《新春特別企画》

企業とつくる

第9回 健食かるた2023





▽F’s eye “大麻取締法を75年ぶりに改正へ”





≪この人に聞く≫

BSIグループジャパン㈱（英国規格協会）

サスティナビリティプロダクトチャンピオン

内藤 高志 氏

『カーボンニュートラルを視野に入れた商品づくり』






≪良食体健トピックス≫

◎腸活やフェムテック・フェムケアへの活用も◎

産前産後の女性を心身共にサポートする

フードブランド「Minotteミノッテ」1 周年を迎え新商品も

リボン食品㈱





▽ニュースショウ





≪ヘルスケア市場ウォッチング≫

～今月のウェルネス総研レポートonline より～









特集健康を表示する制度・食品の動向



●機能性表示食品制度と日健栄協の届出支援

・・・関谷 路子、菊地 範昭／公益財団法人 日本健康・栄養食品協会

●機能性表示食品の特徴と今後果たすべき役割

・・・関 信夫、西村 栄作／（一社）健康食品産業協議会 ガイドライン分科会

●農林水産物の多様な機能性と向き合う研究レビューの役割

・・・笹本 浩子、小向 正幸、安藤 惣吉／㈱ウィズウィグ

●オリザ油化の機能性表示食品素材の現状

・・・清水 稔仁／オリザ油化㈱


●成長する機能性表示食品 ―注目の届出品目ピックアップ―


●成長する機能性表示食品 ―注目の対応原材料解説2023―









＜連載＞ ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～

第85回 レモンマートル

～レモンよりレモンらしい香りのハーブ～

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親






▽ifia/HEF JAPAN 通信





▽Californian Breeze 連載

『心軽やかなリンゴ菓子』

・・・ Junko Sakurai



▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 一月 寺僧の年賀 / 寺納豆

・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ



▽文献 トピックス 連載

・・・佐藤 充克



▽Food Style 21 特集INDEX 1997〜2022

②2001年1月号～2003年12月号





▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記