▽特集 キラメキ☆トキメキ女性の応援素材

●女性のライフステージからみた健康課題
　・・・本田由佳 / 慶應義塾大学

●「豆腐の味噌漬け」の活用 ～効果的なエクオール産生のために～
　・・・弓原多代 / 熊本高等専門学校

●コラーゲンペプチドの美容効果
　・・・松下　綾、小泉聖子、中島孝謙 / 新田ゼラチン㈱

●ツバキ種子エキス末-CD25の美容効果と温熱効果
　・・・酒井幸歩 / ビーエイチエヌ㈱

●AglyMaxの不妊改善作用とその分子機構
　・・・天海智博 / ニチモウバイオティックス㈱

●シーベリーエキスの過活動膀胱抑制作用
　・・・下田博司 / オリザ油化㈱

●ベルガモット抽出物とLDLコレステロール
　・・・三浦　晃 / サンブライト㈱

●膣炎に対するプロバイオティクス
　・・・李　洙玉 / Mediogen Corp.

●カイロ-イノシトール、ピニトール摂取によるPCOSの改善
　・・・草山泰和 / ㈱サービステック ジャパン

●特集関連の最新情報 　・・・編集部


▽ニュースショウ

▽この人に聞く
　２段階点検で届出迅速化へ
　・・・日本抗加齢協会副理事長
　　　　森下 竜一氏

▽F’s eye
　15年ぶりの食品衛生法の改正


▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
　福岡県発フードイノベーション②
　乳酸発酵大豆飲料の開発と機能性表示食品化
　・・・福岡県工業技術センター　片山秀樹

▽ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
　　奇跡のアスピリン、フィーバーフュー
　　～女性の悩みの種を解消～
　　・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口智親

▽ifia/HFE JAPAN通信 vol.4

▽California　Breez
　『優しさの塩加減』
　・・・Junko Sakurai

▽厨の歳時記
　江戸の行事　十月　お十夜　十夜粥
　・・・文・村松利枝子　画・いまいずみきょうこ

▽機能性食品科学の周辺
　身近なアレルギー、意外なアレルギー
　・・・村上　明

▽文献　トピックス
　・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記