▽F’s eye 　“目的”は“手段”を正当化する？






≪この人に聞く≫

高麗大学教授 ソ・ヒョンジュ 氏

『DNF-10に体脂肪改善の特有成分を突き止める』





≪良食体健トピックス≫

◎カイコ由来の国産冬虫夏草を本格展開◎

第一工業製薬、健食原料・D to C 両面で販路開拓目指す

“中高年の認知機能維持”で届出実績も







▽ニュースショウ







＜連載＞　ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～

第93回 ネムノキ

～眠りの木は人の不眠をサポートする～

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親





≪ヘルスケア市場ウォッチング≫

～今月のウェルネス総研レポートonline より～













特集1 健康長寿とフレイル予防



●骨格筋機能における遺伝子発現制御

・・・酒巻 千広、杉本 拓海、大藪 葵、亀井 康富／京都府立大学大学院

●骨粗鬆症および脆弱性骨折の最近の話題

・・・中村 幸男／飯田病院

●ロコモ対策の機能性表示食品対応素材 ―黒ショウガエキスとフコキサンチン―

・・・清水 稔仁／オリザ油化㈱

●エスカルゴエキスによる健康長寿とフレイル予防

・・・石原 博通、澤田 雅彦／日本バイオコン㈱

●マルトビオン酸がもたらす骨密度維持機能

・・・深見 健、末廣 大樹／サンエイ糖化㈱

●鶏足由来HAS-Ⅱ®の膝関節に対する効果

・・・石田 有希子、山田 裕晃、山下 裕輔／㈱ファーマフーズ

●根本的なフレイルを改善する新規栄養成分ペンタデシル

・・・坪井 誠／㈱シー・アクト

●フレイル関連素材・研究・製品

・・・編集部












特集2 からだが “ととのう”睡眠と時間栄養



●フラボノイドの概日リズム調節作用

・・・北風 智也／大阪公立大学大学院

●“GABAの睡眠効果” を食品へ活用

・・・吉成 織恵／蝶理㈱

●社員のための「健康経営サプリ® ラフマ&GABA」
大切な社員の心と体の健康を支える福利厚生サブスクサプリ

・・・堀江 あゆみ、小林 夕希子／㈱常磐植物化学研究所

●サフランエキスの睡眠改善作用と心身への健康機能

・・・野村 知史／㈱SBS

●機能性表示食品対応素材パッションフラワーエキスとサフリープ™の機能性

・・・山田 和佳奈、清水 稔仁／オリザ油化㈱

●睡眠・時間栄養関連素材・研究・製品

・・・編集部









▽Californian Breeze 連載

『愛憎混在のメキシカン』

・・・ Junko Sakurai



▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 九月 九月蚊帳 / 梨

・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ



▽文献 トピックス 連載

・・・佐藤 充克





▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記