▽F’s eye　日本農芸化学会が100周年を迎えて




▽この人に聞く
　
におい提示装置による嗅覚を通じた
医療や食品など多領域へのアプローチ

ソニー株式会社 インキュベーションセンター
インキュベーション推進部門 嗅覚事業推進室　森 有彌氏に聞く



▽ニュースショウ




▽機能性研究レポート

　かき肉エキスが与える腸への影響

　・・・日本クリニック㈱／石田 達也



▽ヘルスケア市場ウォッチング

～今月のウェルネス総研レポートonline より～




＜連載＞ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～

　　第99回　アニスシード ～甘くスパイシーな香りが呼吸器を癒す～

　　・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口 智親









【特集】　これから求められる機能性表示食品


●届出ガイドライン改正の影響と留意点

・・・服部 達也、菊地 範昭／公益財団法人 日本健康・栄養食品協会

●カカオフラバノールの機能性
（皮膚血流・皮膚温度、およびウォーミングアップの効果に与える影響）

・・・山本 貴之／森永製菓㈱

●業界最多！ オリザ油化の機能性表示食品対応14素材

・・・清水 稔仁／オリザ油化㈱

●機能性表示食品対応素材としてのブラックジンジャー抽出物

・・・吉野 進／丸善製薬㈱

●機能性表示食品関連素材・研究・製品

・・・編集部



◎成長する機能性表示食品　―注目の対応原材料解説2024―

◎成長する機能性表示食品　―注目の届出品目ピックアップ―

◎成長する機能性表示食品　―注目の分析・評価サービス―









▽ifia/HFE JAPAN通信




▽Californian　Breeze　連載
　
『モチベーション』

・・・Junko Sakurai




▽厨の歳時記　連載

江戸の行事 三月　勅使御參向 / 山葵

文・村松 利枝子　画・いまいずみ きょうこ



▽文献　トピックス　連載
　
　・・・佐藤 充克



▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記