▽特集1　血管ケアがつなぐ全身の健康

●腸内細菌による症状絨毛ゴースト血管の全身への波及
　・・・髙倉伸幸 / 大阪大学

●血管とリンパ管の制御によるがんと老化の抑制
　・・・渡部徹郎 / 東京医科歯科大学 大学院

●東洋精糖「αGルチンPS」、「αGヘスペリジン」の抗疲労・血管への寄与
　・・・編集部

●Tie2・リンパ・血管研究会 第5回学術集会
　「 ゴースト血管と免疫との関わり」 開催報告
　・・・編集部

●血管・血流ケア関連の素材・研究 　・・・編集部


▽特集2　食品と健康を分析・測定・評価する技術

●超臨界流体クロマトグラフィー（SFC）を用いた機能性成分の分析
　―研究開発から品質管理まで―
　・・・郡 明雄 / アジレント・テクノロジー㈱

●VVC法のメリットとサンプル前処理への応用
　・・・菊池 剛 / ㈱バイオクロマト

●研究所ルポ
　理化学機器メーカーの高い技術で最適な細胞培養環境を実現
　健康機能性成分の効果を評価試験とタイムラプス撮影で確認
　・・・㈱アステック 細胞科学研究所

●機能性食品・成分の分析、測定、評価技術 　・・・編集部




▽ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
　第48回　アンジェリカ ～女性のための天使のハーブ～
　・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口智親

▽この人に聞く
　商業捕鯨再開で新たな市場開拓へ
　・・・共同船舶株式会社 営業部ゼネラルマネージャー　大川敏弘 氏

▽F’s eye
　睡眠は健康な社会生活のかなめ

▽ニュースショウ

▽機能性研究レポート
　卵殻膜粉末「 Ovomet」とは？
　アンドレス・アギレ（ Dr. Andrés AGUIRRE） / Eggnovo S.L.社
　・・・井上 俊忠 / ㈱ヘルシーナビ

▽最新のニュートリションを考える
　～東京オリンピック・パラリンピック カウントダウン編～
　第3回　筋肉の維持・増強のためのたんぱく質摂取の可能性
　・・・神奈川工科大学 栄養生命科学科　佐々木 一
　

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発・特別編
　青森県で繰り広げられている短命返上活動： 健康づくりという名の地域おこし
　・・・弘前大学大学院　中路 重之



▽ifia/HFE通信　Vol.16


▽California　Breez
　『集いの食事』
　・・・Junko Sakurai

▽厨の歳時記
　江戸の行事　十二月　寒声／お事汁
　・・・・文・村松利枝子　画・いまいずみきょうこ

▽文献　トピックス
　・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記