ビギナーにもベテランにも嬉しいていねいレシピが自慢です！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんと一緒に、楽しくおいしく料理しましょう！ 今年度の番組カリキュラムは「和食」がポイント。調味料などを詳しく紹介するミニコーナーもスタート。テキスト特集もこれまで以上にパワーアップしてお届けします。コウケンテツさんの「おいしい音が聞こえたら」、坂田阿希子さんのお菓子「cakes」など、新連載も必読。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
和と洋のいいとこどり！ 新☆和食
野沢菜オムライス／里芋のクリーム煮っころがし／干物パスタ ほか

[今月のTV]
フライパンで“和”のおかず
肉じゃが／きんぴら／おひたし／かば焼き／茶碗蒸し
定番の和風おかずを、フライパンでつくりましょう！

[ビギコレ]
ひと手間で変身！ オリジナルバター


表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ 今月の旬だより
［特集］ 和と洋のいいとこどり！ 新☆和食
［特集］ いつものごはんをちょっぴりチェンジ！ 和＋洋の主役おかず
［特集］ 干物が！ 乾物が！ 和のアイツでスタイリッシュレシピ
［特集］ はさんでみたらおいしかった 和サンド＆和トースト
［連載］ 「青汁解凍中」　穂村 弘
［ビギコレ！］ ひと手間で変身！ オリジナルバター
［今月のＴＶ］ フライパンで“和”のおかず
［今月のＴＶ］ 炒めて煮てホクホク 肉じゃが
［今月のＴＶ］ こんがり焼いて 豚肉のしょうが焼き
［今月のＴＶ］ シャキッと炒めて きんぴら
［今月のTV］ サッとゆでて 菜の花のおひたし
［今月のTV］ 照りよくからめて いわしのかば焼き
［今月のTV］ 蒸してなめらか 茶碗蒸し
［今月のTV］ カリッとジューシー 焼き鳥
［今月のTV］ ほぐしてしっとり 肉そぼろ
新年度スタート「きょうの料理ビギナーズ」のここに注目！
［連載］ ＣＡＫＥＳ
［連載］ コウ ケンテツの おいしい音が聞こえたら
［連載］ プチッと薬膳 食べるのち晴れ
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
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次号予告