▽F’s eye　“サプリ定義を食品衛生監視部会で審議へ”



▽この人に聞く
　
食薬区分制度の正しい理解と最適なGMP管理体制を啓発

・・・日本健康食品規格協会 副理事長兼GMP審査委員長　袴塚 高志 氏



▽≪シリーズ≫腸内環境を科学する

第1回　日本人特有の腸内フローラを5つのタイプに分類

～Flora Scanが切り拓く予防医療～

・・・㈱プリメディカ　事業開発部部長　小川 健太 氏に聞く



▽ニュースショウ




▽セミナーハイライト

太陽化学 健康フォーラム 2025

For The Future 日本発 食と健康のイノベーション



▽ヘルスケア市場ウォッチング

～今月のウェルネス総研レポートonline より～



▽機能性研究レポート

『ヤナギラン抽出物のオートファジー活性化とQOL改善作用に関する最新知見』

・・・AL-FOODS㈱／向井 勇樹



▽ゲストルーム

『発酵でオリーブのチカラを引き出した化粧品の開発』

・・・㈱ディーエイチシー　王龍徳 氏、兼平 奈央子 氏に聞く









特集1 　食からの免疫機能


●食による免疫機能と腸内環境の調節 ─ひとりひとりの美食を科学する─
　　　　　　
・・・辻 典子／十文字学園女子大学


●乳酸菌による抗腫瘍免疫の活性化
　　　　　　
・・・竹田 和由／順天堂大学大学院


●さくら乳酸菌の免疫賦活作用をはじめとする多様な健康機能
　　　　　　
・・・竹田 翔伍／オリザ油化㈱


●免疫機能をサポートする乳酸菌GCL1815

・・・上杉 泰介／江崎グリコ㈱


●免疫訴求の機能性表示食品対応素材「CRL1505乳酸菌（L. rhamnosus CRL1505）」

・・・有我 和真、藤木 航平、神谷 智康、髙垣 欣也／㈱東洋新薬


●ラクトフェリン：免疫とのどをWサポート

・・・織田 浩嗣／森永乳業㈱


●金のユーグレナ由来パラミロンによる免疫調節機能と免疫老化抑制の可能性
　　　　　　
・・・河野 高德、西田 典永／㈱神鋼環境ソリューション


●イタリアのPROBIOTICAL S.P.A.の免疫ソリューションとマイクロカプセル化技術
　　　　　　
・・・立花 英寛／東洋サイエンス㈱


●免疫関連の素材・研究・製品・・・編集部









特集2 　健康な血管


●血管バリア機能を制御するシグナル伝達機構と疾患におけるその破綻
　　　　　　
・・・福原 茂朋／日本医科大学

●熱ストレスから細胞を守る機能性成分 ～新たな熱中症対策法の提案～
　　　　　　
・・・加藤 和則／東洋大学

●酵素処理ヘスペリジンによる血流改善と血管強化
　　　　　　
・・・橋爪 雄志、タンジャ・マハマドゥ／東洋精糖㈱

●未熟温州みかんエキス末の血流改善効果
　　　　　　
・・・加藤 晃、峰時 俊貴／日研フード㈱

●血管関連の素材・研究・製品・・・編集部


●≪レポート≫Tie2・リンパ・血管研究会 第11回学術集会
　　　　　　








【連載】Californian　Breeze　『ケバブと内省』　

・・・Junko Sakurai




【連載】厨の歳時記　

江戸の行事 十二月　寒念仏 / 南瓜

・・・文・村松 利枝子　画・いまいずみ きょうこ





【連載】文献　トピックス　

・・・佐藤 充克




▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記