FOOD Style21(フードスタイル21) 2024年1月号 (発売日2024年01月15日) 表紙
  • 雑誌:FOOD Style21(フードスタイル21)
  • 出版社:食品化学新聞社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月10日
  • サイズ:A4判
  • 参考価格:2,750円
FOOD Style21(フードスタイル21) 2024年1月号 (発売日2024年01月15日) 表紙
  • 雑誌:FOOD Style21(フードスタイル21)
  • 出版社:食品化学新聞社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月10日
  • サイズ:A4判
  • 参考価格:2,750円

FOOD Style21(フードスタイル21) 2024年1月号 (発売日2024年01月15日)

食品化学新聞社

《新春特別企画》

企業とつくる

第10回 健食かるた2024

▽F’s eye “大麻取締法改正の公布とCBD市場”

≪この人に聞く≫

公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊...

FOOD Style21(フードスタイル21) 2024年1月号 (発売日2024年01月15日)

食品化学新聞社

《新春特別企画》

企業とつくる

第10回 健食かるた2024

▽F’s eye “大麻取締法改正の公布とCBD市場”

≪この人に聞く≫

公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊...

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食品の機能と健康を考える科学情報誌!

FOOD Style21(フードスタイル21) 2024年1月号 (発売日2024年01月15日) の目次


《新春特別企画》

企業とつくる

第10回 健食かるた2024




▽F’s eye “大麻取締法改正の公布とCBD市場”




≪この人に聞く≫

公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊地 範昭 氏

『PRISMA2020準拠を支援』




▽ニュースショウ




≪セミナーハイライト≫

第13 回機能油脂懇話会開催 機能油脂懇話会





≪機能性研究レポート≫

㈱浅井ゲルマニウム研究所/武田 知也、土井山 爽太

『アサイゲルマニウムによるロコモティブシンドローム予防の可能性』




≪ヘルスケア市場ウォッチング≫

~今月のウェルネス総研レポートonline より~







<連載> ハーブの食品素材活用術~食経験から機能性を探る~

第97回 コルツフット

~呼吸器系の不調全般に有用なハーブ~

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親








特集 抗メタボを科学する



●毛細血管の指標を活用した食生活の改善について

・・・駒井 三千夫/東北大学名誉教授



●バナバ抽出物の糖尿病予防および体重減少効果

・・・春日谷 友英、井上 雄太郎、嶋田 万里子、押田 恭一/バイオアクティブズジャパン



●MCTの身体活動時の脂肪燃焼を高める機能

・・・辻野 祥伍/日清オイリオグループ㈱



●ゆっくりと吸収される糖質パラチノースのGIP分泌抑制および、

GLP-1分泌促進作用による体重コントロール

・・・稲葉 千裕/DM三井製糖㈱



●HMPAを含有する「アクティボディ®RB」がもたらす抗メタボリックシンドロームの作用

・・・吉野 進/丸善製薬㈱



●難消化性デキストリンがもたらす抗肥満作用

・・・北川 真知子/松谷化学工業㈱



●リゾバイン®およびベグキャビア™の抗メタボリックシンドローム作用

・・・米田 朱里、竹田 翔伍/オリザ油化㈱



●ダイエット素材としてのサイリウム

・・・橋 高行/シキボウ㈱



●フルボ酸ミネラル「ヒューミクル®」の生活習慣病の改善および

予防とミトコンドリア活性効果

・・・金川 シーラ/㈱スタイルアンドバリュージャパン



●ダイエット・抗肥満飲料に最適な「コバラセンサー技術」の御紹介

・・・堂本 隆史/大正製薬㈱


●抗メタボ関連素材・研究・製品

・・・編集部







▽ifia/HFE JAPAN通信





▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 正月 元日初烏 / おせち料理

・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ



▽文献 トピックス 連載

・・・佐藤 充克





▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記

FOOD Style21(フードスタイル21)の内容

機能性・健康食品素材の生理作用、使用効果を追求する21世紀の月刊誌
月刊「FOOD Style 21」は、食品成分(素材)の生理機能や生活習慣病予防に関する最新の研究を分かりやすく解説するとともに、その応用技術、開発商品を積極的に紹介、また東洋医学や伝統的な民間療法についても現代科学の眼で解明していき、より健全で快適な食生活の実現を志向する、食品産業の新分野を拓く科学情報誌です。

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2015年3月号 (2015年03月01日発売)
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