ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！

１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

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■今月のテーマ
［特集］
おかず７つでずーっと暮らせます
・さよなら自己流　こんにちは最強おかず７
・献立も充実！選べる副菜＆汁物
・10年使える！ 合わせ調味料一覧表

［TV］
体にいいものをおいしく！
豚と青菜の納豆オイスター炒め／納豆とブロッコリーのチーズオムレツ／手羽元のヨーグルト甘辛煮／いわしのキムチ煮／もやし入りおからつくね／鶏とプルーンの白ワイン煮／鶏むねソテー ナッツソース　ほか

［ビギコレ］
ハーブティーで、いつものおかずが深くなる！

［連載］ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜


表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
［特集］ おかず７つでずーっと暮らせます
［特集］ さよなら自己流 こんにちは最強おかず７
［特集］ 献立も充実！ 選べる副菜＆汁物
［特集］ 10年使える！ 合わせ調味料一覧表
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」　柚木麻子
［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
［連載］ サカタメシ
［連載］ 賢い冷蔵庫
［ビギコレ］ ハーブティーで、いつものおかずが深くなる！
［今月のTV］ 体にいいものをおいしく！
［今月のTV］ 中華にも洋風にも！ 納豆
［今月のTV］ やさしい酸味とコクがつく ヨーグルト
［今月のTV］ うまみを生かして キムチ
［今月のTV］ しっとり味わう おから
［今月のTV］ 肉との相性抜群！ ドライプルーン
［今月のTV］ 食感を楽しむおかずに ミックスナッツ
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
アンケート＆プレゼント
料理の基本
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
次号予告