▽特集 トータルビューティ～肌＋αの美容～

●AGEsと皮膚老化
　・・・大口健司 / 椙山女学園大学

●こんにゃくセラミドの最新動向 ―保湿作用から花粉症・花粉皮膚炎対策まで―
　・・・向井克之 / ㈱ダイセル

●コラーゲン・トリペプチドの肌老化改善効果
　・・・徳田礼枝、酒井康夫 / ゼライス㈱

●コーンセラミドの美容食品への応用
　・・・林 彰人 / 辻製油㈱

●発芽エンドウ豆エキス「アナゲインNu」の抗脱毛と発毛促進作用
　・・・岡野真弓 / エイチ・ホルスタイン㈱

●オリザ油化美容製品「パッションフラワー、黒ショウガ、コメセラミド」のプラスαの作用
　・・・下田博司 / オリザ油化㈱

●AGハーブMIXの抗糖化と美肌作用
　・・・河合博成 / アークレイグループ からだサポート研究所

●大豆ペプチドの美肌効果 ～コラーゲンとの相乗効果～
　・・・河野光登、本山貴康 / 不二製油グループ本社㈱

●ローヤルゼリーペプチドの新しい機能性 〜 肌への作用〜
　・・・丸山広恵 / アピ㈱

●ブタプラセンタエキスのLPS活性化マクロファージ細胞（RAW264.7）における抗炎症効果
　・・・手計雅彦 / スノーデン㈱

●日本人女性の精神的ストレスと皮膚生理パラメータに関する検討
・・・望月慶太、岩井一郎 / ㈱サティス製薬

≪特集インタビュー≫インナービューティで目指す真の美
　　　　　　　　　　・・・美容ジャーナリスト / 永富千晴氏

≪特集インタビュー≫発酵のちから ～肌の潤いを高めるヒアルモイスト乳酸菌～
　　　　　　　　　　・・・日清食品㈱ / 佐藤真有美氏

●トータルビューティに導く素材・製品・研究 ・・・編集部

●ifia / HFE JAPAN 2019　主催者セミナー紹介
【企画ゾーンステージ】 聴講無料　事前登録不要
　 ・HFE良食体健ゾーン
　 ・食とスポーツをつなぐ！スポーツニュートリションゾーン
　 ・味と香りの提案ゾーン／食の地域ブランド創生ゾーン／海外進出応援ゾーン／おいしさ評価ゾーン
　 ・食の安全・科学ゾーン
【セミナールーム】 要事前登録


▽この人に聞く
　進化するコラーゲンペプチド ～海外市場に確かなエビデンスを示す～
　・・・㈱ニッピ バイオマトリックス研究所　楠畑　雅 氏

▽F’s eye
　春の学会にみる機能性食品最新研究

▽ニュースショウ

▽GUEST ROOM
　腸内フローラ最新研究からみた次世代食物繊維を考える
　・・・健康医療ジャーナリスト　日経BP社 日経BP総研
　　　　メディカル・ヘルスラボ客員研究員　西沢邦浩氏に聞く

▽ifia / HFE JAPAN 2019　特別企画紹介― HFE良食体健ゾーン　注目の健康機能性素材と技術
▽ifia / HFE JAPAN 2019　セミナー・シンポジウム紹介― 先読み！ヘルスケアトレンド


▽世界のヘルシーフードを辿る
　第1回　韓国の食品制度と製品開発
　セーアーバイオソリューション 代表取締役　ソンホウ・キム　


▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
　神奈川県オリジナル柑橘「 湘南ゴールド」のブランド化の取組み
　・・・神奈川県環境農政局　大塚有紀

▽ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
　第40回　ショウガ ～料理の友は健康の隠し味～
　・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口智親

▽California　Breez
　『初夏のヒカマサラダ』
　・・・Junko Sakurai

▽厨の歳時記
　江戸の行事　四月　　衣更／初鰹
　・・・文・村松利枝子　画・いまいずみきょうこ

▽文献　トピックス
　・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記