もっと楽しく、もっとおいしく！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんが、食材の扱い方からやさしく教えてくれる料理テキストです。アイデア満載の「ワンテーマ特集」では、毎月新たな発見も！ 料理を始めたばかりのビギナーにも、基礎からやり直したいベテランさんにもうれしい「ていねいレシピ」が自慢です。

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■今月のテーマ
[特集]
白いご飯に絶対合う 白菜おかず
白菜1／4コを焼いて、炒めて、煮て、サラダで、使いきりです！
白菜をちょっと干してみる

新しい出合い フルーツのサラダ

[今月のTV]
ひと工夫で本格味！ 和と洋のご飯
さんまときのこのかば焼き丼／鶏肉とひじきの炊き込みご飯／親子丼／ビーフオムライス／えびピラフ／きのこのリゾット ほか



表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ 11月の旬だより 「甘柿のスライス干し柿」
［特集］ 白いご飯に絶対合う 白菜おかず
［特集］ 白菜1／4コ使いきりレシピ 白菜のボリュームおかず
［特集］ ビギナーズ・キムチ
［特集］ 白菜をちょっと干してみる
［特集］ 新しい出合い フルーツのサラダ
［連載］ 「青汁解凍中」　穂村 弘
［ビギコレ！］ 今、鹿肉がアツイ！
［今月のＴＶ］ ひと工夫で本格味！ 和と洋のご飯
［今月のＴＶ］ 食感ふっくら 混ぜご飯
［今月のＴＶ］ 極上のたれで かば焼き丼、牛丼
［今月のTV］ しっとり香る 炊き込みご飯
［今月のTV］ ふんわりとじて 親子丼
［今月のTV］ ふんわりトローリ オムライス
［今月のTV］ バターで炊き込む ピラフ
［今月のTV］ やさしく煮込んで リゾット
［今月のTV］ ゆでて新感覚 ライスサラダ
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い 「粉引のポットとカップ」
［連載］ いがらしろみのお菓子教室 「アップルパイ」
［連載］ コウ ケンテツの米定食 めし友 「のり」
［連載］ プチッと薬膳 食べるのち晴れ 「眠れない夜は、ホットドリンクを！」
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
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