▽F’s eye　大麻取締法改正が12月12日に施行



▽この人に聞く
　
咀嚼と脳電位の関係性を紐解く

・・・自然科学研究機構共創戦略統括本部 特任准教授 坂本 貴和子氏に聞く



▽ニュースショウ






特集　健康をサポートする機能性飲料


●データで読み解く、ソフトドリンクトレンド

機能性飲料に「身体の健康」以上を求める世界と日本の消費者たち
　　　　　　
・・・塚田 敏浩／㈱Mintel Japan


●レスベラトロールの飲料への応用
　　　　　　
・・・濱田 博喜／岡山理科大学 名誉教授


●体内コラーゲン産生を促進するドラゴンヘッドエキス「ドラコベルNu」
　　　　　　
・・・岡野 真弓／エイチ・ホルスタイン㈱


●液体GABA「GABA100」の飲料への応用

・・・烏山 将織／ヤマモリ㈱


●オリザ油化の健康サポート飲料向け機能性素材

・・・Khin Myat Noe Win、竹田 翔伍／オリザ油化㈱


《特集インタビュー》

新たなブランディングを目指し、地域の特産品を利用したクラフトコーラの開発

・・・仙味エキス㈱　野依 伸彦氏、中村 厚氏


●健康をサポートする青汁飲料の開発

・・・ヤクルトヘルスフーズ㈱　古賀 悠介氏


●健康をサポートする機能性飲料関連素材・研究・製品
　　　　　　
・・・編集部







▽セミナーハイライト

代謝と細胞に着目して考える体重管理

鍵を握るのはコーヒーの新たな機能性成分

主催：UCC上島珈琲㈱





▽ヘルスケア市場ウォッチング

～今月のウェルネス総研レポートonline より～



ハーブの食品素材活用術　～食経験から機能性を探る～　連載

第108回　センブリ ～胃腸ケアと育毛の日本三大薬草～　　　　　　

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口 智親





▽厨の歳時記　連載

江戸の行事 十二月　竈祓い / 年越そば

・・・文・村松 利枝子　画・いまいずみ きょうこ



▽Californian　Breeze　連載
　
『 体に堪える時間変更』　

・・・Junko Sakurai



▽ifia/HEF JAPAN通信




▽文献　トピックス　連載
　
・・・佐藤 充克




▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記