▽Ｆ’ｓeye おいしさ・健康の両面からの鯨肉の有効活用を


≪この人に聞く≫

　医療法人 つばさ 両国東口クリニック 理事長 大山 博司 氏

　　『痛風・高尿酸血症の治療・予防と食の役割』



▽ニュースショウ



≪Technical Review≫

　中日本カプセル㈱　　井辰 かおる

『遮光性を発揮するソフトカプセル技術の開発』



≪誌上特別レポート≫ 　

～食のミライ技術フェア2021～

「eスポーツ×リアルスポーツ」 セミナー

▽食品機能をつなぐ研究知見集まる・・・編集部

▽注目のｅスポーツ関連商品・・・編集部



＜連載＞シリーズ　

新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発

『千葉県産業支援技術研究所における食品関連研究の取組み』

・・・千葉県産業支援技術研究所 大垣 佳寛、反町 公子



＜連載＞　

ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～

　　　　　　　第71回 レディースマントル

　～聖母マリアのマントは女性を守る力を持つ～

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親





特集 男性・女性の健康と応援素材を考える


≪特集インタビュー≫

♢女性医療クリニックLUNAグループ理事長 関口 由紀氏 に聞く

　『女性医療からみた健康課題とフェムケア』


♢獨協医科大学埼玉医療センター 教授 井手 久満氏 に聞く

　『コロナ禍でのメンズヘルスとパフォーマンスアップ』



●食の機能性を活かした妊活応援

・・・宮崎 均、浅野 敦之／筑波大学

●カイロ-イノシトール摂取によるPCOS（多嚢胞性卵巣症候群）の改善

・・・草山 泰和／㈲サービステックジャパン

●働く女性の健康を「腸活」から支えたい 〜TRUE LABO®「KESTOSE」の紹介〜

・・・朝比奈 学之／アスパック企業㈱


●不妊症に関する男女別素材

・・・三浦 晃、瀬戸 美沙枝／サンブライト㈱

●男性の尿酸ケアに菊の花、女性の排尿トラブルにシーベリー

・・・下田 博司／オリザ油化㈱

●男性と異なる女性特有の脂質代謝から見えてくるもの

・・・日比野 英彦／日本脂質栄養学会

●男性・女性応援素材・研究・製品

・・・編集部





▽Californian Breeze 連載
『青空とチキンサラダサンド』
・・・ Junko Sakurai

▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 十一月 鞴祭 / 金柑
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ

▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克

▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記