もっと楽しく、もっとおいしく！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんが、食材の扱い方からやさしく教えてくれる料理テキストです。アイデア満載の「ワンテーマ特集」では、毎月新たな発見も！ 料理を始めたばかりのビギナーにも、基礎からやり直したいベテランさんにもうれしい「ていねいレシピ」が自慢です。

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■今月のテーマ
[特集]
お母さんにかわって教えます！ 和のごはん
これが殿堂入り 和のおかず
単品野菜＋αで副菜力アップ！

[今月のTV]
こんなに広がる！ 豆腐・大豆製品
豆腐のステーキ・豆腐チャンプルー・油揚げの卵詰め焼き・おからのサラダ



表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ 9月の旬だより 「塩かぼす」
［特集］ お母さんにかわって教えます！ 和のごはん
［特集］ これが殿堂入り 和のおかず
［特集］ 単品野菜＋αで副菜力アップ！
［特集］ 実は手軽でしみじみおいしい 三大乾物活用術
［特集］ 新顔食材！ おからパウダークッキング
［特集］ 「母めし」定食屋さんに行ってみた！
［連載］ 「青汁解凍中」　穂村 弘
［ビギコレ！］ フライパン一つで簡単！ 手づくりポップコーン
［今月のＴＶ］ こんなに広がる！ 豆腐・大豆製品
［今月のＴＶ］ 生で味わう 豆腐のカプレーゼ風
［今月のＴＶ］ こんがり焼いて 豆腐のステーキ
［今月のTV］ ちぎって炒めて 豆腐チャンプルー
［今月のTV］ サッと煮て簡単！ 肉豆腐
［今月のTV］ 詰めて、焼いて、煮て 油揚げ
［今月のTV］ ボリュームおかずに大変身 厚揚げ
［今月のTV］ 缶詰で気軽に 大豆
［今月のTV］ サラダにもみそ汁にも おから
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い 「オリーブのカッティングボード」
［連載］ いがらしろみのお菓子教室 「栗のパウンドケーキ」
［連載］ コウ ケンテツの米定食 めし友 「きのこ」
［連載］ プチッと薬膳 食べるのち晴れ 「残暑を乗り越え、夏の疲れを癒やす」
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
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