ビギナーにもベテランにも嬉しいていねいレシピが自慢です！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんと一緒に、楽しくおいしく料理しましょう！ 今年度の番組カリキュラムは「和食」がポイント。調味料などを詳しく紹介するミニコーナーもスタート。テキスト特集もこれまで以上にパワーアップしてお届けします。コウケンテツさんの「おいしい音が聞こえたら」、坂田阿希子さんのお菓子「cakes」など、新連載も必読。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
今晩は、鍋。
いま食べたい、定番鍋と新顔鍋
白いご飯に合う、おかず鍋
関西風すき焼きのつくり方

[今月のTV]
だしとうまみで広がる和食
だしで　れんこんのすり流し汁／湯豆腐／根菜のみそ汁 他
うまみで 手羽先とたまねぎの煮物／あさりのみそ汁／大根とさつま揚げの煮物 他

[ビギコレ]
旬がおいしく長もち！ オイル漬け



表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ 今月の旬だより
［特集］ 今晩は、鍋。
［特集］ いま食べたい、定番鍋と新顔鍋
［特集］ 白いご飯に合う、おかず鍋
［特集］ 関西風すき焼きのつくり方
［連載］ 「青汁解凍中」　穂村 弘
［ビギコレ！］ 旬がおいしく長もち！ オイル漬け
［今月のＴＶ］ だしとうまみで広がる和食
［今月のＴＶ］ だしが主役 昆布と削り節のだしで汁物
［今月のＴＶ］ だしを生かして汁ごと味わう煮物
［今月のTV］ 昆布だしでうまみアップ シンプル鍋
［今月のTV］ 煮干しのだしで みそ汁＆うどんをおいしく
［今月のTV］ 鶏手羽元で うまみたっぷり煮物
［今月のTV］ 香りよく炒めて 豚肉の汁物
［今月のTV］ 実も汁もおいしい あさり汁
［今月のTV］ 煮物に便利 だしパック
［連載］ ＣＡＫＥＳ
［連載］ コウ ケンテツの おいしい音が聞こえたら
［連載］ プチッと薬膳 食べるのち晴れ
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ちいさなジャム鍋でおいしい時間
テキストから生まれた料理本
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
アンケート＆プレゼント
次号予告