▽特集　機能性表示食品制度の今後の展開

　●食の臨床試験システムの仕組みと試験実施の現状
　　・・・西平　順/北海道情報大学
　●「機能性関与成分が明確でない食品」の取り扱いはどうなるか
　　・・・武田　猛/(株)グローバルニュートリショングループ
　●新潟市健幸づくり応援食品認定制度について
　　・・・金子貴明/新潟市農林水産部
　●北海道の食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の現状
　　・・・三浦健人/(一社)北海道バイオ工業会
　●機能性表示食品の開発を支援する「SUNKINOU(サンキノウ)」
　　・・・岡本恵理香/三生医薬(株)
　●サプリメント開発におけるハードカプセル製剤設計
　　・・・濱田憲一/カプスゲル・ジャパン(株)
　●特集リポート　機能性表示食品制度とGMP～池田秀子　JIHFS理事長の見解～
　　・・・編集部
　●特集関連の最新情報
　　・・・編集部
　●新春特別企画　企業とつくる「健食かるた2017」
　●特別寄稿　トクホの品質と取り組み～市場価値の向上を目指して～
　　・・・木間啓一
　●ニュースショウ
　●GUEST　ROOM
　　料理の油脂にも代用できるアボカドのおいしさと魅力
　　アボカド料理研究家
　　・・・緑川鮎香氏

▽この人に聞く～研究最善線～
　内閣府SIP“次世代機能性農林水産物・食品の開発”の実現
　SIPサブプログラムディレクター
　・・・東京大学名誉教授・特任教授　阿部啓子氏

▽F’s　eye
　機能性表示の新しい時代を迎えて



▽自然を彩るカロテノイドの世界
　カロテノイドの生物活性(1)
　・・・アスタリール(株)　山下栄次

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
　岡本発、産学連携フードイノベーション
　・・・岡山大学大学院　神崎　浩

▽ハーブの食品素材活性術～食経験から機能性を探る～
　菌を拒む強さが蜂蜜との愛を呼び寄せる～勇気のハーブタイムの活性法～
　・・・(株)ホリスティックハーブ研究所　橋口智親

▽厨の歳時記
　江戸の行事　正月　扇売り　お屠蘇
　・・・文/村松利枝子　画/いまいずみきょうこ

▽California　Breeze
「噂のポケ・バー」
　・・・Junko Sakurai

▽機能性食品科学の周辺　
　・・・村上　明

▽文献　トピックス
　・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記