家に帰ってすぐにつくれるビギナーも安心の簡単レシピがいっぱいです！

高木ハツ江おばあちゃんが、料理のＡＢＣをていねいに教えます！　10周年の今年も料理ビギナーはもちろん、忙しい人も大助かりの簡単＆おいしいレシピが満載です。料理の基本をもう一度おさらいする新コーナーもスタート。この1冊で日々のおかずが迷わずつくれますよ。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
きょうから煮物名人
・煮物　3つのコツ
・煮るのは10分！本格煮物
・冷凍野菜で簡単煮物

［ＴＶ］
バツ江のスパルタ洋食塾
ハンバーグ／カレーライス／クリームシチュー／ポテトサラダ／ローストビーフ／ミートソーススパゲッティ／ビーフシチュー／ポテトコロッケ

［ビギコレ］
コクうまチーズクラッカー


表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ フルーツダイアリー
［特集］ きょうから煮物名人
［特集］ オイル煮コレクション3
［特集］ 煮物　3つのコツ
［特集］ 煮るのは10分！本格煮物
［特集］ 冷凍野菜で簡単煮物
［連載］ 「青汁解凍中」　穂村 弘
［連載］ 賢い冷蔵庫
［連載］ サカタメシ
［連載］ 飛田和緒さんの野菜とのつきあい方
［ビギコレ］ コクうまチーズクラッカー
［今月のTV］ バツ江のスパルタ洋食塾
［今月のTV］ ふっくらしないのはバツ！ハンバーグ
［今月のTV］ うまみと香りがないのはバツ！カレーライス
［今月のTV］ 白くないのはバツ！クリームシチュー
［今月のTV］ ベチャッとするのはバツ！ポテトサラダ
［今月のTV］ 生焼けはバツ！ローストビーフ
［今月のTV］ 肉のうまみが出てないのはバツ！ミートソーススパゲッティ
［今月のTV］ じっくり煮込まないのはバツ！ビーフシチュー
［今月のTV］ サクサクじゃないのはバツ！ポテトコロッケ
［連載］ やさしいおやつ
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
料理の基本
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート＆プレゼント
次号予告