・・・鎌田和明　(株)常磐植物化学研究所
▽12 Key Trends in Food,Nutrition & Health 2014を読み解く(4)
　・・・(株)グローバルニュートリショングループ　武田　猛
▽ニュースショウ
▽CalifornianBreeze・・・Junko　Sakurai
▽厨の歳時記
▽機能性食品科学の周辺情報を正しく流す、正しく理解する・・・村上　明
▽文献トピックス・・・佐藤　充克
▽広告索引／次号予告／編集後記