Vesta（ヴェスタ）の読者レビュー

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毎回、楽しみです！
★★★★★ 2025年10月08日ソヨン専業主婦
バックナンバーの購入がきっかけで定期購読をしています。毎回のテーマに対する分析が面白く、専門的でありながら楽しく読むことができます。かいつまんだ映えや時短、流行りだけでなく、もう一歩深いところや様々な方向からの食の学びが加わると知識が広がり、より楽しみも深く広がるように思います。

とても面白い
★★★★★ 2025年04月17日ちゃむ大学生
日本の食文化や食材について焦点を当てて詳しく書いている雑誌なので、とても面白いです。食品の研究をしているので特に興味深いです。

vestaコンフォートフードについて
★★★★★ 2021年05月04日こっ会社員
この本の中でいろんな方のコンフォードフードに触れることができ、また自分自身のコンフォートフードを思い出すきっかけにもなりました。次号も楽しみにしています。

台湾素食
★★★★★ 2020年10月10日よわよわ自営業
ほとんど情報がなかった台湾素食の記事を読めることができてとても嬉しかったです。

読みやすく、分かりやすい
★★★★★ 2020年07月17日 MayuK 会社員
大学院で食事について研究していたときに手に取りました。食生活についての知見を広げられ、楽しく読ませていただきました。この春から社会人となったので、年間購読させていただきます。

いつも楽しく読んでいます。
★★★★★ 2020年04月08日 kotiraningen 医者
ただ食べることを中心としたグルメ雑誌ではなく、食べることに関わる様々なことをテーマに扱っており、毎号楽しく読んでいます。食に関しての理解が深まり、試してみたいもの、さらに調べてみたいものがたくさんありすごく勉強になっています。大食軒酩酊さんこと石毛直道先生の書籍を読みあさっていてたどり着いたのがこの雑誌でした。味の素食の文化センターにも足を運びたいと思いつつも忙しくてまだ行けてないのが残念で仕方ありません。休みを取ってゆっくりと回ってみたいです。

ヒントになる内容
★★★★★ 2008年04月10日かーらや教職員
Vesta（ヴェスタ)を年間購読していましたが、雑誌論文とまではいかなくてもかなり面白い話が詰まった一冊でした。

毎回楽しみです
★★★★☆ 2006年12月01日 peco その他
食にまつわる様々なトピックを流行に流されることなく、丁寧に伝える良書。全号永久保存です。

商品情報・内容

出版社：味の素食の文化センター
発行間隔：季刊
発売日：1,4,7,10月の12日
サイズ：B5

■ 身近な食から深奥な世界に迫る！

「Ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。「みるvesta～食文化の世界～」より多くの方に食文化に興味を持っていただけるよう、特集と連動した『vesta』映像版を制作しています。その名もズバリ「みるvesta～食文化の世界～」。数名のご執筆者の方に掲載記事を中心にインタビューし誌面にない内容も収録されています（ロングバージョン約10～13分、ショートバージョン約１分）。ぜひこちらもお楽しみください。 https://youtube.com/channel/UCK0r3EjqLNCbznnPpW_H74Q?si=DTk247xTcTxIMDT6