ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！

１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

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■今月のテーマ
［特集］
節約もヘルシーも、もちろんおいしいも！ よくばり鶏むね！
・鶏むね肉＋１素材の定番味おかず
・フライパンで簡単！ストックゆで鶏
・絶品チキン南蛮
・手羽の愚痴
・ももの誘惑
・卵のおやつ

［TV］
初夏を楽しむ パン・麺・ご飯
シンプルハムサンド／春キャベツのツナチーズトースト／しらすとわかめのスパゲッティ／グリンピースご飯／かつおのちらしずし／キャベツたっぷり焼きそば　ほか

［ビギコレ］
究極のいなりずしをつくろう！

［連載］
辰巳芳子のご飯と汁物
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜


表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
［特集］ よくばり鶏むね！
［特集］ 鶏むね肉＋１素材の定番味おかず
［特集］ ストックゆで鶏
［特集］ 手羽の愚痴
［特集］ 絶品チキン南蛮
［特集］ ももの誘惑
［特集］ 卵のおやつ
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」　柚木麻子
［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
［連載］ サカタメシ
［連載］ 賢い冷蔵庫
［ビギコレ］ 究極のいなりずしをつくろう！
［今月のTV］ 初夏を楽しむ パン・麺・ご飯
［今月のTV］ パンと具のバランス！ サンドイッチ
［今月のTV］ のせて焼くだけ トースト
［今月のTV］ 具と麺の一体感！ パスタ
［今月のTV］ 旬を炊き込む ご飯もの
［今月のTV］ もっと気軽に 簡単おすし
［今月のTV］ ひと手間でおいしく 焼きそばとうどん
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
アンケート＆プレゼント
料理の基本
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
次号予告