▽F’s eye “ヘルスフード分野で進む再編化”




≪良食体健トピックス 〈特別編〉≫

◎毛細血管やリンパ管からの健康、最新知見揃う

Ｔｉｅ２・リンパ・血管研究会 第８回学術集会盛況に開催

医薬・食品など加速する実用化




≪ヘルスケア市場ウォッチング≫

～今月のウェルネス総研レポートonline より～





▽ニュースショウ




▽ifia/HEF JAPAN 通信




≪機能性研究レポート≫

日本新薬㈱　河野修平

『低分子コラーゲンペプチド「NSCPアクア」の機能性』





≪Technical Review≫

中日本カプセル㈱　諸岡 智弘

『付着防止と崩壊遅延防止を兼ね備えたソフトカプセル皮膜技術

（HBカプセル）の開発』











特集 進展するセラミド研究





●脚光を浴びるセラミドの開発動向 ―増える機能性表示食品の届出―

・・・向井 克之／群馬大学

●自然免疫におけるスフィンゴ脂質の役割

・・・中山 仁志／順天堂大学

●リピドミクスによる植物GIPCの代謝研究

・・・石川 寿樹／埼玉大学大学院

●コメ由来グルコシルセラミドの新たな美肌効果

・・・辻 祐太朗、北村 葉月、高橋 達治 ／一丸ファルコス㈱

●キノコを利用した柚子ヒト型セラミドの開発

・・・宮鍋 征克 ／ ㈱ジェヌインアールアンドディー

●コメ由来グルコシルセラミドおよびセラミドの機能性

・・・下田 博司 ／オリザ油化㈱、森川 敏生 ／近畿大学

●こんにゃくセラミドによるエクソソーム産生誘導と認知症予防効果

・・・江口 晃一、大江 健一、山下 貴之 ／㈱ダイセル

門出 健次、湯山 耕平 ／北海道大学

●セラミド関連の素材・製品・研究トピック

・・・編集部









＜連載＞ ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～

　　　　　　　 第83回 イエロードックルート

　　　　 ～厄介な雑草でも肝臓ケアに有用なハーブ～

　　　　　 ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親







▽Californian Breeze 連載

『マルガリータと秋の夜』

・・・ Junko Sakurai



▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 十一月 顔見世狂言 / 赤ワイン

・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ



▽文献 トピックス 連載

・・・佐藤 充克





▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記